洗漱完後,小廚房再次被雲懷瑾占用。梅蘭和竹菊一回生二回熟,跟著雲懷瑾後頭打下手。
早上準備做香香甜甜的奶黃包,配著豬肉鍋貼和小米粥。
梅蘭和面,竹菊去做瞭小米粥和剁豬肉靡,雲懷瑾在做奶黃包的餡料。
莊子裡有兩頭水牛,原身愛喝水牛奶。正好能拿來做奶黃餡,等雲初病好瞭不用再喝中藥,還能每天早上也熱一杯給雲初喝。
水牛牛奶,雞蛋,白糖加上一點豬油攪拌均勻後,篩入面粉,讓面粉更加細膩。
將篩入面粉的液體再次攪拌均勻,直至沒有任何的面疙瘩後,將其倒入鐵鍋中加熱凝固,時不時的攪動翻炒至徹底成型。
很快,小廚房裡傳來誘人的香甜味道,在外頭劈柴打掃的筆墨和紙硯二人忍不住抽動鼻子。
紙硯摸摸懷裡揣著的沒怎麼用過的牙刷,確認自己不是做夢,真的得瞭個好牙刷後,又被這甜香的氣息勾住心神,更是持著掃帚站在原地,好一通猛嗅。
真香啊!
“也不曉得東傢在裡面又做啥好吃的瞭,聞著比昨天吃的那些還要香呢。”
說著說著,紙硯嘴角流下瞭不爭氣的口水。
他吸溜一聲,又小聲的問筆墨,“你說東傢今天還會賞我們吃的嗎?”
大大的眼睛裡充滿瞭期待,筆墨聽著紙硯吞咽口水的聲音,又瞧著他連活也不幹,隻盯著小廚房的方向看,沒忍住道:“快點幹你的活,東傢賞不賞那都是東傢說瞭算,你在這想有什麼用?再躲懶小心被東傢看見,再罰你一通,到時候你又要哭鼻子。”
紙硯聞言癟癟嘴,整個人又開始動起來,老老實實的掃地。
但那心思全都飄去瞭小廚房裡,魂全被那香甜味給勾走瞭。
鍋貼的面不用發,豬肉餡在調味去腥之後,梅蘭負責搟面皮,竹菊跟著雲懷瑾的動作一起捏鍋貼。
三人配合,很快就捏好瞭四十個鍋貼。
梅蘭又拎出瞭一個小爐子出來,裡面燒著碳。她把烙餅的平底鐵鍋架爐子上,從油罐子裡弄出豬油放鍋裡化豬油。
大雍油物挺多,豆油,花生油,芝麻油,玉米油,黃油都有。但原身覺得豬油更香,所以主院裡隻有豬油,沒有其他的油。
雲懷瑾是哪種油都成,做好瞭都好吃。
油熱之後,梅蘭按著雲懷瑾說的,將鍋貼繞著鐵鍋邊緣開始一圈一圈的貼。
這平底鍋不大,一鍋最多貼十個。
不多會,鍋貼的油香蓋過瞭奶黃餡的甜香,豬肉的咸香也隨著加熱越發濃鬱。
小廚房裡的梅蘭和竹菊聞著味道,忍瞭又忍還是沒忍住。
咕咚。
咕咚。
兩聲明顯的吞咽口水的聲音在小廚房裡響起,二人有些不好意思的低頭,也沒敢看雲懷瑾的臉色。
而雲懷瑾壓根沒聽見,他正忙著包奶黃包呢。
面發好瞭,蜂窩狀的面團柔軟的不可思議,雲懷瑾揉瞭揉排出氣後,就開始揪劑子。
奶黃包的餡料也都搓成瞭大小差不多的團子,黃澄澄的整齊的擺放在案板上。
時間有限,雲懷瑾沒想給奶黃包做什麼造型,而是直接弄成饅頭的模樣,裡面塞一顆奶黃球。
奶黃餡一共搓瞭二十顆奶黃餡球,雲懷瑾和竹菊兩人也就包瞭二十個包子。
面還有剩下一些,包鍋貼的豬肉餡料也沒用完,又包瞭六個豬肉包,正好把剩下的豬肉餡和面團全給用瞭。
蒸籠不小,有六層,一層能放六個包子。
鐵鍋裡倒水,把擺好包子的蒸籠架上去,又醒發兩刻鐘,才燒水開始蒸。
過程中還需要換一下蒸屜的順序,不用擔心上面的沒熟透。
早飯做好後,天也大亮瞭。
梅蘭去煎雲初吃完飯後要喝的藥,雲懷瑾把雲初的那份裝好,等著張管事來拿。
他自己也和昨天一樣,就在小廚房的小桌子前坐下吃,也省的麻煩還要往主屋裡送一趟。
小米粥熬煮的軟糯,上面凝固著一層金黃的米油,聞著都香。
奶黃包外皮白軟,掰開後露出裡面淡黃香甜的餡料。一口咬下去,香甜暄軟,香的忍不住要瞇起眼睛。
鍋貼底部油脆,肉餡多汁咸香,一口下去,酥脆鮮香,兩口一個,再配一口軟糯的小米粥,根本停不下來。
雲懷瑾吃的心滿意足,張木橋在他快吃完的時候過來瞭。
手裡還提著他昨天帶回去的食盒,進瞭小廚房的門後,他就聞到瞭一股香氣,知道東傢今日又做瞭好吃的。
想到昨晚喝的那口肉湯,吃的那塊香甜的南瓜餅,張木橋也沒忍住咽口水。
沒想到東傢弄東西這麼好吃,不愧是大傢族裡出來的哥兒,手藝是真的沒得說。
“張叔來啦!”
