方嫂子一聽也覺得有道理。
暖房宴這麼重要的一頓飯,雲夢準備的道道都是硬菜,要是因為舍不得這點油煮出來的竄味瞭,味道差瞭,那可真是揀瞭芝麻丟瞭西瓜。
右邊鍋在燒水,葉嫂子則在洗菜盆那處理兩條福壽魚。
去魚鱗、開肚清洗,劃十字刀之後下薑片和各種調料先醃制上。
不過兩條福壽魚她打算留著最後蒸,要不然一出鍋放冷瞭容易有腥味。
水一燒開,周雲夢馬上過來把暖水瓶裝滿,剩下的熱水都用來燙碗。
鍋位騰出來瞭,葉嫂子也開始炒韭菜雞蛋。
一切備好,炒起菜來就特別快瞭。
兩個鍋位,方嫂子和葉嫂子兩人齊上陣,一道接一道菜炒好裝盤。
菌菇辣椒炒肉片、韭菜雞蛋、蒜蓉空心菜、蒜蓉大白菜。
後面兩道菜是用剛才煸炒五花肉時出的豬油來炒的。
最後蒸兩盤福壽魚,盤子壓著薑片,魚身上也鋪上薑片,還有蔥段那些,之後上鍋蒸。
肉菜基本都準備好瞭,時間也差不多瞭。
方嫂子和葉嫂子兩人合作,把之前做好的那些菜,反扣著的盤子拿下來直接給分成兩份。
不存在竄味的問題,原本滿得快要溢出的一盤肉也瞬間變成兩盤看起來特體面的肉菜。
一盤盤的她們給端出去兩張飯桌上擺好,周雲夢也已經在每個座位前擺好瞭碗筷。
圓桌比較大,枸杞雞湯湯是不上桌待會直接裝碗喝的,待會加上清蒸福壽魚八道菜擺上來勉強能放下。
客廳過道擺著的方形桌就放不下瞭,好在可以放在茶幾那,待會和孩子們一起吃,夾菜也還算方便。
忙完後,葉嫂子和方嫂子回廚房,兩個鍋裡的魚都蒸好瞭。
她們給打開鍋蓋,散瞭會熱後傾斜著盤子把蒸出來魚湯汁給倒鍋裡去。
說起這個,她們也是聽雲夢說瞭才知道,原來蒸魚不腥的秘訣在於這盤魚汁,給真正腥的是這魚汁,給倒掉就好瞭。
方嫂子負責把兩盤魚端出來放旁邊空位上,用筷子挑揀掉那些蔥段薑片,接著又把提前切好的蔥薑絲大量撒在身上。
葉嫂子則飛速把鍋拿去過瞭遍水,重新上爐灶把鍋裡的水烘幹,再倒幹凈的花生油進鍋裡。
等油熱好瞭,她用鍋鏟舀瞭足量的熱油小心移到旁邊那盤福壽魚上,頗有幾分大廚的架勢往上一澆,瞬間激發出蔥薑的香味來。
兩盤都澆上油,方大嫂馬上給淋上醬油那些,這道清蒸福壽魚也就算完成瞭。
把湯鍋和米飯鍋都放到兩個爐位上加熱,方嫂子和葉嫂子都不由得慶幸,還好雲夢中午先把湯和米飯先給煮瞭,要不然還真不夠時間。
以前別傢時間夠來得及那是因為,沒有像今晚這麼豐盛且多的硬菜罷瞭。
她們把兩盤魚端出去各放到桌子上,每桌湊齊八道菜特別氣派,瞧著顏色誘人,聞著味道也誘人。
孩子們已經到瞭。
方嫂子傢兩個小的見過周雲夢幾次,對林津平也熟,笑著喊瞭人。
葉嫂子傢兩個孩子也很活潑,半點不怕生跟著喊人。
稍大點的孩子還和周雲夢說:“雲夢嬸,謝謝你送的大白兔糖紅蝦酥還有昨天的綠豆糕,特別好吃!”
