穿成年代文的懶媳婦[七零] 第81節

作者:安宮的竹子 字數:3607

“這麼難得的好東西,我和老三媳婦說加熱瞭她自己吃,能吃好幾頓呢。結果老三媳婦說我平時幫她熱早飯洗床單那些也辛苦,就想請著我一起吃。”

“我們倆就裝瞭白米飯吃那肉罐頭嘛,老三媳婦估摸著也就吃瞭半盒左右,還讓我把剩下的都吃完瞭,說冰鎮過味道就變差瞭。”

“我今晚吃半盒肉罐頭來著,那味道……”

林母說到神情一臉陶醉。

別說她瞭,林父聽得都快餓瞭,他想起記憶中那肉罐頭的味道,確實香。

林母偷笑著說:“我是聽老三媳婦的話,把肉罐頭裡的五花肉都給吃光瞭。但那盒肉罐頭裡剩下那麼多肉湯汁我都給留著呢,等明天中午炒青菜給你們吃,肯定香。”

林父笑著點頭應好。

他說:“你對老三媳婦好,她對你也好,這麼難得的肉罐頭都願意分給你一起吃。”

林母點頭:“那是。”

最後,林母是在回味傍晚吃過的那頓豐盛肉罐頭香味中睡著的。

林父則是受林母影響,想著老婆子剛說的肉罐頭味道,又努力去想當年和老三一起吃那肉罐頭的香味,想著想著就睡著瞭。

早上,晨光熹微。

平時林傢人吃過早飯,坐會就喊上孩子一起出發瞭。

他們下地勞作,孩子們去領瞭活割豬尾巴草。

但今天,他們吃過飯後都各自回房。

大房。

林大嫂進瞭屋就去櫃子那開鎖,先摸瞭兩顆大白兔糖給山茶和虎頭。

這倆孩子從昨晚睡前就期待著瞭,好不容易睡著,早上一睜眼就更加期待瞭。

特別是虎頭,平時早上特別難喊起床,今天林大嫂就在兒子耳邊提瞭聲“大白兔糖”,虎頭立馬精神十足地蹦瞭起來。

這會拿到顆大白兔糖,虎頭立即撕開糖紙,一整顆糖都塞進嘴裡,嘗瞭那甜甜的牛奶香味,興奮說:“好甜!”

山茶也嘗著,感受那甜甜的滋味在舌尖蔓延開,不像弟弟那樣大口咬,隻是含著,等大白兔糖慢慢化開。

林大嫂又摸瞭兩顆紅蝦酥,塞瞭一顆進自傢男人手裡。

林大哥推拒著說不要:“你們娘仨留著自己吃就行,我一個男人吃什麼糖啊。”

林大嫂瞪瞭他一眼:“你就給我拿著吃吧,就像三弟妹說的那樣,嘴裡嘗著點甜味瞭,幹活也就不苦瞭。”

