所有人都吃得停不下筷子，辣出一頭汗也不肯放下，少吃一口都覺得虧的慌。
挨得近的士兵還好，有眼疾手快的，湊過來偷夾一筷子，也沒有哪個將領會真的計較。
那些離得遠的士兵們，就隻好幹咽唾沫眼饞瞭，孟長青和劉涵濤，第一次為自己坐的位子後悔。
“丁姑娘，您這是把我們廚房最精貴的食材，和最不受待見的食材都給做瞭，難得味道卻都如此之好。”
柳巖茶喝下碗裡的最後一口湯，穩穩當當地撂下瞭碗筷，重新開始跟丁小白說話。
丁小白已經早早就停下不吃瞭，吃的時候也隻吃瞭些後廚做的菜，並沒有跟桌上的其他人搶菜。
畢竟是她自己的手藝，想什麼時候吃都行，沒有必要跟這些將士們搶這一口。
“嗯，我就是因為看見瞭毛肚和肥腸，才想到要做這兩個菜式的，能得您老說一句好，是小女子的榮幸，還請您老給點評一二。”
在這個時空生活瞭這麼久，丁小白自然知道柳大廚嘴裡說的精貴和不受待見的食材各是哪幾樣。
精貴的食材當然是指冬筍、火腿這些，不受待見的食材，就要數毛肚和肥腸瞭。
這個時候，很少有人傢吃豬下水的，除非是窮人傢太久沒沾葷腥，又沒錢買肉，才會弄些豬下水回去㸆油。
即便這樣，肥腸也是沒人肯沾的，主要是不會清洗，就算拿回去㸆油，都老大一股子臭味兒瞭。
丁小白也是怕大傢吃不慣那個味道，即便她已經清洗得很幹凈，還是多加瞭一些辣，把微辣的一道菜變成瞭中辣，甚至更辣些。
柳巖茶道，“丁姑娘太客氣瞭，在您面前，咱傢可不敢當一句您老，更不敢點評您的手藝。”
“別的不說，就這兩樣菜，如果不是您今天過來，咱傢已經叫人把它們扔進泔水桶，讓養豬的農戶挑走瞭。”
“您能把咱傢要扔的食材做出如此美味，咱傢自愧不如，點評可是實在不敢當。”
因為信服瞭丁小白的手藝，柳巖茶恁大的年紀，跟她說話都用上瞭敬語，這跟傢世背景已經沒關系瞭，是技藝上的惺惺相惜。
丁小白趕緊抱拳，“是柳大廚太客氣瞭，跟您幾十年的經驗相比，我的廚藝才哪兒到哪兒啊？還嫩著呢。”
“我不過是投機取巧做瞭點兒新鮮的，才讓大傢吃起來別有滋味，您老給幫忙看看，這菜拿到酒樓去如何？可還有不足的地方？”
有柳大廚這個好舌頭在，丁小白自然不用再去在意顧錦桐的意見瞭，這倆人完全不是一個檔次的。
“那還用說麼，這幾個菜別說是上到酒樓的菜單，就算是拿給皇上品嘗，應該也是會被喜歡的。”
這話也就柳巖茶敢說，到底是伺候瞭皇上多年的人，換上二一個，也再沒資格說出這樣的話來。
“就是有一點可惜，川菜的味道過於濃烈，不適合上禦宴，就算是進瞭方子給宮裡，禦膳房也是不敢做的。”
這一點丁小白比誰都清楚，皇宮裡忌諱太多，不然整個皇宮，也不會隻有皇後娘娘的小廚房裡，才會有辣椒烹飪的菜瞭。
這還是經過皇上特批的，不然早有看著眼紅的妃嬪跳出來，舉報一下皇後失德，不尊禮儀瞭。
這也是為什麼皇後得瞭比較嚴重的不消化的毛病，卻不敢把消息透露一絲一毫，甚至是禦醫的原因瞭。
“但這幾道菜確實是下飯又開胃，咱傢雖然之前沒吃過川菜，可這個鮮辣的味道一入口，就在舌尖上爆開來的感覺，太美妙瞭。”
柳巖茶用絲帕擦瞭擦額頭的汗，“咱傢很少有吃飯吃成這麼狼狽的時候，可又不得不說，有點兒過癮。”
“不知道丁姑娘在炒菜的過程中，都用瞭哪些佐料，咱傢感覺您做出來的菜，鮮香味兒要更濃厚些。”
丁小白眨瞭眨眼睛，“川菜的特色就是清鮮醇濃，麻辣辛香，突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚。”
“我這幾道菜還不算太重口呢，有機會我給您試試毛血旺，水煮肉片兒，剁椒魚頭，那才真是辣的爽！”
“川菜最喜歡重用“三椒”，就是辣椒、花椒和胡椒，再加上必不可少的鮮薑，端的是一菜一格，百菜百味。”
她自然不能跟柳大廚說，自己所做的菜裡，還加瞭自己秘制的調味料，那才是她真正的殺手鐧。