小點的孩子跟著哥哥說:“對!特別好吃,我們要謝謝你!”
周雲夢被逗樂:“不用客氣,你們吃著開心就好。”
葉嫂子開口給介紹:“雲夢,這是我傢兩個孩子,大的叫樂樂六歲,小的叫跳跳四歲。”
周雲夢笑:“兩個孩子都很乖啊,嫂子你可真幸福。”
葉嫂子拍拍傢裡倆小子的腦袋:“他們是乖的時候乖,皮的時候皮得不行。”
周雲夢:“小孩子都這樣,樂樂和跳跳剛多會說話啊,葉嫂子你該高興才是。”
“樂樂跳跳你們先去茶幾椅子那坐著吧,馬上就能開飯瞭。”
葉嫂子交代:“給我乖乖坐著等吃飯知道沒?在別人傢裡可不能皮,要是碰到什麼摔壞瞭,回去我可就開打瞭啊。”
樂樂飛速點頭:“知道啦知道啦。”
跳跳跟著應道:“我跟著哥哥。”
葉嫂子和方嫂子領著孩子過去茶幾那坐好,四個小的瞧見這麼多肉菜頓時高興地喊著。
“哇好香好想吃!”
“好耶今晚過年!”
“待會我要吃那個炸的肉!”
慶華走到周雲夢身旁悄悄說:“雲夢嬸,待會我幫你看著他們。”
周雲夢愣瞭一下笑著應好:“那行,就謝謝慶華瞭。”
慶華頓時高興地去茶幾那,以自己大姐姐的身份管起四個小孩。
方嫂子和葉嫂子去拿瞭那鍋加熱好的白米飯出來裝飯。
門口已經陸續有人來瞭。
周雲夢跟在林津平身旁迎接人。
最先來的是以前的舍友陳駿,進門就連聲說恭喜。
林津平給介紹著,周雲夢笑著和他打招呼。
陳駿拿瞭幾張佈票,笑說:“弟妹,這一年裡津平沒少找我換佈票,我反正孤傢寡人也用不著佈票,最近攢瞭些正好送你們。”
林津平悶笑出聲,握拳和他碰瞭碰道:“謝瞭兄弟。”
周雲夢也接過那幾張佈票道謝,接著邀請:“快進屋坐吧。”
接著來瞭關系很好的戰友羅一舟、於明道,兩人一人提瞭一壺酒過來,在門口碰著面直說巧,今晚有得喝瞭。
還有斜對門的周岐,道瞭聲恭喜後送瞭個手持鏡子,說是之前他媳婦就備好的禮。
林津平和周雲夢夫妻倆笑著打招呼後把人一一請進屋去。
接著是領導也是師父,蔣師長帶著妻子黃梅到瞭,他們一進來也是笑著說恭喜。
不同於前面介紹時的歡快輕松,林津平介紹起來顯然更鄭重:“師父師娘,歡迎你們過來吃暖房宴,這是我愛人周雲夢。”
“小夢,這是之前幫瞭我很多,也很照顧我的師父蔣師長,還有師娘平時也很關心我,師娘之前還經常喊我去她傢吃飯來著。”
周雲夢鄭重喊人:“蔣師長好,夫人好,我經常有聽津平提起你們對他的照顧和關心,也很高興你們今天能騰出時間過來吃暖房宴,謝謝你們。”
蔣師長鬢間帶白,可能是上瞭年紀眉目顯得慈祥,但那雙眼炯炯有神,可以想象能在部隊裡走到這個地位,肯定不簡單的。
周雲夢明顯感覺到他落在自己身上的眼神帶著審視的銳利,不過一瞬又變得慈祥和藹,就跟長輩看著晚輩,剛看林津平的眼神差不多。
蔣師長爽朗笑瞭聲,連著點頭說:“好,很好,這姑娘長得俊俏還有禮貌,和津平真般配。雲夢你也跟著津平喊我們師父師娘就好,不用這麼客氣。”