林大哥這才接過,撕開糖紙吃瞭起來,感受著嘴裡的甜味,憨厚的眉眼不自覺地松散開。

二房那邊差不多情況。

就連主房,林父也是被林母塞瞭顆紅蝦酥。

他到這個年紀,倒沒什麼非要把糖果都留給孫子孫女吃的講究,反倒是老婆子說的嘗口甜味,讓他心念一動。

林父接過那顆紅蝦酥,撕開紙皮放進嘴裡,一咬酥香脆口,些許磨礪的口感帶著甜香的糖陷,半點也不黏牙。

林母也不客氣地給自己來瞭一顆,吃進嘴裡才知道,怪不得供銷社裡這紅蝦酥賣得那麼貴,裡面可是滿滿的糖陷,能叫人從頭甜到腳。

這天,林傢人出門去上工是帶著笑容的。

那股甜味進瞭肚子裡,好像給瞭他們無限的力量和幹勁,連去地裡幹活都不覺得累瞭。

他們走去地裡的路上,時不時咂巴下嘴,感覺那股甜味還回留在舌尖上,見人也是笑著打聲招呼。

搞得村裡人還在想:這林傢人真是沒得說,這麼熱的天氣上工勤快,男的拿滿公分,女的也是拿八個工分,還能心情這麼好笑著和他們打招呼。

自己真得好好學下。

而此時周雲夢還在睡夢中。

過瞭三四天,上午。

林母準備做午飯。

她從水井裡拿出冰鎮的那斤排骨,想要像上次那樣做道蒜蓉蒸排骨,那滋味叫人難忘。

原來排骨還能煮這麼香,那會全傢人都吃得高興。

上回老大媳婦做這道菜時,她還跟著進廚房一起琢磨瞭呢,所以是知道怎麼做的。

這排骨肉確實是少,傢裡人又多,一做就得做一斤,才能每人吃上個兩塊。

不像豬肉,切個三四兩,再切成薄點的肉片,炒上秋葵豆角那些,就是一盤有油星的肉菜。

林母想著好笑搖搖頭,不過自傢也是可以隔個三四天攢著吃這一頓肉的。

一斤排骨擺得滿滿一盤,沒有半點綠葉色,都是肉,看著就讓人特別滿足,吃也能吃個盡興。

林母站在廚房裡正打算處理排骨,突然想起什麼,又跑去三房敲瞭下門:“老三媳婦,你現在方便不?娘想問你個事。”

“娘你進來吧。”

林母聽到應聲才推門進去:“老三媳婦,我中午是想做那斤排骨,你看是照著之前那樣做成蒜蓉蒸排骨,還是說你有什麼特別想吃的做法?”

周雲夢今天早上本來也沒在寫東西,吃過早飯後回房間就進超市裡逛瞭會,挑瞭瓶330ml的摩卡咖啡喝。

剛在書桌前坐會,林母就來敲門瞭。

聽完林母的話,周雲夢還真來瞭興致。她想瞭下說:“我記得傢裡好像有西紅柿,要不煮個酸甜排骨吧。”

酸甜排骨其實還得用菠蘿來炒,不過這會也弄不到菠蘿,就省掉算瞭。

林母聽瞭有點遲疑:“這酸甜排骨該不會就隻用西紅柿來炒吧?那炒完的肉不得軟坨坨的,西紅柿還酸,甜不甜那還得看命。”

周雲夢解釋:“娘,這酸甜排骨確實要用這西紅柿來炒,但也沒那麼簡單。”

“排骨還是和之前一樣處理,切成塊後就用蒜蓉那些,再打個雞蛋抓勻來醃制吧。之後裹上富強粉下油鍋去炸,快變成金黃色瞭之後撈出來再放進去炸個幾秒,全部炸完後撈出來備用。”

“娘你再調個料汁,就是把白砂糖醬油那些混在一起攪拌勻瞭,再起鍋燒火把去皮切成塊的西紅柿扔鍋裡炒出汁水,然後把料汁倒進去,再把炸好的排骨都倒鍋裡一起翻炒均勻。”

“這道酸甜排骨就算做好瞭。”

周雲夢自己沒做過這道菜,倒是挺喜歡吃的。

她和林母說的這些做法,也是根據之前看過的美食博主視頻,再結合今天傢裡有的東西,簡化著給說的。

像玉米淀粉變成富強粉,菠蘿直接消失,調料汁的白醋也給省掉瞭,醃制排骨那裡也是省瞭不少調料……

說實話她也不知道,做法瞎掰成這樣,做出來的酸甜排骨會是什麼味道。

但試試唄。

林母聽得膛目咂舌。

她剛開始還在想老三媳婦說的這酸甜排骨,用西紅柿來炒能有多好吃。

結果老三媳婦直接一軲轆說瞭那些個做法。

醃制的時候居然還要打個雞蛋,還要用富強粉給裹著,下油鍋去炸,這得多費富強粉和花生油啊,調個料汁居然還要下白砂糖。

這可全都是好東西。

林母腦袋昏沉沉的,覺得這道菜比什麼紅燒肉啊都要奢侈,怕是國營飯店都賣不出這樣的好菜色,日子哪能這麼過啊。

但是老三媳婦都這麼說瞭,她費瞭那麼大的勁說瞭這麼一大長串的話,自己要是拒絕瞭她豈不是得很傷心?

