前面十二次釀出來的酒都不盡人意，全被楊承業否決掉瞭。
這次已經是第十三次瞭，楊承業說這次一定能夠成功。
“兄弟！”
這時，沈佑來到正在等著出酒的楊承業身邊，說道：“今天就是給娘拆紗佈的最後一天瞭，你去吧，這裡有我守著就可以瞭。”
楊承業笑著搖瞭搖頭，說道：“沒關系，明天才拆呢，不用如此著急。”
“老爺快看，出酒瞭！”
這時，管傢福伯指著一個酒缸大聲說道。
管傢福伯是一名隻有一條手臂的老頭。
當年沈佑看他一個人孤零零的流浪至此，好心給他一些銀兩和幹糧，讓他回傢，但是福伯說他已經無傢可歸瞭，沈佑心善，便把他留在崗子村。
福伯為瞭報恩，主動請求到沈傢為奴，這一幹就是二十多年。
聞言，楊承業和沈佑同時看向瞭那隻酒缸，隻見一滴滴酒香撲鼻的酒從蒸餾器裡滴入瞭酒缸中。
沈佑迫不及待的上前接瞭一碗酒，仰頭喝瞭下去。
沈佑將酒咽下，閉上眼睛仔細回味著。
這酒入口便能聞到一股香氣充斥著口腔，入喉綿柔，接著化作一股暖流流進胃裡，頓時感覺渾身舒泰。
良久，沈佑才緩慢地睜開瞭眼睛，一眨不眨地看著楊承業。
“兄、兄弟，你、你確定這是酒不是仙釀？”
沈佑結結巴巴的對楊承業問道。
楊承業皺眉道：“有何不妥嗎？”
楊承業說著自己也接瞭一碗，一飲而盡。
“嗯，這次對瞭，女兒紅就是這個味！”楊承業自語道。
“兄弟，哥哥我還是第一次喝到如此好的酒，難道此酒就是你所說的百歲仙？”
沈佑禁不住誘惑，再次接瞭一碗一飲而盡。
楊承業點瞭點頭，說道：“是的，這個就是百歲仙。”
“兄長，你吩咐下去，讓他們按照我剛才的方法釀造就可以瞭。”
“好好好，你就放心吧。”
沈佑說著將楊承業向外推去，邊推邊說道：“你也恁地囉嗦瞭，快去看看娘吧。”
楊承業離開酒坊，向沈宅走去，離開好遠瞭依然還能聽到沈佑的叫喊聲，無非就是小心點兒，機靈點兒，這可是沈傢的鎮傢之寶之類的。
楊承業笑著搖瞭搖頭，說道：“不就是個酒嘛，至於像看寶貝一樣嗎？”
時年，淮河決堤，下遊房屋、田地全部被淹沒，無數民眾無傢可歸，向南逃難。
自古以來，淮河下遊和黃河下遊都是非常難以治理的，每隔幾年便會決堤，淹沒村莊和良田，這成為各代統治者的心病。
淮河下遊逃難民眾有意無意都在向著京城臨安而去，而嘉興則是前往臨安的必經之地。
同時，嘉興知府也接到瞭皇帝的聖旨，令他必須將災民攔在嘉興，不許越雷池一步，否則他這個知府也就做到頭瞭。
嘉興知府姓王名安，是一名真真正正的讀書人，進士出身，下放成為知縣，後來晉升為知府。
王安雖然愛財，但是卻不會強取豪奪，僅僅收一些孝敬，用他的話來說就是君子愛財，取之有道，被其餘官吏送瞭個外號“酸儒”。
王安接到通知後猶豫瞭，他不知道該如何是好，阻擋災民，那些災民太可憐瞭，都拖傢帶口，食不果腹。
如果不阻擋，就是抗旨不遵，罷官免職都是輕的，還有就是會爆發瘟疫。
此時他想到瞭沈佑，沈佑作為他的遠方親戚，做生意是一把好手，而且眼光也是超出常人的。
王安馬上派人聯系沈佑，讓沈佑速速趕到知府衙門。
此時的沈佑正在傢中對賬，福伯站在身旁，其面前是四名掌櫃，這四名掌櫃都是沈傢各個鋪面的負責人。
一個是負責他的水田，一個負責他的茶園，一個負責他的食鹽買賣，還有一個就是負責他的酒樓生意。
這一個月以來水田、茶園和食鹽生意沒什麼變化，還是一如既往的平穩，而唯獨新開的酒樓就不一樣瞭。
負責酒樓生意的掌櫃是一名叫潘懿的年近五旬的老頭，精神矍鑠，滿面紅光。
隻聽潘懿有些激動的對沈佑匯報道：“老爺，我們酒樓這一個月一來總共收入五萬貫，除卻支出五千貫，凈收入是四萬五千貫，而且還有一些回款沒有收到，如果全部收回來的話，凈收益應該在六萬貫。”
“什麼？”
“這不可能！”
“怎麼會如此之多？”
“整個嘉興府一個月都不可能收到五萬貫，頂多兩三萬貫就不錯瞭。”
“老潘，你沒有算錯吧？”
聞言，其餘三名掌櫃紛紛驚叫出聲，就連福伯都不可置信的看著潘懿。
潘懿瞥瞭其餘三名掌櫃一眼，說道：“我老潘經營沈傢生意這麼多年，何曾出現過紕漏？”
“酒樓的賬目都在老爺那裡，不信你們去問問老爺。”
聽瞭潘懿的話，三名掌櫃全部看向瞭沈佑，希望沈佑能駁回潘懿的言詞。
但令他們失望的是沈佑始終面帶微笑，仿佛這一切都在他的意料中一般。
隻聽沈佑說道：“情況我都知道瞭，酒樓能有這麼多的盈利都在我的預料之中。”
“此時我們要做的就是派人出去采購藥材，你們看派誰去合適一些？”
聞言，四名掌櫃紛紛詫異，沈傢從來未曾涉足藥材生意，老爺怎麼為何會心血來潮采購藥材？
隻見沈佑拿出一張紙，上面密密麻麻寫瞭許多藥材，吳能是掌管食鹽生意的，年輕時曾經在藥鋪做過學徒。
吳能接過沈佑手中的紙，大略掃瞭一眼，說道：“老爺，這些都是普通的藥材，我們收這些藥材有何用？”
沈佑搖瞭搖頭，說道：“這個我也不知道，是二弟讓我收的，總之聽他的總沒錯。”
大傢都知道沈佑有個結拜兄弟，而且酒樓的生意就全靠這個人。
吳能說道：“既然如此，就讓我去吧，我略懂藥材。”
沈佑點瞭點頭，說道：“好，就你去吧，切記一定要按照上面所記載的名稱和數量，嘉興城不夠就去寧波、泉州。”
打發走四名掌櫃，沈佑興沖沖的去瞭後院。
此時，沈傢後院，吳若蘭的房間已經站滿瞭人，都在等待見證奇跡的時刻。