然後再倒入三弟妹剛買回來的一斤糖。
又是肉又是鹽又是白糖的,做出來的臘腸肯定好吃。
肉餡攪拌均勻放著醃制半小時。
半小時後,林母和林大嫂開始把肉餡灌進尾端打上結豬腸衣裡。
將近一個小時搞定,之後戳洞排空氣,分段打結。
林父也把打磨好的竹架子擺到院子裡,林母和林大嫂把所有臘腸掛上去,接下來等著每天晾曬幹就好瞭。
林大嫂交代孩子:“你們幾個這段時間少出去外面玩,咱傢在曬幹臘腸,這可是好東西不能讓別人知道的,知道瞭你們就沒得吃瞭。”
三個孩子捂住嘴保證:“我們肯定不出去!”
還要把門關得死死的。
就連最小的石頭都知道,那掛著的一段段的,可都是香噴噴的肉啊。
包括林父、林大哥林二哥在內的林傢人,看著院子裡竹架上掛著的一節節臘腸,有種自傢很富有,年底豐收的喜悅感。
傢裡有糧人不慌,傢裡有肉,還是七斤肉,那就更加幸福瞭。
周雲夢午休醒來後,走出院子裡見到已經做好在曬幹的臘腸也高興。
再過十天左右,就能有臘腸吃啦!
這十天裡,周雲夢又去瞭趟縣城,之後送瞭兩斤肉到周傢。
這是周母交代讓買的,為過年做準備呢,不過她讓買一斤而已,過幾天村裡殺豬也能分到肉。
是周雲夢自己添瞭一斤肉進去,給周母吃的。
周老太在她的影響下,也學會對自己好點瞭,起碼傢裡飯桌上煮瞭肉,她吃的速度不會比別人慢,也舍得吃。
不像之前想著讓兒子孫子多吃點,自己就少吃瞭點。
周雲夢也拿瞭一斤肉回林傢。
做瞭七斤的臘腸沒錯,但這不是還不能吃嗎,中間總得吃點肉打牙祭才行。
第十天下午,日落之前,林母檢查瞭下掛在竹架上的所有臘腸,宣佈:“這些臘腸全部都曬幹好瞭,可以吃瞭。”
所有人湊過去看。
紅彤彤的一節節的,表皮曬得幹癟,偏黃偏紅又帶著油亮感。
這可是七斤豬肉做成的臘腸,還能看到裡面的肥肉丁,吃起來肯定很多油水。
周雲夢提議:“娘,要不我們今晚做臘腸燜飯吧?”
“就是我們正常煮飯快熟的時候,把切好的臘腸在米上面鋪一層,過會再往裡頭撒上蔥花滴上油,加醬油攪拌好就可以吃瞭。”
林傢人還是頭次聽說臘腸這種做法,他們就知道臘腸切好蒸著吃瞭。
但老三媳婦這麼一說,就知道味道肯定很香,當即忍不住咽瞭下口水。但今晚能不能吃上臘腸,還得看娘同不同意。
畢竟這臘腸可是準備過年吃的。
林母聽著也心動,七斤臘腸本來就比計劃得要多瞭,老三媳婦給多出瞭兩斤肉就是想著想吃的時候隨時能吃。
知道老三媳婦饞臘腸瞭,她本來就打算今晚大傢吃頓臘腸嘗嘗鮮的。
這會從蒸臘腸變成臘腸燜飯,那自然是沒問題的。
林母點頭:“行,那今晚就吃臘腸燜飯,老大媳婦你待會再炒個醃白菜就行。”
冬天自傢是醃制瞭兩缸大白菜的。
林大嫂爽快應好。
她問周雲夢:“三弟妹,待會這臘腸飯具體怎麼弄你得再和我說一下。”
臘腸可是好東西,林大嫂就怕自己手藝不好把好東西給做難吃瞭。
林二嫂開口:“大嫂,我大概知道三弟妹的意思,待會我廚房裡和你說吧。”
林大嫂:“行,有你看著我安心點。”
兩人說著進廚房。
這會月份大瞭,林二嫂也沒怎麼下廚,她沒有和林大嫂輪流做飯瞭。
但也不是什麼都不做,林大嫂負責煮,她就在廚房裡幹些輕省活,切點蔥花遞個碗筷什麼的。
林大嫂對此也沒有意見,老三媳婦那是例外,她和老二媳婦妯娌多年在這點上也是有默契的。
對方懷孕月份大瞭時,自己就多幹點活。
當初她懷虎頭要生瞭的時候,也是老二媳婦負責做飯的。同樣的,老二媳婦懷石頭要生瞭的時候,也是她負責做飯的。
周雲夢見她們能搞定,自己就沒往廚房裡湊。
林母跟過去,交代今晚精米下多點,七成精米三成糙米。這麼貴重的臘腸燜飯,這飯自然也不能差。
而且老三媳婦愛吃精米。
林母又去把廚房的窗戶和門給關起來,免得待會香味飄到外面去。
但林傢人就在傢裡感受是最明顯的。
沒過多久,那股咸香的肉味裹著醬香味飄出來,太香瞭。
到瞭飯點,那一鍋飯請出來,裡頭已經攪拌均勻瞭,顏色特別好看。
