張程川去洗衣服瞭,陳夏月看瞭看時間覺得應該準備午飯瞭,今天帶回來的兩斤五花肉她準備做成蘇式醬汁肉,她昨天的確是吃過瞭肉但是張德平夫妻倆沒啊,她還是很想著公婆的。
紅燒肉做過瞭,陳夏月打算試試做蘇式醬汁肉。當初她為瞭做美食博主可是買瞭不少的菜譜回來,其實從網上也可以找不少的菜譜的,可是陳夏月還是買瞭幾十本的菜譜。
這道蘇式醬汁肉就是她買回來的書上學來的,她做過好幾次練得差不多,她覺得可以做出挺不錯的美食出來。
蘇式醬汁肉需要的食材有五花肉、西蘭花、紅曲粉、蔥、八角、桂皮、冰糖等,西蘭花傢裡沒有種,是陳夏月跟安爾斯換的,公婆聞起來當然可以說是他們從縣裡買回來的。
至於紅曲粉什麼的,陳夏月這次從娘傢回來的時候帶瞭。
她娘傢父親是一個老廚師,傢裡什麼調料都有的,紅曲粉這種調料陳夏月去別的地方不一定可以買得到,在自傢娘傢父親那邊是可以找到的。
陳夏月把西蘭花給泡在水裡,加上少許的面粉洗幹凈,然後把西蘭花切成小朵。鍋裡煮水,把西蘭花放進去焯水幾分鐘後撈出備用。
五花肉洗幹凈切成大概比麻將小一點的方塊,然後把蔥洗幹凈切斷鋪在盤底。
剛剛焯西蘭花的開水繼續煮開瞭以後把五花肉放進去煮,五花肉煮得五六分熟的時候撇去浮沫,撈出豬肉洗幹凈。
把鍋裡煮肉的水倒掉之後洗幹凈鍋,陳夏月把鍋燒熱後放油,加入桂皮和八角煸香,加入適量的水、紅曲粉、黃酒和冰糖,中火煮至冰糖溶化後把五花肉放進鍋中蓋上鍋蓋大火醬至30分鐘。
把五花肉放進去之後陳夏月就著手準備其他的菜,陳夏月把從安爾斯那邊換的蘋果泥、梨泥拿出來,加上辣椒面之類的調料做成辣白菜醃料。
陳夏月這邊沒有通電,她的農場裡的茅草屋也沒有通電,所以她是沒有後世的那些傢用電器的,就算她可以從安爾斯那邊買也沒辦法用,所以就隻能讓安爾斯先處理好瞭再把弄好的蘋果泥之類的食材給她。
陳夏月把醃料給弄好瞭以後,出去院子裡割瞭一把韭菜,拔瞭兩個白蘿卜回來洗幹凈。
韭菜洗幹凈之後切斷,白蘿卜洗幹凈之後切絲,然後放上醃料揉搓一會兒,然後放在一旁等它醃制入味就可以瞭。
這做法還是陳夏月以前看H國吃播看到她們這麼做的,陳夏月以前也做過,味道還算不錯。
這個爽口的小菜做好瞭陳夏月就打算做別的菜,院子裡還有油麥菜和生菜,陳夏月想瞭想就不摘生菜瞭,摘瞭幾顆長得很不錯的油麥菜回來洗一洗,準備做個清炒油麥菜。
陳夏月把油麥菜洗好瞭,放在竹籃裡備用,看瞭看時間也過去不到二十分鐘,還得等一會兒。
她看瞭一下鍋裡有沒有飯,不知道婆婆早上做的飯夠不夠中午吃。陳夏月看瞭,發現鍋裡還有足夠中午吃的紅薯稀飯。
陳夏月就沒打算煮飯瞭,一會兒就著早上做的紅薯稀飯吃就可以瞭。
蘇式醬汁肉的味道慢慢地溢散出來,陳夏月聞著香味咽瞭咽口水。她自己掌廚都被味道給勾得口水直冒,更遑論是其他人?
“媳婦,你做瞭什麼?這味道也太香瞭吧?”張程川衣服都洗得差不多瞭,聞到瞭香味之後丟下還沒有過水的衣服就跑到廚房來瞭。
“做瞭蘇式醬汁肉。”陳夏月微笑道,“這才剛剛做瞭一半呢,還沒有到可以吃的時候,你還是趕緊去洗衣服吧。”
陳夏月笑瞇瞇地把人給推出去,然後道,“對瞭,你外公傢那邊的油果怎麼樣瞭?十棵油果樹夠嗎?我們要不要多買一點?”
系統獎勵的這些植物師可以通過金幣購買的,一棵油果樹需要大概100金幣的價格,陳夏月倒不覺得太貴。
她的金幣餘額可是有幾十萬,能夠買很多的油果樹。隻是她留著金幣以後還有用,所以不可能一口氣買這麼多的油果樹的。
“你想多買一點?”張程川道,“如果你想買多一點的話也可以,再買一百棵吧,這樣就不會顯得外公他們村子那邊的十棵太突兀瞭。”
陳夏月點點頭,把農場系統的操作面板給拉出來,找到瞭系統獎勵的作物的頁面。
現在上面就有四種植物,香果、靜音花、炎陽花和油果。陳夏月想瞭想,不能單單隻買油果樹,香果也多買十株吧,不買太多。
至於炎陽花和靜音花,陳夏月感覺現在還不是拿出來的時候,也不好解釋。現在還是多想想吃的問題,靜音花對於其他人來說沒什麼太大的用處,不是必備的。
而炎陽花,等天氣真的冷瞭之後她再想想吧。雲河大隊是南方地區,還是滇桂地區,冬天沒有那麼快來也沒有那麼冷,陳夏月挺擔心北方那邊的。
隻是北方也有炕,陳夏月不知道自己這個時候適不適合拿出炎陽花來。
“你說我要不要多買點炎陽花?”陳夏月問道,“咱們這邊天氣冷慢一點,也沒有北方那麼冷,我要不要把炎陽花投放到北方那邊去?”
“不太好直接投放。”張程川搖搖頭道,“你可以投放到中原地區,那邊沒有東北那邊太北,也沒有太南邊,炎陽花投放到那邊應該不錯。”
陳夏月點點頭,“但是我應該怎麼投放?具體要投放到哪裡去呢?”
“這個今晚再說吧,我先去洗衣服瞭。”張程川道。
“好吧。”陳夏月也沒抓著張程川說,而是購買瞭一百棵油果樹投放到雲河七隊附近和雲河大隊附近的山林裡。
一百棵的油果樹都是成株,而且還是跟之前的那十棵一樣大的大樹,這樣結出來的果子也多。
陳夏月又購買瞭十株香果苗,投放到瞭雲河大隊的集體山林裡面,這樣其他人找到其他的香果也可以算是雲河大隊的集體的,而不是別的大隊的。
做好瞭這些之後陳夏月看瞭看時間差不多瞭,回到廚房把鍋裡的肉給拿出來,放到鋪著蔥的盤子裡。
淋上鍋裡燉煮肉的湯汁之後放到蒸鍋裡,大火蒸20分鐘。把盤子裡的湯汁倒到另一個碗裡。
洗幹凈鍋之後倒入油燒熱瞭以後倒入湯汁、鹽攪拌均勻,加熱至濃稠後淋到肉上。
將西蘭花擺放在盤子周圍點綴就可以瞭。