若真論起廚藝來，她跟柳巖茶完全不在一個層面上，能被選上禦廚可不隻是花架子，幾十年的功底更不是鬧著玩的。
眼下能被柳巖茶柳大廚如此贊一聲，一個靠的是菜式新穎鮮活，一個靠的就是秘制調味料瞭。
兩樣缺一不可，卻也都是她從現代帶來古代的，不得不說，有瞭前世的積累，才讓她在這一世活得如魚得水。
但這個同時也是鳳鳴酒樓最大的倚仗，她無論如何也不能把這個信息透露出去，不然毀的可是自傢的生意。
柳巖茶也清楚，丁小白肯定是瞞瞭他一些，但兩人之間的關系，還沒到交淺言深的程度。
“丁姑娘既然問到瞭這幾樣菜能不能上菜譜？咱傢給的答案就是肯定的，順帶多話問一句，您跟鳳鳴酒樓可有什麼關系？”
這個倒沒什麼可隱瞞的，這事兒不想打聽便罷，如果想要探查，很容易就能查到她對酒樓的生意有插手。
“我出身輔國公府，鳳鳴酒樓是我小叔孫馳駿孫小侯爺開的，這個大傢應該都知道，不是什麼秘密，也都知道他前幾年去瞭邊關打仗。”
“他去打仗的那幾年，傢裡缺人手，我就接管瞭酒樓的生意，所以我現在算是酒樓的小東傢，酒樓的生意我自然要上心些。”
在座的諸人都心思微動，鳳鳴酒樓的小東傢誒，那身傢可是瞭不得，鳳鳴酒樓幾乎開遍瞭整個西秦國，哪一間店的生意都足夠火爆。
柳巖茶關註的又是另一個點，“咱傢還想問一句，鳳鳴酒樓的新菜色，應該就是丁姑娘想出來的吧？”
這個其實也不難想，新菜色開發出來的時間，正是孫馳駿馳騁邊關的那幾年。
“嗯，說起來我也是無意之中想到的，小叔當初為瞭抵禦番邦對我西秦國的要挾，種出瞭辣椒。”
“這個事兒在座的各位應該也都知道，我小叔就是因為培育出瞭辣椒，才被升瞭靖國侯。”
“我就想著，既然費瞭這麼大的心力種出瞭辣椒，那辣椒除瞭煮水之外，可否還有其他的功能和做法？”
“所謂無知者無畏，年紀小嘛，天不怕地不怕，也就敢亂來，可有時候，新東西就是這樣被搗鼓出來的。”
“你們老一輩的技術都成型瞭，不會也不敢輕易改變，我們卻是初生牛犢不怕虎，結果反倒錯有錯招瞭。”
“搗騰出瞭第一道菜，之後就越鼓搗越有勁兒，漸漸的，研究的品種越來越多，就成瞭一道菜系。”
話音兒將落時，丁小白心裡抖瞭一下，她剛才好像說過，之所以叫川菜，是出自於巴蜀地區，那不是跟自己現在說的自相矛盾瞭嗎？
果然多說多錯，好在似乎沒人註意到這個點，丁小白趕緊閉瞭嘴，不再說話瞭，可柳巖茶的問題還沒問完。
“咱傢還有個不情之請，丁姑娘能否把酸辣湯的做法教於咱傢，姑娘放心，咱傢不是學瞭方子有什麼想頭。”
“您大概不知道，以前不管是軍營裡冬天訓練，還是軍隊冬日裡上戰場，凍死凍傷的將士都不少。”
“後來有邊境小國進獻瞭辣椒，冬日裡給士兵們熬些辣椒水，情況才多少改善瞭些。”
“可那辣椒水真不是好喝的，我試過一次，喝進去跟上刑差不多，五臟六腑都跟著瞭火似的，過後更有些不方便。”
柳巖茶所說的不方便，丁小白當然明白，就是會有些士兵腸胃不服，導致拉肚子，重要部位也會因此腫脹充血，滋味有點難言。
“咱傢剛剛喝瞭這個酸辣湯，感覺現在整個人都暖烘烘的，卻又不像辣椒水那樣刺激。”
“咱傢就想著，能不能跟丁姑娘求瞭這個方子，以後冬日裡，咱傢就能熬給將士們喝，也能讓他們少遭些罪。”
“咱傢跟丁姑娘保證，方子出您的嘴，入咱傢的耳，再不會被第三人知道，丁姑娘可否考慮考慮？
沒想到柳大廚求方子為的是這個，丁小白瞬間肅然起敬，她之前也隻是心裡有這方面的想法，還沒想著實施呢。
“柳大廚，您千萬別跟小女說這個求字，能為將士們盡一點心力，是小女的榮幸。”
“反倒是小女要謝謝柳大廚，您能如此為將士們著想，是宿衛營所有將士的福分。”
此時的飯堂，雖然不是最大的一間，可也坐著一兩千人呢，但堂內落針可聞，鴉雀無聲。
偌大的飯堂，隻聽得見丁小白一個人清脆悅耳的聲音在回響，全體將士的心裡，都翻滾著無聲的激越和感動。