第183章 鹵肉飯

作者:不言盛景 字數:1940

林夏沒把周海洋放在心上,滿心都是等會午飯做什麼吃。

回傢的路上,經過大樹,就看見樹底下一群在玩的小孩子,小傢夥走過瞭都在回頭眼巴巴的看,林夏看見心都軟瞭。

小傢夥手上還提著東西,林夏伸手要接過來,“東西和書包給我,去玩吧,等會記得回傢吃飯。”

小傢夥眼睛頓時亮的像星星,隨後看見林夏滿手提著東西,搖瞭搖腦袋。

“我先送媽媽回傢,再去玩。”自己的事情自己做,爸爸說瞭不能累到媽媽和妹妹。

林夏心裡軟乎乎的,也不拒絕小傢夥的好意,反正離傢門口也隻有兩步瞭,等到傢放下手裡的東西,林夏見小傢夥小短腿著急忙慌的樣子,笑瞭笑說道:“快去吧,跑慢點。”

聽見林夏這麼說,本來倒騰得飛快的小短腿慢瞭下來,林夏坐在沙發上歇著。

一邊休息一邊琢磨等會吃什麼,本來想要包餃子的,可沒有冰箱放不久,便不適合在中午包。

怕肉放久瞭不新鮮,林夏想瞭會忽然就想到上輩子吃快餐吃過的鹵肉飯,簡單又方便,燉好的鹵肉蓋在飯上面,她能吃一大碗。

這麼一想也很是方便,燉好的鹵肉可以放到晚上,再吃一餐,她也不覺得膩。

說做就做,林夏休息好瞭,就去廚房準備,鹵肉就得小火慢燉,才會鮮香油膩下飯。

林夏泡瞭香菇,又想起來做鹵肉得要洋蔥才會正宗好吃,可惜她今天沒有買,想瞭想出門去瞭楊紅梅傢裡。

也是碰巧就借到瞭,楊紅梅也好奇林夏怎麼來借洋蔥,得知她要做鹵肉,心生好奇便跟著一起來瞭。

林夏見她想學,便大大方方的教給她,“這菜跟紅燒肉也挺像的,隻是更方便更下飯,就我跟安安兩個人吃飯,就怎麼方便怎麼來瞭。”

“那我可得學學瞭。”楊紅梅一聽,這不正適合她嘛,能一個菜解決一頓飯,那可太好瞭。

對於林夏做飯的本事,楊紅梅是一萬個佩服,在喂孩子這方面也是佩服的,她是見過小傢夥剛來時的樣子,跟現在一對比,簡直是兩個孩子。

之前算不上營養不良,但不是現在這種奶乎乎的樣子,小手臂伸出來就像蓮藕似的,一截一截的肉看著就讓人歡喜。

林夏把洋蔥對半切開放進水裡泡著,“切洋蔥這樣先泡一會,等會就不會被辣的流眼淚瞭。”

這算是她後世做飯做多瞭後,無意間得到的小技巧。

楊紅梅聞言一臉學到瞭,每次她都會被這東西嗆得流眼淚,這還是第一次聽見有這法子的。

洋蔥泡瞭會便切成丁,又把蔥薑切在一邊放著,最後才去切肉丁,做鹵肉也不需要醃制。

買的是後腿肉,林夏先把肉下鍋煸炒出油脂,盛出來後下洋蔥炒得微微焦黃,再把肉回鍋放進去翻炒兩下,加蔥薑蒜醬油調色。

翻炒幾下再把肉轉移到砂鍋裡,加水加香料之類的,等到水開就小火燉著就是瞭。

弄好瞭以後才十點半,就是因為要小火慢燉,林夏才做得這麼早的。

楊紅梅看瞭全程,步驟也不是很難,已經記得差不多瞭,隻等著下次買瞭肉就試試,今天是帶著兩個孩子報名,脫不開身去買菜。

時間還早,楊紅梅也懶得回傢,留在林夏傢聊傢常。

看見外面曬在簸箕裡的海鮮,楊紅梅有些好奇,“你咋曬這麼多呢?吃的完嗎?”

“那是準備寄回傢的,這都九月瞭,再過兩月就沒啥新鮮吃食瞭。”等到入冬瞭,也就蘿卜白菜啃瞭,肉也不是天天能吃的,但這些幹貨不一樣,那煮的白菜裡放點幹貝,味道都鮮不少。

楊紅梅聽見瞭心下一動,她之前以為是王桂蘭在這裡做活送來的,卻沒想到是買的,畢竟這玩意是不要錢撿的,“買的?貴嗎?”

“不貴。”林夏覺得能花錢買那麼大兩桶一點也不貴,畢竟除瞭能在市場買到的,其他的都得親自去撿,又辛苦又累,她挺著肚子也做不瞭。

而且說起來也沒給多少,他們賺的也是辛苦錢,畢竟得早起呢。

楊紅梅聽林夏那麼一說,便也想曬點回傢,說起來鄉下應是比城裡好點,至少能在自留地裡種點菜,但也抵不瞭什麼事。

她老傢哪裡冬天寒冷,菜都得放地窖才能保存住,冬天隻能說菜有的吃,卻沒什麼肉的。

楊紅梅尋思著要不她早起去撿好瞭,傢裡四個人都靠丈夫一個人的工資,還得寄點回傢,那是真不夠用的。

林夏見她沒接著問怎麼買,也沒多嘴,雖然她現在日子好過,但是也是知道別人傢並不是現在這樣的。

楊紅梅略坐瞭會就回傢做飯去瞭,林夏起身去看鹵肉,正在爐子上小火咕咚咕咚的。

吃鹵肉就得配青菜,還有鹵蛋,林夏又起鍋煮青菜和雞蛋,青菜放在碗裡,鹵蛋放進砂鍋裡一起煮。

林夏在鍋裡悶上一鍋米飯,又做瞭一個拍黃瓜解膩。

等到飯都做好瞭,林夏正準備出門看看小傢夥怎麼還不回,就看見安安滿頭是汗的跑瞭回來,小臉興奮的通紅。

林夏帶著她去洗臉,小傢夥雀躍的分享玩瞭什麼,話多得不行,也不需要林夏說什麼,隻要聽著點點頭就是瞭。

擦完瞭汗,就準備吃飯瞭。

把燉得軟爛的鹵肉澆在飯上,放上幾根青菜,又放上切開的鹵蛋,因時間掌握得好,鹵蛋中間還帶著一點糖心,蛋黃橙黃黃的,好看極瞭。

一人一碗飯,一盤拍黃瓜。

小傢夥跟著林夏吃飯從來沒有嫌棄過簡陋,就算一碗面條也吃得津津有味,更何況是這麼香的鹵肉飯。

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