第10章 米湯咸菜魚

作者:清茶煮酒 字數:1699

顏汐信心滿滿地端著木盆走到灶頭邊,忽然發現自己個頭太矮,居然夠不到鍋鏟。知道自己這身子矮,沒想到這麼矮啊,淚o(╥﹏╥)o

王氏看她呆愣的樣子,撫掌笑瞭起來,“你還小呢,我來吧。”

顏汐為瞭挽尊,將木板凳搬到瞭灶頭,踩上去終於夠上灶臺。

前世媽媽過世後,爸爸帶著那女人一進門,自己就淪為廚娘和傢政工瞭,一直到大學她申請助學貸款,逃離傢鄉。工作後為瞭省錢,又是一個人自己做飯自己吃,十多年練下來,廚藝比不上大廚,但是傢常菜還是沒問題的。

小雜魚本來油炸、紅燒最好吃,但是劉傢這情況,顏汐覺得改良一下用雪裡蕻做個米湯咸菜魚,應該也不錯。

顏汐從燒好的菜粥裡瀝出兩碗米湯,看大鐵鍋燒熱瞭,將薑片切細絲丟鍋裡幹煸出香味,然後魚蝦倒進去,火放小點,慢慢烘成小魚幹,把米湯和咸菜一起倒進去。

等水開瞭後,她又把路邊摘的野蔥切瞭一小把撒到湯面上,霎時綠意盎然,白色魚肉在咸菜裡若隱若現,看著賣相就出來瞭,有瞭咸菜,連鹽都省瞭。

就是沒有東西吊鮮,下次進山看看有沒有蘑菇什麼的。

四月有瞭不少時鮮菜,可沒有油,水煮都一個味,劉傢這幾天都是連菜帶粥一鍋煮,煮出來的菜也變黃瞭,看著就沒食欲。

她旁敲側擊問過,現在這時候炒菜是有的,但是很少,畢竟太耗油瞭,大傢都還是煮啊燉啊的吃法最多。

顏汐這也算是燉法瞭,融合瞭現代養生食譜,盛出來後賣相又好,王氏看顏汐這切菜燒菜的手勢,知道是在傢做慣的,摸著她手直誇“好閨女”。

“嬸娘,您嘗嘗,這咸菜魚拿米湯來煮,魚肉又嫩又養人。”顏汐高興地舀瞭兩勺先讓王氏嘗嘗。

王氏喝瞭一口,“果然好吃,沒什麼魚腥氣,汐兒比我的手藝好。”她接過湯勺,給劉衡碗裡舀瞭一勺,又給顏汐碗裡也舀瞭一勺,“你們兩個多吃點魚。”自己轉身去瓦盆裡舀瞭一碗野菜粥,笑瞇瞇地吃起來。

顏汐笑瞭,忽然覺得挺有成就感,終於有人真心實意誇她做的東西好吃。

“娘,你也多吃些。”

“娘不愛吃魚,你們吃,多吃點。你們兩個都還是長身體的時候呢。”王氏笑著躲開劉衡遞過來的勺子。

“嬸娘不愛吃魚就喝湯吧。”顏汐直接端過碗給王氏盛好。

王氏看兩個人殷殷看著自己,笑著喝完瞭。

顏汐也喝瞭一碗菜粥,又用半碗米湯咸菜魚的湯,配上王氏做的一個雜糧小窩頭,隻覺得難得的鮮美,那些小魚燉的久瞭,骨頭都是酥的,連肉帶骨頭都嚼下去瞭。

劉衡久病初愈,胃口也好瞭,一個人吃瞭一碗菜粥兩碗魚湯,四個嬰兒拳頭大的粗糧小窩頭。

不知不覺,三個人居然將一罐米湯咸菜魚都吃完瞭,菜粥也吃瞭一半,都覺得肚子撐圓瞭,這可真是吃個水飽。

“汐兒做菜真好吃。”顏汐從身邊走過時,劉衡抬頭摸著她的丫髻誇道。

這動作王氏做起來是慈愛,輪到劉衡做瞭,顏汐略鬱悶。按她實際年齡,劉衡都該叫自己阿姨瞭,居然被個小屁孩摸頭誇獎。

她橫瞭劉衡一眼,搶在王氏之前收拾碗筷,端到院子裡沖洗。

劉衡摸瞭一下,接收到顏汐不善的眼神,訕訕地放下手,小丫頭還挺記仇,自己上午說的話得罪她瞭啊。

王氏看著兩人搖頭笑瞭笑,催著劉衡回屋歇息。

顏汐看王氏和劉衡母子兩人在屋裡說話,她收拾好碗筷,又在灶頭燒鍋熱水。

眼看王氏終於從東廂房出來,還沒等顏汐說話,她又進瞭堂屋右邊的西廂房。

顏汐沒敢貿然跟著進去,萬一王氏收拾什麼不想被外人知道的,自己跟進去撞見瞭,那就是惹禍的源頭瞭。劉衡身子已經好瞭,顏汐很想搬出來,就在灶房磨蹭著。

王氏進進出出幾趟後,終於出來招呼顏汐:“汐兒,二郎的身子好瞭,以後你就住在西廂房吧。”

不用睡腳踏瞭,顏汐松口氣,一走進西廂房,屋子裡一股艾草的香味,一點也聞不到經久不住人的黴味。

她環顧屋子,房裡居然也鋪瞭一張架子床,床頭還有一個小衣箱,屋子的窗戶沒有東廂房大,但也是朝向院子裡。

劉傢母子就算讓自己住狗窩自己也沒二話,這間屋子實在是意外之喜,她本來都想跟王氏商量,自己把柴房收拾出來住呢。有這麼一間幹凈獨立的屋子,顏汐笑得眉眼彎彎如月牙,“嗯,謝謝嬸娘。”

王氏拉著她到床邊坐下,摸著她的丫髻說,“二郎都跟我說瞭,他說你是個有志氣的,不願為奴為婢。”

顏汐一驚,心提瞭起來,劉衡跟王氏說這些,是打算做什麼?不會是跟王氏說自己有逃跑的念頭吧?

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