正月初八，良辰吉日，適宜開業。

這一日碼頭上的鋪子基本上全部都開業瞭。薑氏麻辣冷鍋魚也重新開業。開業當日生意就火爆到瞭極點。

“薑老板，明明才隔瞭十餘日沒有吃到你傢的冷鍋魚。我便牽腸掛肚的，饞死我瞭！今天你一開業我就過來捧場瞭，夠給面子吧？”

“薑老板，這是我們傢的客人，之前一直聽我描述你傢冷鍋魚的味道，他們非不信。我特意留他們下來過元宵，就是為瞭能來吃一次你傢的冷鍋魚。”佈店的王老板也領著十幾個人進來瞭，“給我兩處雅間。”

“多謝大傢的捧場。大傢快裡面請。”薑念招呼著客人往裡面請，同時催促著後廚趕緊的將又麻又辣又嫩的冷鍋魚給客人端上來，盡量讓客人吃到最好吃的味道。才不辜負大傢的一片心意。

等煮好的冷鍋魚一端上桌，大傢聞著香味便忍不住咽起瞭口水。“真香呀。”

王老板趕緊的招呼自己的客人們動筷，“二叔、三叔，這是老板傢特色的麻辣味。全大周都隻有這一傢。其他地方可沒有這麼好吃的魚。你們快嘗嘗味道怎麼樣？”

“五侄子你說得也太誇大其詞瞭。”客人們是不太信的。

王老板：“二叔三叔，你們先嘗嘗再說。”

客人：“那我們試一試。”

第一次吃的客人會覺得很辣很麻，“這味道怎麼這麼沖？”

王老板立即送上解辣的茶，“麻辣麻辣。味道當然沖瞭。”

“二叔，你們覺得怎麼樣？”

“很嫩。很香，沒有魚腥味，唯一的缺點就是太辣太麻瞭，我這吃一口魚得和不少水才行。”客人不停的喝水擦汗，覺得有些受不住。

“那是你未吃習慣，若是吃習慣瞭便覺得這味道好瞭。”王老板指著大堂裡來來往往的客人，“二叔你看這些人，都是這裡嗜吃的常客，一月總要來吃上三五次才覺得舒坦。”

王老板的三叔說：“雖然辣，味道的確很好，比我想象的好吃多瞭。”

“老五，這冷鍋魚是自此一傢？”

王老板嗯瞭一聲，“是的，這是老板開的第一傢鋪子。”

“老板可有去慶陽縣開鋪子的想法？若是要去，以後我請各位老板吃飯也能多一處去處。”

王老板說道：“二叔，我暫時沒有聽說老板有開分店的想法。不過慶陽縣沒河，都沒有地方撈魚，老板要是開分店也會考慮一番吧？”

客人贊同的點點頭，“這倒也是。”

“二叔三叔你們以後常來我們這裡，到時候我們再一起過來吃。”王老板說。

“好。”

最後客人們雖然嘴說辣，但也被薑念傢的魚給征服瞭，離開之前還不忘誇贊瞭一番，表示以後有機會還會再來。

“歡迎你們再來。”薑念熱情的將客人們一一送瞭出去，目送王老板他們離開後，又重新去招呼其他客人瞭。

接下來又有碼頭管事、衙門的人過來吃魚，大傢見面都是一句恭喜發財。

薑念也回一句恭喜發財、運勢亨通這類的吉祥話。

大傢其樂融融，祥和一片，開頭順順利利，接下來一整年也都能順利。

一直忙到下午，客人逐漸變少後，薑念叮囑木頭他們好生看著一點，然後就帶著豆芽回瞭傢，走到離傢不遠的位置，遇到一個穿得花枝招展的婦人像看見大肥肉似的朝她跑瞭過來。