鴨味府作為傳承百年的酒樓,從來都是當地老饕的心中好。
再加上如今短視頻發達,鴨味府更是搖身一變,成瞭網紅打卡的地標性建築。
其中的一道百味鹵鴨更是遠近聞名。
要不是為瞭搞饑餓營銷每天限量的話,一天外賣加店鋪至少上千。
八月十號這天晚上,凡是來鴨味府吃飯的食客都收到瞭兩小碟贈品。
一個圓盤,一個方盤,都帶蓋子。
“這是我們主廚的兩個徒弟比拼的作品,今天凡是來店裡的客人都是評委。您喜歡哪一道,就在哪個盤子裡放上紙條。”
桌上的老先生聞言哈哈一笑,和左右的老友說道:
“那咱們今天就當回評委。”
都說色香味,吃之前他們先觀察圓盤裡的鴨肉。
色澤深褐,鴨皮油潤。
聞其味,鴨子的腥臊味壓到瞭最低,隻剩油脂和香料的香氣,配合得十分融洽。
嘗瞭後,發覺鴨肉入味且不柴。
“不幹不膩,恰到好處,和陳先生的手藝相差無幾。”
送菜的服務員笑瞭笑,這哪裡是相差無幾,根本就是老板本人。
放盤裡的鴨肉色澤稍淺,鴨皮看起來微皺,也非常油潤。
幾乎聞不到鴨子的腥臊。
幾人眉頭微動,其中一個穿著對襟絲綢短袖的老先生看出瞭門道,“這鴨子風幹後,先過瞭油吧?”
不然鴨皮不會這麼皺。
服務員沒有到後廚觀摩,回答不上來,“我們並不知道做法。”
幾人就不再多問瞭,而是直接開嘗。
剛才問話的老先生打開折扇搖瞭幾下,閉眼品味之後眼前一亮,:
“好啊!”
其他幾人也同樣點頭,“後生可畏啊,這鴨肉油潤恰到好處,鴨皮微幹風味十足。香料中竟然有一絲清香增加瞭風味。”
“確實,在鹵鴨中,算是首屈一指瞭。”
“而且看手法和香料配比老手藝,比那些花裡胡哨的做法好多瞭,鴨肉的香味幾乎沒有流失。”
做東的老先生半瞇著眼,問服務員:
“這應該不是什麼徒弟做的菜吧?”
哪有徒弟比師父做得還好吃的?
服務員有點尷尬,“這……我們也不好說。”
自傢老板和一個年輕女人比廚藝,結果完敗。
她還想領工資,當然不好多說。
索性也吃得差不多瞭,為首的老先生幹脆起身,“走,那麼一塊兒鴨肉吃得心欠欠的,不如去認認人。”
“哈,我就知道你這老傢夥忍不住。”
老先生笑瞇瞇地搖著扇子,“好歹我也有股份,去後廚打一趟,也不打緊。”
現在凡是打出名氣的食府餐廳和佐料,哪個不申請商標註冊公司,然後發展線上?
他名下好多這樣的幹股,不管事兒,還能吃,多好。
誰知到瞭後廚一看,那長槍短炮鎂光燈的,都震驚瞭。
工作人員攔住她們,“各位不好意思,我們正在拍攝,要是找人的話請稍等。”
這時候,陸陸續續有服務員回來瞭,端著蓋瞭蓋子的方盤子圓盤子。
蓋子揭開後,就在宋挽月面前的大盤子裡放下紙條。
這時候總共有三十桌客人,大約百來人。
宋挽月面前的紙條都堆瞭一小堆瞭,陳農才有一張兩張的。
等所有盤子都收回來之後,他整個人搖搖欲墜。
他才十一票!
一百多個人,還有自己很多老熟客。
他們肯定嘗出瞭自己的手藝,多半給瞭友情票!
節目組的工作人員和嘉賓都沉默瞭。
原本以為在陳農的主場他們會非常不利,誰知道宋挽月以壓倒性的優勢贏瞭!
她扛著一把嶄新的大鐵勺,走到陳農面前,抓起他砧板上的殘渣嘗瞭一口,眼中帶上些許憐憫:
“做瞭四十年的鴨子,就這?簡直浪費食材。”
上輩子她兩歲時就在自傢酒樓後的空地上,拿著小鍋小鏟,戴著防具,真火真料地做飯。
雖然爺爺說她有天賦,但她覺得自己贏在瞭努力上。
經手的食材,優缺點、最好的烹飪方法、佐料以及適宜的輔料,她做的筆記摞滿瞭兩個房間。
而且她還嘗試各種沒做過的烹飪方法和搭配方法。
不容的食材相合,就會爆發出意想不到的味道。
這才是吸引她不斷鉆研的動力。
像這種,守著一個配方就一副天下無敵的樣子,她最看不起瞭。
可以為瞭自己的本事驕傲,但不應該看不起別人。
還看不起女人,呵。
贏瞭不諷刺,還等什麼時候?
她上下打量不能接受顯示的陳農,接著輸出:
“鴨子知道瞭都要為自己的死感到不值?你最好給那些鴨子都磕一個,省得良心不安。”
龔媛帶頭鼓掌,並且稱贊道:
“此處應有掌聲!”
女性工作人員也跟著鼓掌。
“哎呀呀,說咱們女人晦氣的嘞,結果輸給瞭女人,哇,陳先生,這下子你可沒臉見人瞭。”
“對,趕緊給宋小姐和主持人道歉!”
眾目睽睽之下,陳農感覺世界都要崩塌瞭。
可雖然感到挫敗,但他從小到大的觀念已經扭轉不過來,要給女人道歉,開什麼玩笑?
實在沒法子,他整個人像是觸電一樣抖瞭一下,直挺挺往後倒。
徒弟趕緊把他接住:
“你們不要欺人太甚!我師父身體不好!要是出瞭什麼事……”
“要是出瞭事,本小姐醫藥費全包!”龔媛豪氣地拍瞭下胸口,“什麼核磁共振、CT檢查,做他個一百八十次的,從京市的三甲醫院做到最南省,我都能給你整上!”
說什麼大方,其實全是不懷好意。
誰他媽做百八十次的核磁共振?
那不得被震成瞭大傻子?
陳農直接被嚇醒瞭!
龔媛驚訝,“你沒事兒瞭啊?”
“沒……沒事。”
“那道歉吧,向我們全體女性和被耽擱的工作人員道歉。”
陳農還想掙紮一下,郭書華直接發話瞭:
“還不道歉的話,就別拍瞭。反正這小鎮上多的是老酒樓。”
“別別別!”陳農哪兒能讓機會溜走,擺著笑臉和宋挽月道歉:“對不起,是我有眼不識泰山,這位宋小姐,請您大人有大量,不要計較瞭。”
宋挽月沒說原諒,拄著勺子說道:
“還有你那幾個徒弟,說我們女人晦氣、臟的那幾個,我都記著呢,主動出來吧。”
陳農無奈,給那幾個面色難看的男人使瞭個眼色。
他們才憤憤不平地站出來道歉。
宋挽月於是做瞭個最後總結:
“現在都二十一世紀瞭,裹腳佈離開女人的腳都已經一百多年瞭,卻纏到瞭你們的腦子上,別做鴨子瞭,先學做人吧。”