顧宥謙也沒有解釋說許知是女孩子，怕他爹多想，對她名聲不好，但是也拒絕瞭要人傢當廚子的事情，好好的姑娘傢幹什麼非得天天窩在後廚給人做菜啊！

"爹，你晚上不是吃過瞭嗎？"顧宥謙無奈的說道。

這總共一大盤子鹵味，愣是被他爹吃瞭一半，這味道重，他爹都辣出眼淚來瞭，就是不願意停下。

"我晚上沒有吃飽不行啊！你這不孝子摳搜的很，一點東西都不舍得給你老子吃！"顧老爺子吹鼻子瞪眼道。

"玉姨娘和小弟都在，爹怎麼還沒有吃飽呢？"

"你這小子不要陰陽怪氣的，你玉姨娘也對付不到你，旭景才七八歲，更不可能與你為敵，你就老老實實的回傢做生意，顧傢以後還是你的。"顧老爺子皺眉道。

他心裡有數，妾是妾，嫡子就是嫡子，顧傢以後就是宥謙的，留些錢財和鋪子給小兒子和玉姨娘就行瞭。可是這小子就是陰陽怪氣的，顧傢生意很少管，天天就知道不務正業！

"我也是正正經經的做生意來著，就是顧傢還有您呢，我就不多管瞭。"顧宥謙笑道。

免得有人狗急跳墻，怕他這麼快就拿下瞭顧傢。

"老爺，這麼晚瞭，您怎麼還沒有回去啊？"一個嬌柔的聲音說道。

等到走近瞭，就看見一個三十多歲的婦人，看起來嬌柔虛弱，穿著一身單薄的衣服，略施粉黛，看起來無害極瞭。

"宥謙也回來啦，我說老爺怎麼沒有回屋，原來又陪宥謙喝瞭幾杯。"玉姨娘笑著說道。

"玉姨娘都找過來瞭，爹還是回去吧！"顧宥謙舉著酒杯笑道。

"你還管起你老子的事情來瞭，我再等一會兒，玉娘，你先回去吧，我過一會兒就回。"顧老爺子說道。

顧宥謙也笑著沒有說話，菜也吃的差不多瞭，酒也喝完瞭，他把冰糖葫蘆打開，咬瞭一口。

"你這又吃的什麼？就不知道孝順一下你爹我！"

顧宥謙鼓著腮幫子咬著糖葫蘆，表情有點無奈，他怎麼不知道他爹還這麼貪吃啊！

"爹，不是我不給，這個是甜食，而且還很硬，不適合你吃。"

"你這臭小子，你是說你爹老得連東西也咬不動瞭嗎？"顧老爺子怒道。

他才五十一！保養又得宜，什麼東西吃不下！

"成成成，我是覺得爹晚上都吃瞭許多東西瞭，而且你也不愛吃甜的，所以才沒有招呼你，我那還有，我給你拿去。"顧宥謙無奈道。

"那你多拿幾串來，給旭景也帶兩串。"顧老爺子說道。

"我那一共也就幾串，爹還是最疼小弟啊，成，我拿兩串分給小弟吧！"

