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隻能說對於這邊的情況劉赫明摸得還有些不熟，或者說，以往的他也沒有過任何出售肉制品的經驗，對於銷售許可證這個東西，根本就從來都沒有放到心上過。

你在牧場中開辦的餐廳，用瞭牧場中的鴨子鵝，這個沒問題。這屬於你自產自銷，隻要你餐廳的衛生達到標準，不將人給吃壞，也沒有人管你。因為當初辦這個餐廳的時候，這些手續都是涵蓋在裡邊的。

可是你要是想將這些鵝肉或是別的肉制品銷售到外邊的時候，你這麼弄就不成瞭。

可以說在你的整個飼養、宰殺、上架的鏈條中，你都要接受相關部門的監管才行。最關鍵的還是宰殺，你自己這樣宰還不行，你得到專業的屠宰場中進行宰殺。

對於這個事情，克倫克都有些無語，他都不知道劉赫明竟然還是“偷摸”的賣，現在賣場上也隻能進行預熱，不停的播放艾麗克斯燉大鵝的視頻吧，反正大傢也喜歡看，就當招攬顧客瞭。

“你們這麼看著我幹啥，這又不僅僅是我自己忽略的，你們不是也沒想起來麼。”看著大傢那促狹的眼神兒，劉赫明很是鬱悶的說道。

“德克斯特，其實你也經歷過啊，去年咱們宰殺的豬不就是送到屠宰廠屠宰的麼。”喬治打趣兒的說道。

“我以為僅僅是大牲口需要呢，誰成想這些鵝也得這麼弄。”劉赫明無奈的說道。

“現在怎麼辦？附近的屠宰廠好像都是宰豬、宰牛的，這些鵝交給他們宰我可不放心。取鵝肝的時候要格外註意，又破損瞭以後，價值就會大打折扣。”

“沒有別的辦法瞭，隻能咱們自己建屠宰廠。”劉翊笑著說道。

“將來牧場中需要屠宰的不僅僅是這些鵝，還有牛、羊、豬。可以先註冊一個，最起碼先將這些鵝的屠宰問題搞定，等來年天氣好一些，就可以建設真正的屠宰廠。”

“扣你這個月一半的獎金，這麼重要的事情都不說提前通知我一下。”劉赫明故意氣呼呼的說道。

劉翊無奈的聳瞭聳肩膀，他知道劉赫明說的是玩笑話。而且就算是真的扣瞭，好像現在的自己也沒有獎金，拿的是死工資。

“這個問題就交給你來辦瞭，越快越好。不過咱們要是真的建設一座屠宰廠，是不是也有很多的問題需要處理？”劉赫明問道。

喬治點瞭點頭，“正常的情況很多的牧場主都會將自己牧場中的牛送到專業的屠宰廠。或者幹脆直接跟大型肉制品公司簽訂供應合同，對活牛進行直接出售，就將這個環節給節省掉瞭。”

“建設一個專業的屠宰廠需要考慮的問題非常多。雖然咱們有肥料廠，可以對屠宰污水進行相應的處理，但是在屠宰過程中也要註意。如果你的工序不對，恐怕就會留下一個虐殺的罪名。”

“所以對於屠宰廠的場地和工序都有嚴格的要求，你也要聘請農業部的人駐場。對屠宰過程進行監督、對肉制品進行相應檢測與評級。”

“我聽明白瞭，你們都知道這些事情，對吧？”劉赫明聽完後更加的鬱悶瞭。

“哈哈，這是大傢的常識啊，隻是你沒有問而已。”喬治也打趣兒瞭一句。

劉赫明翻瞭個白眼，這個事說起來還真是怪自己。克倫克那麼一提，自己也沒過腦子，然後閨女一放假就開幹，這一下就不成瞭。

“其實說起來，現在的肉牛市場，完全也都是被那些大型肉制品集團所把控的。”劉翊笑著說道。

“我查過這方面的資料，就跟很多的糧食公司一樣，他們已經在全美實現瞭整體佈局。跟很多的農牧場主簽訂瞭合同，70%的養殖戶都會將他們的肉牛直接出售給這些肉制品公司。”

“剩下的一些養殖戶，雖然是想著將來自己的肉牛品質好一些可能會多賣一些錢，但是他們屠宰的時候也會選擇這些肉制品集團下屬的屠宰廠。而在屠宰完後大多也會被這些肉制品公司直接收購走，隻有很少的一部分會出售給外邊等候的其餘小肉制品公司的人。”

“誒？這些情況你都掌握瞭？”劉赫明很好奇的問道。

“要不然最近沒什麼事情我總要做些什麼打發時間吧？隻要到哥倫特鎮的那個屠宰廠看看就知道瞭，那傢屠宰廠就是屬於嘉吉集團的。”

