勞正誠履歷足夠豐富,會做三十多種禦膳。
張北沉思瞭許久,揉瞭揉剛吃飽的肚子總感覺有些不甘。
他今天這麼遠來,不就是為瞭吃上一口熱乎的麼。
現在放著這個老廚子在這不用,多浪費啊!
想到自己之前定下的一個計劃,思緒頓時就活躍瞭起來。
頒獎典禮結束,第一被莫明收入囊中,李大廚雖然沒拿到冠軍,但也成功成為瞭特級廚師。
也就是俗稱的國宴級!
會長看瞭一眼張北,拿著話筒站瞭起來。
“今天比賽結束,但還請大傢稍等片刻。”
說話間,一個話筒被遞到瞭張北的面前。
“我今天帶來瞭一些食材,包括不限於絕種的生物,特殊品種的蔬菜。”
停頓瞭片刻,張北的語氣也充滿瞭誘惑。
“每種食材僅有一份,各位還請發揮你們的實力!”
話音落下,一個接一個的推車被送瞭上來。
裡面放滿瞭各種各樣的動物,植物。
已經滅絕的生物,一級保護動物,應有盡有。
張北看著一旁認真觀察的勞正誠,盡量露出瞭一個和善的笑容。
“不知道老人傢有沒有興趣親自動手?”
勞正誠愣瞭一下,看著密密麻麻的珍稀食材最終點瞭點頭。
作為早就退休的人,他已經許多年沒親自執掌一次大菜。
但這麼多東西擺在眼前,說不心動那是假的。
“勞正誠子我有一道菜,傳自宮廷,慈禧曾評價此菜為神仙牛肉,隻不過因為這種牛在93年滅絕,這道菜也失傳瞭,不知道張老板可有?”
“有,隻要是有資料記載的,這裡都有。”
勞正誠笑瞭一聲,換好瞭廚師服朝著操作臺走去。
短短片刻,身上的氣勢從一個罵人的勞正誠子變成瞭一員大將。
“徒弟,取刀!”
會長連忙應瞭一聲,急匆匆將一個木盒拿瞭出來。
勞正誠解開瞭上面纏繞著的紅絲帶,取出瞭一把菜刀。
此刀是用瞭三十多種合金混合打造,用的更是古法鍛造。
當初,為瞭這把刀,勞正誠足足求瞭那位鐵匠一年。
天天在他傢的廚房做禦膳,這才讓他答應出山。
會長的眼神中是掩飾不住的激動。
禦膳這道仙牛肉他也隻是聽師傅說過。
這道菜最考驗的就是刀工,也隻有這種特殊的牛肉,內外紋理都一樣才能做出來這道仙牛肉。
很快,勞正誠就在一大片食材中找到瞭這個已經滅絕的牛肉。
肉的紋理幾乎是一模一樣,鮮紅色中帶著一絲獨特的白。
將牛肉放在案板上,勞正誠拿起菜刀深吸瞭一口氣。
刀在燈光下閃爍著一絲金色的光芒,牛肉在刀下仿佛沒有絲毫變動。
十幾秒鐘後,勞正誠松瞭口氣,用菜刀輕輕一碰牛肉。
原本還完整的肉眨眼間變成瞭一個又一個的小塊。
張北看瞭幾眼後註意力集中到瞭新招收的員工身上。
這幾人湊在一起,已經快要打起來瞭。
畢竟張·缺德·北每樣食材隻提供瞭一份。
三個廚師面對這些珍稀食材總會選到重復的東西。
計劃雖然因為勞正誠的加入有些波折,但絲毫沒有影響。
莫名緊緊抱著一個籠子,眼睛都有些發紅。
籠子內,是一隻身材嬌小的公雞。
黑琴雞,這玩意被稱之為雞中傻狍子。
面對人類的警覺性幾乎沒有。
也正是因此,野生數量現在僅有一千隻左右。
不過這種雞在廚師界極其出名,肉質鮮美,幾乎不需要什麼做法就能感受到獨屬於大自然的味道。
不管哪個菜系都有雞肉的做法,這些人也都知道怎麼發揮雞肉的最好味道。
空氣十分焦灼,貢永新將自己的菜刀拿瞭出來,語氣十分嚴肅。
“放手!”
莫明慌忙退後瞭兩步,見到不保險,幹脆整個人直接趴在瞭籠子上。
“不可能!”
阮正擦瞭擦手中的宰殺刀,眼神一刻都沒離開籠子。
“一群大叔,應該把機會讓給年輕人!”
張北摸索著甩棍悄咪咪的湊近瞭這幾人,整個人興奮的表情讓看戲的李大廚默默退後瞭兩步。
我就知道!
我就知道!
這畜生怎麼可能放過這個機會!
最關鍵的現在這三個人還全都是自傢員工,磕磕碰碰的根本不用在意。
終於,這種凝重的氣氛被莫名打破。
“用廚師的方法來解決,誰贏瞭誰拿走!”
“行!”
“可以!”
三人對視一眼,貢永新率先開口。
“我有一方失傳菜:絕味紅豆糕。”
莫名沉思瞭片刻:“失傳菜:清湯虎丹。”
站在一旁的阮正他也沒想到這兩人這麼卑鄙,直接從失傳菜入手。
默默嘆瞭口氣:“我退出。”
他是創意菜的巔峰,失傳菜這玩意他還真就不認識。
張北看著眼前這幾個人,沉默瞭許久。
失策瞭!
沒想到廚師還有自己解決矛盾的辦法。
默默收起瞭甩棍,滿是落寞的坐在瞭椅子上。
這群人,怎麼就不打起來呢?
你們打起來瞭我才有理由維持秩序啊!
失去瞭樂趣的張老板根本沒興趣知道接下來會發生什麼事。
半躺在椅子上,翻動著遊樂園的監控,等著他們將菜品做好。
打不瞭總能吃得到。
張北也很想知道這群人拿到這麼多的食材能發揮出什麼樣的水平。
時間就好像隱藏在城市中的洗頭房,一個不註意就和它錯過。
最先完成的是阮正,陸續五個小時,從阮正的牛排到李大廚的佛跳墻,再到莫明的極品溢香雞。
張北實實在在的體驗瞭一次味覺盛宴。
很快,忙碌瞭五個小時的勞正誠將一個瓦罐放在瞭桌子上。
“請慢用!”
畢竟是歲數大瞭,連續五個小時的奮戰剛一結束就坐在椅子上小口喝著茶。
張北用清水漱瞭漱口,掀開瞭瓦罐的蓋子
發光倒是沒有,但一瞬間的熱氣也模糊瞭視線。
每塊牛肉的大小都好像測量過,大小完全一樣。
作為點綴的竹筍上掛著水滴,牛肉夾雜著竹子的香氣撲面而來。
張北夾起瞭一塊牛肉,外層包裹著透明的膠質像是果凍一樣顫顫巍巍。