酉時，鋪子正式開始晚間營業。

一些中午來吃過冷鍋魚的客人把傢裡人也帶來瞭，因為怕排隊，早早的就過來瞭。也有中午過來湊瞭一下熱鬧，可見人太多便又另尋時間的客人，總之一會兒時間。大堂裡就坐瞭好幾桌瞭。

“薑老板，恭喜恭喜瞭。”隔壁茶樓和前邊佈店的老板們也紛紛過來瞭。中午大傢都要營業做生意沒時間過來，晚間可早早的關瞭過來道一聲恭喜。

另外還有當初給薑念修繕鋪子的工匠，不過隻來瞭領頭的幾個，其餘普通工匠大概已經歸傢去瞭。

“大傢快裡面請。”薑念將這些熟人都引進瞭大堂裡。讓他們挑瞭較滿意的位置坐下，隨後便拿著茶壺給大傢倒免費的茶水，同時給大傢介紹瞭相關吃食和價格。

工匠們說：“先上你們這裡的特色，至於其他的一會兒再點。”

“好，各位可需要喝點酒去去乏？”薑念又問。

工匠們做瞭一日的活兒也累瞭，自然要喝一點酒的，“要一壺燒酒。”

“那我這就安排人送上來。”薑念想著大傢都比較相熟，以後說不定還有指望之處，便以她個人的名義送瞭一盤子鹵毛豆，“這盤下酒毛豆是我送給師傅你們的，之前辛苦師傅你們幫忙操心鋪子的事情，多謝瞭。”

工匠們拱瞭拱手。“夫人太客氣瞭。”

其實他們很少遇到這麼信任他們的主傢，主傢信任他們，他們自然也會感恩認真對待。

“之前還不知道夫人為何要圍繞著梁柱做一個圓形的櫃臺，現在一看覺得十分合理。”工匠指著中央放著素菜和調料臺的圓柱，“之前還覺得這兩個梁祝太過擋事，如今瞧著頗為合適。”

“都是師傅你們的手藝好。”薑念又回瞭幾句。這時正好夥計將冷鍋魚送上來瞭，她也不再打擾他們，“各位慢用，缺什麼瞭便和夥計說，夥計會送過來的。”

工匠：“好。”

後廚兩個大廚一起開工，不到盞茶功夫其他客人們的點的冷鍋魚便送上來瞭。薑念看大傢都吃得很盡興，便到門口去守著，若是劉管事他們過來，她也能及時招待一下。

隨著華燈初上。客人們也越來越多，一時間鋪子裡外都坐滿瞭人，還有一些來得晚的則坐在角落的區域等著，時不時的問一聲什麼時候輪到他們？

薑念讓夥計端瞭茶水和小吃送到門口給大傢，“客人們稍等片刻，莫約再等一刻鐘就有控位置出來瞭。”

有些客人不滿。“還要等這麼久啊？”

“實在不好意思，今日新開業。過來嘗鮮的客人有些多，大傢稍等一會兒。”薑念將寫好的號碼牌遞給客人們。“等一下我們按照這個排號來喊，大傢稍稍留意一下，若是錯過瞭就要往後面推移三位。”

“吃個飯竟也這麼麻煩。”有些客人都不大想吃瞭，“要不我們還是換一換？”

“時辰還早，我們先等一會兒，我聽人說這傢店味道很好，五十文隨便吃，而且今天剛開業。還打八五折，算起來實在是劃算。”

“可是也不知要等多久。”

“我們這裡三個人，你們五個人，剛好八個人一桌。要不我們拼桌，拼桌一起吃，還能節省一些鍋底費，而且也幫後面的客人節省一點時間。”

說這些話的都是住在附近的居民，有自己的謀生手段，不富裕也不缺錢，秉持著占便宜的想法，所以怎麼節約怎麼來。

“我倒是沒意見，隻是不知老板同不同意？”

“問一問便知瞭。”

被問到的薑念當然沒有意見，鍋底費二十文而已，她主要賺的是每人所出的五十文錢罷瞭。