雲懷瑾拿出帕子抹抹嘴,高興的看向張木橋。
“小人見過東傢。”
張木橋拱手彎腰,行禮之後提起瞭桌上放著的竹編食盒。
雲懷瑾叫住瞭人,“雲初現在不在廊下瞭,在東廂房。我叫竹菊跟著張叔一起去,先讓雲初洗漱一下,再吃早飯。”
張木橋聽的一愣一愣的,這短短一夜的功夫,小東傢已經從廊下的狗窩又回到瞭東廂房?
聽著倒是替那孩子高興,隻是這次小東傢又能在東廂房住多久呢?還會不會再次回到廊下的狗窩?又或是連狗窩都不如的地方……
張木橋的擔憂雲懷瑾不知道,而張木橋也不會這時候問這些話,萬一惹惱瞭人,遭罪的還是孩子。
他隻希望東傢能一直這樣下去,這樣就很好很好。
竹菊端著溫水和張木橋去瞭東廂房,此時的雲初正抱著蜜餞碗,縮在床角。
那碗裡不止有沒吃完的蜜餞,還有昨天被他放在外間小榻桌上的南瓜餅。
經過一夜,那大半塊南瓜餅已經幹硬瞭,但依舊能勾的雲初肚子咕咕叫。
他摸摸自己的肚皮,在心裡默默的安慰著它,不餓不餓,現在還不能吃,吃瞭後面就沒有啦。
可肚子壓根不聽他的話,非要鬧,響的更厲害瞭。
竹菊進來的時候,就看見雲初小小的一團縮在床角,一隻手抱著小碗,一隻手握著大半塊南瓜餅,眼睛瞪的溜圓盯著餅看。
臉上就差寫兩個字“想吃”,偏偏又毫無動作,隻是緊抿著嘴,吞著口水盯著看。
“小東傢,來洗漱瞭。”
雲初正盯著南瓜餅,出神的想著昨天吃的那些好吃的東西,企圖欺騙自己昨天吃飽瞭,現在不餓。
竹菊輕輕喊的一聲,還是嚇到瞭神遊無防備的雲初。
小孩輕輕哆嗦瞭一下後,抬頭看向竹菊,下意識的就是把南瓜餅放在碗裡,然後把一整個碗往懷裡藏。
竹菊沒看清楚雲初的動作,隻臉上帶著笑叫他下來洗漱,“張管事送瞭飯過來,東傢親手做的,可香瞭。小東傢你快來洗漱,洗完瞭就能吃瞭。”
雲初耳朵動瞭動,阿父又給我吃的瞭?阿父自己做的?
聽到有吃的,雲初沒忍住咽瞭咽口水,肚子響的更厲害瞭。
一直以來,他已經養成瞭再害怕也要聽話照做的習慣。
竹菊話音剛落,雲初就將心裡的小疑惑都收瞭起來,懷裡抱著碗,挪到床邊。因為人太小瞭,床沿比較高,還是竹菊把他抱下床的。
在被竹菊觸碰的瞬間,雲初的小身板僵硬瞭一下。直到竹菊將他放下,才有所松懈。
小孩牙齦脆弱,雲懷瑾沒讓雲初用牙刷,隻用牙香化瞭水,讓竹菊盯著他多多漱口。
幹凈的帕子浸透溫水,輕輕在臉上擦拭,舒服的毛孔都張開瞭。
可雲初卻因竹菊的觸碰靠近而提心吊膽,怕竹菊突然一下打他。尤其是帕子覆面時,他的眼睛看不見,那種驚慌恐懼更是襲滿全身。
一直到竹菊給雲初洗幹凈臉,手離開瞭他的身體,雲初緊繃的神經才敢稍微放松一些,不再憋著氣不敢喘。
洗漱完後,雲初帶著嘴裡清爽噴香的牙香味道,乖乖的跟在竹菊後面,去小榻那吃飯。
張木橋已經把飯都擺在瞭小榻的長桌上,見雲初墊著腳看,便抱起雲初,將人放在小榻上,笑道:“小東傢餓瞭吧?快吃飯吧。”
雲初乖乖的被抱起,視線拔高後,看清瞭桌上的食物。
一小碗厚厚的金黃的小米粥,兩個油香酥脆的鍋貼,一個成年男子拳頭大的奶黃包,一個與奶黃包一樣大的肉包子。
雲初聞著食物的香氣,難以相信,阿父竟然又給他好吃的東西瞭。
饑餓難耐,雲初丁點大的小腦袋想不瞭其他的事,滿腦子都是好餓,要吃飯。
他伸出手,第一個抓的就是大大的奶黃包。
那奶黃包放在雲初手裡,要兩隻小手一起捧著才行,他以為是大饅頭,知道饅頭壓餓所以才先選瞭這個。
剛吃的幾口隻覺得這饅頭軟軟的太好吃瞭,等吃到後面,嚼著嚼著發現不對勁。
好甜啊!
低頭一看,咦?這黃黃的東西是什麼?聞著好好聞!
雲初想著剛剛吃到的甜甜的味道,對著奶黃餡再咬一口,把腮幫子塞的鼓鼓的,眼睛都亮瞭,好吃!好好吃!
一個奶黃包下去,雲初沒飽,又吃瞭個香噴噴的大肉包後,胃部才舒服許多,沒瞭那要命的饑餓感。
吃到最後,他的小米粥沒喝完,隻喝瞭一半。
鍋貼倒是吃完瞭,吃的雲初眼睛都瞇起來,覺得又脆又好吃,肉特別的香。