正月十四日午後，薑念將剩下的一點芹菜、菠菜、豌豆尖、油菜全部摘下，和香腸一起送去瞭劉傢。

因為明日還要送鹵味鴨爪等過來，劉傢暫時沒有付尾款，說明日一起付賬。

薑念沒說什麼，直接趕回瞭傢繼續做鹵味。這次鹵味做得多，一部分拿到劉傢用。一部分讓木頭拿去市場上賣。另外做的耳片、泡雞爪和脫骨鴨爪則全部送到劉傢待客。

翌日辰時三刻，薑念將拿去市場上賣的鹵味交給瞭木頭，然後她帶著豆芽一起去瞭劉傢。

今日的劉傢賓客盈門，恭賀不斷。熱鬧非凡，後廚也是一樣，滿院菜刀切菜剁肉的聲音，猶如萬馬奔騰的戰場，千鈞一發，迫在眉睫。

“可都仔細瞭，若是出瞭紕漏，有那麼好果子吃，”後廚管事緊盯後廚的人，生怕出瞭茬子。

薑念喊瞭一聲：“管事，我們來瞭。”

“可算是來瞭。”後廚管事看瞭薑念身側的豆芽一眼，眉頭緊皺。“怎麼還帶瞭個孩子？”

“傢裡無人照看，所以隻能將她帶來。”薑念頓瞭頓，“你放心，她特別乖巧懂事，不會亂跑亂嚷的。”

“那你把她看緊一點，若是出瞭岔子你可擔待不起。”管事把薑念領到大廚房旁邊的一間空屋子裡。“今日我們宴席二十桌，午時三刻開席，你得提前準備妥當。”

“放心吧，我這就弄。”薑念其實早就提前準備好瞭，今日過來就是調個料加點味兒罷瞭。

先將爐子生上火，將鹵肉繼續煮一會兒。盡量讓肉更入味，等鹵肉的味道飄散出去後，在後廚幹活兒的人都紛紛咽起瞭口水。

“這也忒香瞭吧？”

“我聽人說她傢的鹵味特別好吃，還有鹵豬下水什麼的。價格也不貴。”

“待會兒買點回傢嘗一嘗咋樣？”

“買什麼買？咱們後廚這麼多邊角料，到時候讓她用剩下的湯汁鹵出來不就行瞭嗎？”一個廚子對後廚管事說：“謝管事，你說成嗎？”

後廚管事聞著那香味也忍不住瞭，“那你們現弄，若是辦好瞭到時候讓她給咱們鹵一些。”

“行。”

薑念還不知道自己的鹵汁被人給惦記上瞭，她拿出在傢煮過的豬耳朵們開始切薄片。切好擺盤，下面放著煮過的豆芽。上面層層疊復，最上方再放上一片芹菜葉。看起來十分精致，等快要上菜的時候再加入做好的調味料即可。

之前在街上賣給普通客人的時候，是薑念攪拌好再裝給對方，但因為劉傢待客要盡量讓菜品顯得高大上，所以她便精心擺弄瞭一下。

等擺好豬耳朵以後，薑念又將煮好的白肉切片，卷成一朵花的形狀，等上菜的時候中間放上紅油。看上去就像傲然綻放的話多，清晰又美麗。

擺好盤後，差不多也快午時瞭，薑念又將帶來跑雞爪和泡鴨爪拿來瞭出來。拿瞭一個嘗嘗味道，酸辣適中，味道很好。

豆芽饞得緊，可娘不準她拿來吃，“娘，我餓，我也要吃。”

“餓瞭？”薑念拿出一個小碗去廚房裝瞭一點米飯，然後給她弄瞭一些鹵味湯汁，再加上兩個雞爪和鴨爪。

豆芽開心的吃瞭起來：“沒有骨頭。”

為瞭客人吃著方便，管事要求全部做成脫骨的瞭，當然薑念也要瞭更高的價錢。