他心想怪不得津平這臭小子之前冷心冷情說給介紹人也不應,剛開始結婚打報告時說是傢裡給介紹的也淡淡的。
後面突然又和人換票,剛升上團長就申請分配房子、安置房子上心得不行,夫妻倆一看感情就好。
這會見著人可算是明白瞭。
蔣師長自認看人是很準的,這姑娘眉眼清正平和,剛自己審視的目光落下她也不慌,笑起來也和善,比妻子以前想要介紹的那些都要好。
黃梅看著也滿意,這姑娘一看她就喜歡,長得漂亮脾性一看也是好的,和津平站在一起真就郎才女貌般配得很。
她笑著附和說:“對啊雲夢,你就跟著津平一起喊我們師父師娘吧。你們夫妻倆把這小日子過好瞭,我們也就安心瞭。”
周雲夢點頭改口:“好,那謝謝師父師娘。”
聽著這聲喊,黃梅笑容愈發明顯,就連蔣師長也是嘴角帶笑,又是連著點頭應好。
林津平聽師父師娘和小夢這樣說話,他最高興。
黃梅遞瞭塊佈料給周雲夢:“雲夢,這匹佈料送你和津平當暖房宴的禮。你皮膚白,明黃色的做成衣服穿著肯定好看。”
林津平笑著點頭:“謝謝師父師娘。”
周雲夢也跟著接過那塊佈料道:“謝謝師父師娘,這明黃色的佈料我很喜歡。”
夫妻倆邀請兩人到飯桌坐。
周雲夢是和黃梅一起從門那往裡走的。
就聽黃梅解釋說,“雲夢啊,本來我該下午過來幫忙的,但碰巧今天下午我閨女婆傢那邊有點事,早先就約好過去的,所以就沒過來幫忙。”
周雲夢笑著表示理解:“沒事的師娘,這次暖房宴的時間確實定的匆忙,你和師父能騰出時間過來已經很好瞭。我這邊有方嫂子和葉嫂子幫忙,特別順利。”
黃梅點頭:“方玲和玉蘭兩人是都還不錯的。”
都在傢屬院這邊,住得久瞭大多數人都認識。
屋裡的人都和蔣師長還有黃梅打招呼,接著各自落座。
圓桌那邊男人聚在一起,看著滿桌八道菜忍不住驚嘆:
“津平你傢這暖房宴菜色也太好瞭吧,有魚有肉有雞,看著就香。”
“弟妹手藝真好,辛苦瞭啊,津平你小子可真有福氣。”
蔣師長坐在主位,看著滿桌的菜也是不住地點頭,這暖房宴準備得上心。
兩桌挨得近,周雲夢剛坐下聽那邊的動靜笑著應道:“今晚這些菜主要是方嫂子和葉嫂子做的,我就幫忙打下下手,大傢吃得開心就好。”
林津平也說:“多虧瞭方嫂子和葉嫂子過來幫忙,小夢也辛苦,大傢吃得開心就好。”
每人面前的飯都裝好瞭,蔣師長一動筷子,大傢紛紛開始吃飯,聞著滿桌肉菜的味道早就餓瞭。
方形桌這邊黃梅剛看到滿桌菜也是驚住瞭,這也太豐盛瞭,道道是硬菜,看著就饞人。
方嫂子和葉嫂子和她說下午炒菜的事,雖然是她們負責炒的菜,但雲夢懂得特別多,跟國營飯店的大廚似的,教她們做出來的菜也香。
而且這麼一桌菜都是雲夢給備的菜,她們就負責炒,速度特別快。中午傢裡就已經煮瞭枸杞雞湯,待會吃完飯就能喝湯。
黃梅聽著又驚奇又高興,雖然沒想明白為什麼雲夢隻備菜不炒菜,隻當是她們三人的分工這樣。
她沒忍住誇道:“雲夢你也太厲害瞭,還有方玲和玉蘭你們倆也是,這桌暖房宴擺得真不錯,今晚是我有口福瞭。”
方嫂子和葉嫂子說:“我們也有口福瞭。”