入夜，碼頭華燈初上，焰火絢爛。

薑念的店裡所有的燈籠全都亮瞭起來，緋紅的火光映照在店裡的每一個角落，照亮瞭所有人的臉龐，每一個人都在笑著。客人是因為味道好吃得開心而笑，薑念和夥計們是因為生意好而掛滿瞭笑容。

客人一直源源不斷的到來。店裡翻瞭一次桌，直到戌時三刻人才漸漸減少，大部分住在縣城的客人們為瞭在縣城亥時宵禁前趕回縣城，剩下一些客人則不受宵禁約束。或者是住在縣城外的客人還在慢慢吃。

等到亥時初，樓下大堂和門口加的桌已經慢慢沒人瞭，樓上雅間還有幾桌客人，斷斷續續的又加瞭兩次菜。

薑念沒管樓上的客人，隻讓夥計、廚娘趕緊將沒有客人的地方收拾幹凈，然後廚娘負責用熱水洗碗刷鍋，夥計們則拿著加瞭皂角的熱水去擦桌擦地，盡量不留一絲油煙。

清油火鍋底料還算很好清理，如果是牛油的話，凝結起來就根本沒辦法弄幹凈，除非有強力去油洗潔精。

不過這個時代的牛屬於耕牛，不能隨便殺瞭來吃。所以也別指望有牛油火鍋瞭。

話說，薑念真的好想吃毛肚、千層肚呀，好想做一回火鍋吃。可想到自己才領回傢的小牛犢，又嘆瞭一口氣，哪裡可以批量養牛就好瞭。

當然薑念也隻是想一想瞭，她暫時還沒空去擴展業務。她現在最要緊的是將這個店開起來，然後再買一個田莊大量種植辣椒、菜籽、蔬菜等農作物，方便以後開分店。

等樓下清理得差不多瞭，樓上的雅間也吃好瞭。

薑念建碼頭管事他們下樓，忙迎瞭上去：“劉管事，朱大人。馬大人，吃得怎麼樣？”

碼頭管事姓劉，大傢都稱之為劉管事，雖然名頭隻是管事。但朱大人這些卻不敢對他不敬，言語之間十分尊敬。

劉管事十分滿意：“很是不錯，倒是第一次吃這麼新鮮的食物，你的手藝很好。”

朱大人說：“確實是，原以為隻是普通的涮鍋，但沒想到味道如此特別。讓人吃得欲罷不能。”

“唯一的缺點就是味道太濃，我前兒個才換的這身衣服。今日怕是得換一換瞭。”

這個時代除瞭富貴人傢洗頭洗澡更衣稍稍勤快一些，其他人都不太註重衛生。遠遠的都能聞到一股味道，像縣令這樣幾天換一次衣服都算事勤快的瞭。

薑念反正是很不習慣，夏天必須每天洗澡換衣服，冬日裡不方便可以緩一天，超過兩三天，她就渾身不自在。

薑念對著劉管事說道：“在雅間裡味道是比較濃，若是在外面吃著倒是能稍稍淡一些。”

“不過粘在衣服上也沒事，拿回傢洗一洗晾一夜就好瞭。現在天氣熱，衣服很快就曬幹瞭。”

劉管事笑瞭笑，“這倒也是。”

“味道不錯，下次我們還再來。”朱大人說著就朝外面走。絲毫沒有打算付錢的意思。

薑念總算是明白剛才其他客人們的擔憂瞭，但她也不敢多說什麼，畢竟人傢是長陽縣父母官，她還要在人傢的管制下做生意，不敢得罪他們。

劉管事沒走，反而是問道：“多少銀錢？”

薑念擺瞭擺手：“您和朱大人能上門來吃飯，是我們店裡的榮幸，這一段就算是我請瞭。”

劉管事說不行：“開門第一天做生意，我們付錢你也能得一個好兆頭。”

說著朝身邊跟著人的示意瞭一下，那人就拿出瞭一兩銀子遞給薑念：“老板收下。”

薑念看瞭一眼賬單，他們一共八人，加上雅間費、酒水和單獨上的菜，也隻要八百文，“那也要不瞭這麼多。”

“拿著吧。”劉管事擺瞭擺手，“就當我們的賀禮。”

薑念躬身道謝：“那多謝您瞭。”

劉管事拱瞭拱手：“客氣什麼，若是張大人在這兒必定也與我說同樣的話。”

“他離開得早，若是知道你這裡出瞭這麼好吃的菜，必定是後悔之極。”

原本以為薑念不過是一個普通婦人，如今聽劉管事提到張大人，朱縣令的不由重視起瞭薑念：“原來老板也認識張大人？”