顧宥謙也真的沒有在意這個，但是心裡難免失落，他也愛吃甜食呢，也不知道他爹知不知道。

一共就還有四串瞭，顧宥謙直接讓小廝遞給那邊三串，他自己留瞭一串豆沙的。

算瞭算瞭，大侄女手藝好，她還說明日請他吃飯來著，他期待著呢！

肯定不能空手去，送什麼好呢？

許知第二天還是很早去瞭，一共就帶瞭兩壇子，打算到時間就回去，今天賣多少就多少瞭，還得回去做飯呢。

一開始去的時候賣的快，後來就是陸陸續續的人瞭，許知去瞭兩個時辰，賣的也差不多瞭，然後她就開始收攤瞭。

"你這丫頭今日怎麼這麼快就回去瞭？都賣完瞭？"於嬸子詫異道。

"還剩一些，我今日回去有事，就賣這麼多瞭，明日再來。"許知解釋道。

然後許知就麻利的收攤兒，然後麻利的回去。

她傢裡確實也沒有什麼好吃的，本來想弄點魚，但是還是沒有來得及，隻能用傢裡囤著的菜瞭。

板栗燒鴨腿飯，辣白菜炒咸肉還有豆皮雞絲，主菜帶飯就是這三個瞭，剩下的再炒兩個素菜就行。

板栗是在山上找到的，許知一直沒有舍得吃，主要是不多，如今拿來煮鴨腿倒是正好。鴨腿也是醃制的，山上的野鴨子，很肥美。

把板栗洗幹凈放入鍋中，等到栗子也咕嘟咕嘟地煮滾瞭一會兒瞭。用竹筷攪動栗子，又煮瞭一會兒，把水倒掉，栗子上那層褐色帶著小絨毛的皮就能輕松地揭下來瞭。

把兩條鴨腿斬成小段，把大米洗幹凈，先在陶鍋裡鋪上米，再放上剝凈皮的栗子，最後鋪上切成段的鴨腿，重新添上水，放在火上煮。

醃制的鴨腿蒸好瞭之後截面是種美麗的深粉紅色，油光鋥亮的皮呈半透明的橙黃色，鴨腿裡的油脂滲入瞭米粒和栗子裡，栗子的甜味也滲入鴨腿和米粒裡，雪白的米粒現在帶一點黃色，也油亮亮的。

接下來就是咸肉辣白菜瞭，辣白菜是許知早就醃好瞭的。醃菜的時候先在壇子裡放上一層鹽，再把鹽、糖、還有大量的辣椒末混合在一起，攪拌成醃料。

取一顆新鮮的白菜，垂直從中心切成兩半，掰開菜葉，把醃料一層一層均勻地撒在菜葉之間，放在壇子裡，最後在菜上壓一塊大石頭。壇子放在陰涼通風的地方，視氣溫而定，多則一周多，少則三四天，白菜就醃好瞭。

這時白菜會析出很多水分，掀開壇子蓋，綠瑩瑩的白菜像泡在一汪紅色的水裡面。

許知把白菜葉放在壇子口上方，擰出裡面的水分，讓這些又咸又辣的汁水重新流進壇子裡。然後，她把菜葉切成幾段，菜幫扔進鍋裡，菜葉放進一隻碟子裡。

把醃肉切好，是要那種帶點肥肉的才好吃，把菜幫子和切片的咸肉一起炒，肉香味就出來瞭，等到肉片熟瞭，再把菜葉子放進去。

辣白菜的香氣混著臘肉的特殊味道，不管是顏色還是味道，都是一絕。

那隻野雞許知是最後殺的，砍掉雞頭雞腳，再次沖洗一遍，燒上一大鍋水，水中隻放瞭幾片薑片、一把花椒粒和一根蔥，水燒開後，整隻雞放進去，蓋上鍋蓋，四十分鐘後，雞肉就燙熟瞭，但仍然多汁鮮嫩。

許知把雞撈出來放在盤中放涼，取出兩張曬幹的豆皮，豆皮還是唐嬸子給的，是幹豆皮，得泡著吃。

許知把豆皮浸泡在剛才炮制雞的熱水裡，等皺巴巴硬邦邦的豆皮全都舒展開瞭，取出來瀝幹，這時，雞也不燙手瞭。

許知又拿瞭幾個雞蛋，打碎攪好，火上支起油鍋，蛋液澆進去，鍋子輕晃，讓金黃的蛋液在鍋底變成瞭一個薄薄的蛋餅。將一根長竹筷子放在鍋子中間，支在鍋邊上，鍋鏟揭起蛋餅邊緣，往筷子上一放，再用另一根筷子夾著，握著兩根筷子頭一卷一卷，蛋餅就變成瞭蛋卷。

然後夾起蛋卷，放在案板上，抽出筷子，把蛋切成細絲，然後，她把豆皮折疊成幾層，也切成細絲，雞肉也扒下來，撕成絲，雞絲、豆皮絲一起加上芝麻油、鹽、糖、醋和醬油，再放一小勺油辣椒，用手反復抓起攪拌，然後就成瞭。

大碗裡現在的顏色可美極瞭，金黃，紅辣椒，夾著豆皮和雞絲，聞起來也很香。