明明是自己先來問老三媳婦這排骨想什麼吃的。

林母內心糾結著。

算瞭算瞭,老三媳婦想吃就滿足她吧。反正也不是天天吃,自己就試試做這道菜,全傢都跟著吃一回,享受下比國營飯店還要奢侈的肉菜。

林母有點忐忑問:“老三媳婦,要不等傍晚喊老二媳婦早點下工回來,再來做這道酸甜排骨?我怕浪費瞭這些好東西。”

老二媳婦廚藝好,做的飯菜向來合老三媳婦的心意。等她回來做這道酸甜排骨,可能味道也更好。

周雲夢被勾起那點想吃的饞頭,也不拘著等下午。

她笑著說:“不用等二嫂回來做瞭,娘你的廚藝也是很不錯的,我相信你可以做好這道酸甜排骨的,更加不用擔心浪費瞭這些好東西。”

林母被誇得輕飄飄的,老三媳婦在吃的方面講究,她說相信自己可以做好這道酸甜排骨,那就肯定是說真的。

人一飄,膽子就大瞭。

林母應瞭下來,又仔細問瞭下具體的做法,剛老三媳婦說瞭那麼她怕有些記不住。

她聽完後還給重復背瞭幾遍,再三確認沒錯瞭才稍微安下心來,真就這輩子沒這麼認真過。

“行,那老三媳婦你先忙,我去廚房做酸甜排骨瞭哈。”

周雲夢笑著鼓勵她:“好,娘加油,我相信你肯定可以的。”

林母自信膨脹應好,幫老三媳婦關上房門,火速跑去廚房忙活起來。

排骨切塊洗凈裝盤,她又給切瞭些蒜蓉薑末那些撒進去,再打個雞蛋給攪拌均勻放著醃制。

林母腦海裡不斷回憶著那些做法,先去翻出西紅柿來給去皮切成塊瞭,又開始調料汁。

她拿瞭個碗,放瞭醬油、鹽那些,又去櫃子裡拿出白砂糖來,平時都是用來煮綠豆湯的,舀瞭勺放碗裡,想瞭想又狠心再給放瞭一勺。

她怕白砂糖放少瞭,回頭炒出來的酸甜排骨就隻剩酸瞭。

一碗料汁調好,林母又跑去院子裡洗菜那些,搞完回來那盤排骨也醃制得差不多瞭。

林母再回想下老三媳婦說的話,拿勺子把滿盤排骨給攪拌勻瞭,確保每塊排骨都裹上白花花的面粉瞭,這才來開鍋倒油。

她拿瞭一瓦瓷罐的花生油掂量著倒入鍋裡,平時都是倒四五滴沾個鍋底,現在就跟倒水一樣。

倒瞭大半罐下去後,林母瞧著又覺得待會排骨放下去估計油還沒不過去。

忍著肉痛,心在滴血,林母幹脆把一整罐花生油都給倒進鍋裡,邊嘀咕著:“反正回頭這些油盛起來還能接著用,沾瞭肉味更香。”

她把裹上面粉的排骨一塊塊下到鍋裡,邊回想著老三媳婦的話。

等稍微定型後再拿鍋鏟輕輕推動,炸到金黃瞭,就撈出裝盤裡放一會又下進鍋裡炸個幾秒,瞧著金黃酥脆得不行。

排骨一撈出來,她火速拿鍋鏟把鍋裡炸好的油全部鏟回瓦瓷罐裡。

整個鍋底還有層油,林母把洗好的青菜放下去炒,還能聞到肉香味呢。

炒完裝盤後估摸著一大傢子快回來瞭,她才往鍋裡放切好的西紅柿炒,炒出汁水來後倒入那碗料汁,翻炒幾下那香味瞬間就出來瞭。

甜甜的,就連那西紅柿的酸味也變得喜人,林母聞著心一樂,這味道果然跟老三媳婦說的那樣,是香的。

她把一盤炸好的排骨全部倒入鍋裡,翻炒幾下,那金黃酥脆的外皮瞬間染上橙紅色的的湯汁,顏色好看得不得瞭。

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