劉衡到國子監讀書，顏汐也繼續忙活著與善茶棚的事業。
她決定要將與善茶棚開成連鎖店，而鹵味就是與善的招牌。
可是鹵味也是有不足之處，比如現在京城裡已經有瞭仿做的人傢。就算她是十幾種香料調配，京城裡能人雲集，廚子嘗不出，還有大夫，所以有兩傢的味道，已經隱隱有瞭與善鹵味的雛形。
趁著被人完全仿冒之前，顏汐不得不想法子改進配方，然後在包裝上下工夫。
顏汐找瞭常來自傢店裡買鹵味的一位客人——據說是在太醫署任職的彭太醫。
看這老頭的樣子，在太醫署混得肯定不怎麼樣。
據說他是因為名聲太大，被征召進太醫署的。結果進去之後，不夠圓滑，有病直說，得罪瞭貴人，就被閑置瞭。
好在彭太醫醫術不錯，也不指望太醫署的俸祿，人傢在京城開瞭傢藥鋪，兒子帶著孫子打理藥鋪生意，在店裡坐堂看診。
彭太醫不上衙值守的話，也會去藥鋪轉轉。更多的卻是他經常會到京郊給村民們看診。有錢的收診金，沒錢的有時拿個雞蛋、拿把青菜也算。
這位老太醫愛吃與善的鹵味，三不五時就來買一趟。買的時候，還跟顏汐念叨過什麼肉桂活血、花椒上火，末瞭感慨一句，“道理都知道，就是管不住嘴啊！”
現在，顏汐守在店裡四五天，終於等到瞭這老太醫。
一看到他還是穿著那件半舊的太醫署官服，顏汐熱情地起身道，“彭太醫，您來啦？今天店裡還有您愛吃的豬耳朵，我給您拿一份？”
“小東傢啊，你有事要找老朽？”彭太醫一點兒沒被她熱情感動，一看顏汐那笑，上下打量瞭一眼，又看瞭她後面的顏柳一眼，“你們兩個還小，要調理也是將來的事，眼下還挺好，有啥事找老朽？”
顏汐不得不感慨瞭一句，這可真是——人老成精，“什麼都瞞不過您的眼睛啊。”
“嘿嘿，望聞問切，望可是醫傢必定要會的本事。”彭太醫摸摸自己的山羊胡，有些得意，“往日小東傢看到老朽，客氣也客氣，哪像今日這樣，居然還迎出來啊？禮下於人，必有所求。老朽斷定，小東傢必定有事。”
這邏輯推理滿分啊，顏汐笑瞭，“還真是有事求您。是這樣的，您也吃瞭我傢鹵味瞭，因為裡面放瞭不少藥材，聽說也不是人人都能吃的，想請您看看有啥禁忌不？比如我傢這鹵味，孕婦能吃不？老人能吃不？”
彭太醫點頭，“你這鹵味，倒真是放瞭不少。老朽嘗出來就有十來種瞭，量不大其實大多數人都能吃，隻是有些特地之人得少吃些……”
彭太醫一說本行，滔滔不絕，顏汐笑著聽完，拿出紙筆，“彭太醫，您老人傢醫術精湛，不如將這些禁忌幫我寫下來，我印在傢裡的油紙包上，也好讓大傢都註意啊。”
“哈哈，原來小東傢是這兒要用到老朽啊。行，行行，我幫你寫個禁忌事宜。”
顏汐連忙將彭太醫讓到內院，就在院子的石桌上擺瞭紙筆，請彭太醫一一寫出來。
彭太醫落筆飛快，轉眼間就列瞭八條註意事項。
顏汐看瞭一眼，讓顏柳收好，自己去灶房捧瞭雙皮奶和薑撞奶出來，“彭太醫，今日太有勞您瞭。我今日剛新做瞭一種小吃，這兩種口味，您給品鑒品鑒。”
瘸子在京郊打聽瞭好久，終於今天才買到一罐水牛乳。顏汐早就有點想念現代的甜品瞭，阿大和阿二一送回來，她就高興地做瞭雙皮奶、薑撞奶出來。
老烏頭這種不愛吃甜食的，都覺得薑撞奶好吃。
其他人是覺得兩種都很好吃。
彭太醫聞到一股奶香味，端起雙皮奶拿起勺子幾口吃完，意猶未盡地看著另一碗，嘴裡感慨著，“今日有些過量瞭。”手下一點沒猶豫，將一碗薑撞奶也吃完瞭。
“小東傢，你這兩種甜品，老人和寒涼之人非常適合吃啊，尤其是年老牙齒克化不動的，這兩樣真是滋補佳品。”
“牛乳太難買，我也隻能做瞭傢裡吃吃。”顏汐沒想過要推出甜品，原料受限太大瞭。
看彭太醫吃完，她掏出一個荷包。今天讓彭太醫幫忙寫禁忌事宜，也算是開方瞭。
彭太醫一看，一張圓胖帶笑的臉板瞭起來，“老朽以為小東傢是看得起老朽，才會找老朽詢問的。”
顏汐看他是真的拒絕，“這不是辛苦您老，我有些過意不去。我傢二郎哥一直說您是德高望重之人，我也能很欽佩您的，隻是我這俗人隻有些俗禮啊。您不要，那我給您換一樣。”
她說著拿瞭紙袋，給彭太醫裝瞭一份糟鹵魚片、糟鹵毛豆和糟豬蹄，“這幾樣這種天氣吃開胃。”
彭太醫對食物沒有拒絕，眉開眼笑地拿瞭。
顏汐讓王七找瞭一傢雕版書局，照著彭太醫寫的命名為“與善鹵味禁忌”，印在油紙袋上，又將稿子送信出去，讓每傢與善茶棚的門口和店內都張貼，提醒食客們註意。
所有與善鹵味店和與善茶棚售出的鹵味，都拿這種防水油紙袋裝好，土黃色的油紙袋正面是紅色的“與善”兩字，反面就印瞭“與善鹵味禁忌”八條。這些可都是送到普濟寺，請寺裡和尚們念經開過光的，一般小作坊誰比得瞭？
這種紙袋，做瞭各種大小的，一份和多份都能裝。
這樣一來，凡是買瞭與善鹵味的，都是統一油紙袋包裝，看著又幹凈又正規，就連周洪拿著紙袋，都感慨“拿著挺有面子的”。
衛城看周洪提瞭一紙袋吃的回來，看著紙袋正面的“與善”兩字，笑瞭，“回頭宮裡大總管來瞭，你拿點送他嘗嘗，若是好吃，我送些給皇伯父和伯母嘗嘗，也算是嘗個新鮮。”
周洪明白他的意思，咧開嘴笑瞭，“爺，顏娘子要是知道，可得樂死。”
這要是經過禦前品嘗，聖上或者皇後娘娘說個好字，以後與善鹵味店簡直是金字招牌啊。