白色飽滿的米飯全部變成醬色,泛著油光,紅彤混雜著肥瘦的臘腸片摻雜在其中,看著量還不少。蔥花點綴,那誘人的肉香味和米香味直往鼻間沖。
林母:“這裡面可是切瞭三節臘腸的,保管你們今晚吃飽。”
大傢都分到滿滿一碗臘腸飯。
周雲夢聞到這熟悉的香味早就餓瞭,這會嘗起來,味道要更香。
手工做的臘腸和以往超市買的那種機器做的肉腸更容易出油,輕輕一咬,溢出油的同時又不會太膩,有種堅實感又有點嚼勁,嘗起來味道咸中帶甜。
白米飯也比平時的要軟,口感更好,周雲夢知道今晚這頓飯估計下瞭不少精米。
燜煮臘腸出的油全部落在這米飯裡瞭,醬油拌得米飯咸香味十足,蔥花也香,吃上一片臘腸再來上一大口臘腸飯,這味道簡直香迷糊瞭。
林傢人其他人也吃得起勁。
天哪這臘腸飯原來這麼香。
臘腸吃進嘴裡都是肉的味道,又咸又甜。米飯顏色看著也誘人,可是下瞭醬油又滴瞭油的,連著蔥花一起吃更香瞭。
單是吃這米飯都很香瞭,再搭配著臘腸片,林傢人幸福到沒空說話,隻顧著低頭吃瞭。
小孩砸吧砸吧嘴吃得起勁,吃瞭比平時要多的米飯,肚子都鼓起來瞭。
大人們吃瞭一碗又添瞭半碗飯,胃口大開。
得虧今天林母大方,讓林大嫂加多點米,飯煮得足,要不然也經不起這麼吃。
臘腸燜飯吃多幾口也會有點幹,舌尖稍微咸瞭點,這個時候夾上一筷子炒出汁水的醃白菜吃,嘴不幹瞭,還解膩開胃。
周雲夢就吃瞭一碗臘腸燜飯,還有不少醃白菜,已經是比平時吃得多瞭,她特別滿足。
吃完後也難得沒有立即回房間,而是在院子裡散步消食。
小山茶陪著她一起走,還一邊背新學的詩給周雲夢聽。
到瞭二十三村裡殺豬這天,安靜許久的清河生產隊又恢復瞭往日的熱鬧。
貓在傢裡過冬的人都出來瞭,大人帶著孩子都往村裡廣播站那跑。
那塊地方有大片的空地,大隊辦公室也在那,平時有什麼集體會議,或者村裡大事都在那說。
殺豬這種大事自然也在那。
林大嫂一大早就帶著山茶和虎頭出發瞭,石頭也跟著去湊熱鬧。
林二嫂月份大瞭去不瞭,對兒子跟著去玩也放心,村裡孩子到處跑沒啥問題的。
林母把傢裡的事料理完也去瞭。
周雲夢沒什麼興趣,就沒去湊這個熱鬧。
她在超市裡看著收銀臺上的第三段文字劇情,琢磨著接下來的事。
不同於前面兩段文字劇情發生時間點的模糊,比如說秋收某天和女主去供銷社上班的某天。
這回第三段文字劇情發生的時間點很清楚,就是年二十八下午。
眾人這回談論的事情是,村裡兩個當兵的男人回傢時受到的不一樣的待遇。
男主韓川歸傢,女主高高興興迎瞭人進去,如膠似漆,感情那叫一個好。
而同樣歸傢的林津平呢,剛回傢還沒進傢門,就被媳婦指著罵,夫妻倆可謂半分感情都沒有。
文字劇情能提示的劇情東西太少。
周雲夢回憶原書這階段的內容,視角筆墨主要集中在男女主身上。
講訴女主對男主如何好,男主歸傢後日子有多舒心,二人夫妻感情逐漸升溫,男主決定回去就打報告申請分房子和傢屬隨軍。
這次過年,男主還帶瞭自行車票回來,給女主買瞭輛自行車,年後女主就會騎著自行車去上班,估計以後很少能在牛車上碰到她瞭。
周雲夢想到自己心心念念的自行車,啊,遙遙無期。
想遠瞭。
她開始試著從原身的性子來完善這段文字劇情發生的邏輯,以及推測罵人的動因和罵什麼話。
以原身的性格,隻會順著桿子往上爬,抓著機會就給自己謀好處。
像當初結婚時林津平接到任務連席都沒吃就走瞭,她也少有作為新娘子的傷心和落寞,直接就找林傢人鬧,達成不用下地幹活的成就。
那麼這次林津平回傢和他吵架,大概率也是原身有想法想實現什麼目的。
原身不會無緣無故鬧,她隻會打有準備的仗,拿捏住對方無法反駁的點,一擊即中。
周雲夢想來想去,林津平能被找吵架還大概率落下風的,大概也就是新婚當天出任務去瞭這件事瞭。
找到個合適的理由,罵人的話周雲夢稍微醞釀下就好瞭,和原身的八九不離十。
這次的文字劇情看著不好走,但也不難。