等李秀娥離開後，薑念拿出一個她給的橘子，橘子個頭很大。表面也很光滑。看得出是仔細挑選過的。

薑念剝開皮，喂給豆芽吃。“味道怎麼樣？”

豆芽點點頭說好吃：“甜甜的。”

薑念掰下一塊放入嘴裡嘗瞭嘗，的確挺甜的。

“娘，我還要。”豆芽張開嘴等著投喂。

“自己吃，我要去幹活瞭。”薑念把剩下的橘子塞給豆芽，轉身去瞭廚房裡，將帶回來的香腸和臘肉排骨掛在灶臺上方的橫梁上。一串一串的，看著就像是富裕人傢。

掛好香腸以後，薑念便開始刷鍋燒水。

豆芽眼巴巴的望著薑念：“娘。你又要做好吃的瞭嗎？”

“才吃過午飯你又想吃好吃的？”薑念看著豆芽圓鼓鼓的肚子，“不怕變成小胖子？”

豆芽聲音軟軟的問：“那你是要做什麼？”

“我要做一點粉條。”之前薑念做瞭將近二千斤淀粉，拿瞭二百斤放到店鋪裡去做魚。剩下的則全部放在傢裡備用瞭。

一直想著做粉條的，但因為之前一直忙著做香腸。所以沒空來做粉條。

現在趁著有空瞭趕緊嘗試著做一些，如果能做好明年就不愁瞭，如果做不出來就趁早打消瞭這個念頭。

她小時候看過別人手工制作粉條。仔細回憶瞭一下步驟。然後便開始制作。

先用熱水將淀粉調成稀糊狀。然後再用沸水向調好的淀粉稀糊中猛沖，迅速攪拌約十分後，粉糊即呈透明狀，成為粉芡。

再適量濕淀粉和粉芡混和。攪揉成沒有顆粒、不沾手而又能拉絲的軟粉團，然後將糅好的淀粉團放到早就請鐵匠準備好的漏瓢裡。

然後將漏瓢放到請木匠做好一個漏洞的板凳上。隨後將板凳橫放在灶臺上，隻要用控制住板凳不移動，就能輕松做出粉條瞭。

另外板凳先還綁瞭一塊想當初漏瓢那麼大的鐵刀片，可以及時的割斷粉條，同時還能做一個托底以防粉條漏太快，導致無法及時掏粉條。

薑念搬瞭一張板凳站瞭上去，然後踩著板凳壓著放粉條漏勺的板凳，又把自己專門拿來打壓淀粉團子的大木槌拿上，然後開始敲淀粉團。

隨著敲擊的聲音響起，粉條從漏洞裡慢慢成形掉進鍋裡，然後落在瞭薑念早就準備好的大漏勺裡，薑念及時割斷粉條，等所有粉條進水裡燙十幾秒以後，站在另一邊的張小月就將漏勺拿起來，把粉條全部倒入一旁準備好的冷水缸裡。

將成型的粉條放入冷水缸裡以後，張小月把漏勺重新放回鍋裡，薑念抽開漏瓢下面的鐵刀片，然後繼續捶粉條。

如此反復，直到把整個淀粉團全部做完。

做完後，薑念將冷水缸裡泡著的粉條全部撈瞭起來，然後掛到廚房外面搭起的一個棚子裡。

這個棚子也是十月下旬建房的時候搭建起來的，主要是方便薑念晾衣洗衣或者是幹其他的活兒。

因為冬天太冷瞭，若是遇到下雨下雪的天，屋簷下肯定無法展開活動，所以就專門搭建瞭一個棚子。如果後續需要建房什麼的，也可以直接搭上去。

沒有加明礬的粉條容易斷，所以她在地上鋪瞭草席，如果粉條掉下去瞭還可以撿起來。

其實是應該加明礬的，加瞭明礬可以讓粉條有彈性不易斷，但明礬有寒性，薑念考慮到做出來是自己吃的，小孩子吃多瞭不好，所以就沒有加明礬。

如果後續要大批量制作的話，她會考慮加入一點，畢竟賣相也很重要。