“看來不管是種地還是搞養殖，想要脫離開跟這些大型集團的糾纏都很難啊。”劉赫明嘆瞭口氣說道。

他再次感受到瞭在美國經營農場或是牧場真的很難。

首先你要看天吃飯，這兩年持續幹旱，而且還是大范圍不僅僅是響水鎮這邊的幹旱，隻不過響水鎮這邊更加的嚴重一些而已。

再有的就是你耕種或是養殖的過程。買種子、花費、幼牛，需要的都是錢。可是這些錢不管是糧食公司還是肉制品公司都不會給你提供，可以給你貸款，但是要去他們集團有關系的指定銀行才行。

這還僅僅是前期，整個種植和飼養的過程，他們都不會管你，隻是在你收獲和出欄後才會再次現身。

也就是說不管你是誰，你所能夠把控的都是不很重要的階段，關鍵的因素全都把控到瞭別人的手裡。

“所以其實我覺得咱們也不需要勞煩他們幫忙瞭，就算是送到他們的屠宰廠，他們也有很多可操作的地方。早屠宰、晚屠宰，都是他們自己安排的，還不如咱們自己來把控。”劉翊接著說道。

“那就這麼定瞭，這個屠宰廠必須要建，而且還要在各個方面都要符合標準的。”劉赫明說道。

“咱們要把所有的生產環節都把控住，這樣才能夠給咱們的產品提供最安全的生產環境。現在咱們的能力有限，將來也會跟沃爾瑪的物流集團好好的談一談，咱們的產品運輸車都要有專屬的。”

自己的命運和產業，還是自己全部掌控比較好。也許這樣會增加很多的經營成本，但是劉赫明覺得還是很值得的。

自己牧場中的各種產品已經有很大一部分的溢價，這方面的溢價已經能夠彌補這方面的開銷。

其實對於將來的牛肉出售，他的心中也不是那麼的有把握。

頂級的肉牛品種不是那麼好推出去的，和牛都經歷過多久才有現在的地位，而且澳大利亞和美國在肉牛產業方面的把控也非常的嚴格。

並不是說你有一款好產品就會熱銷，蔬菜的品質超出普通蔬菜那麼多，還那麼艱難的才打開市場。牛肉呢？同樣是美國人民的主要食物，每個傢庭每年的消費量都很高啊。

這麼一大塊市場參與到競爭中去，面對的可都是世界級的巨頭公司。有一點點小失誤，可能這個品牌再想樹立就不是那麼容易瞭。

這次鵝肉賣得不是那麼順利，反倒對自己這邊給瞭一個很好的警示作用。以後的肉制品要更加嚴格的把控，包括包裝和運輸都要再提升一個等級才可以。

簡單的小會，就此結束。劉翊這邊也沒閑著，還得有稍多的手續要去跑啊。眼瞅著就要到聖誕假期瞭，得在這個前邊將相關問題搞定，留給他的時間還真不是很多。

“我就有點鬱悶，並不是很想跟農業部那邊有什麼往來，現在還得專門聘請他們的人。”回到客廳，劉赫明湊到瞭薩莎的身邊很是鬱悶的說道。

“這有什麼關系，反正跟你要推出去的SUSDA標準也沒有什麼沖突。”薩莎笑瞇瞇的說道。

“不過就算是換成我是農業部的官員，對於你的這個標準恐怕也會有些不開心。畢竟有些不受他們的把控，算是一種民間標準，很難達到官方認證。”

“早晚我要將這個標準給弄成全球唯一的高品質農牧產品標準，而且現在那些蔬菜的外包裝還有捆紮帶上我也印上瞭SUSDA的標記，等大傢再買個兩三年，估計就能慢慢接受瞭。”劉赫明喜滋滋的說道。

“本來我還打算聖誕節讓劉翊和艾米利亞在咱們的見證下確定關系呢，誰成想他們商量好瞭，要到帶著他們的傢人到外邊去玩。”

“牧場雖然好玩，以後可以隨時來嘛。可是外邊的聖誕節，要比咱們牧場中熱鬧很多。我都想到外邊去玩呢，但是估計不會讓我出去。”薩莎很是無奈的說道。

“你說，為什麼咱們牧場中的這些蔬菜品質會這麼好呢？”說完之後薩莎又冷不丁的來瞭一句。

“嘿嘿，咱們的那些大蚯蚓很厲害啊，你不是也看過麼。”劉赫明故意裝得很得意，其實很心虛的說瞭一句。

好在薩莎沒有在這個問題上太計較，僅僅是隨口問瞭一句而已。

劉赫明心虛啊，為瞭安全，趕忙逃離現場，跑到瞭餐廳那邊去。也不能總是對這邊不管不顧，畢竟還有一些人是奔著自己來的。

而且閨女的燉鵝視頻很受歡迎，今天想要吃燉大鵝的人估計也會多一些。