翌日。

薑念醒來時已是辰時三刻，其餘人都已經起來開始各忙各的事情瞭。

吃過早飯後待瞭一會兒便是晌午，晌午又來瞭不少客人。等比昨日少得多瞭。至少沒有再出現排隊的現象。

晚上的時候要熱鬧一些，因為住在青州城其他區域的人也過來湊熱鬧瞭。所以堪比開業當日的盛況。

薑念瞧著大傢做得都很熟練，便沒有再在鋪子裡久呆，和曲掌櫃、張大廚幾個說瞭一聲便先回田莊去瞭，“這個月底我會回長陽縣，在此之前我會再多備一些底料，以後莫約就是從長陽縣用船運過來。”

“對瞭。關於招學徒的事情張大廚你們也稍微上點心，如果遇到有天賦的、脾性好的便收下培養一下，以後若是開分店也可以用得上。”

張大廚說道：“東傢放心。我們會留意的。”

薑念交代過後的第二日便帶著豆芽、張小月回瞭田莊，回到田莊後，王管事便將養殖場送來二十萬個雞蛋的事情稟報瞭上來。

“好。我知道瞭。”薑念顧不得休息，便開始調制制作皮蛋的材料。同時吩咐王管事去養殖場再通知送一些蛋過來，在二月底之前有多少送多少過來。

“東傢您要這麼多蛋做什麼？現在天氣越來越熱，放久瞭會壞掉的。”王管事提醒。

“我心裡有數。”薑念讓王管事自己去通知。同時又讓崔氏去隔壁槐樹村請瞭二十個做事細心、手腳麻利的女人回來。一日十文錢。

許多男人去碼頭搬貨做工一日才賺十五文。女人隻需要坐在屋裡搓泥巴一日就能賺十文，大傢都很樂意來做這份工作。

“東傢放心，我們一定會好好做的。”大傢來到薑念面前紛紛拍著胸脯說自己會認真做事。

“好。”薑念拿著一個鴨蛋和大傢做瞭一下釋放，“現在這個泥盆裡裹上一圈泥。莫約這塊板子這麼厚就行，然後再放到米糠裡滾一圈。沾滿米糠後就由崔氏你們搬到屋裡的架子上晾著，都懂瞭嗎？”

“懂瞭。”

“那大傢先試一試，大傢盡量輕一些，不要太用力，若是捏壞瞭是要賠償的。”薑念提醒。

“東傢放心，我們手上肯定有分寸的。”

“有分寸便好。”薑念讓大傢做著皮蛋，她自己便又去後邊的院子裡繼續炒底料瞭，前兩日生意很好，直接用掉瞭兩壇底料，雖然還剩下幾十壇，若是一直保持這個速度的話，剩下的也用不瞭太久，所以薑念又繼續制作底料。

薑念忙著制作底料的時間裡豆芽便又成瞭一個漫山遍野瞎跑的野猴子，她跑便跑吧，還老往傢裡摘花，傢裡曬幹的花都足夠用來做抱枕瞭。

“豆芽，傢裡曬的花已經足夠多瞭，你別再摘回來瞭，讓它們長在山上好不好？”

“你想一想，漫山遍野開著花多好看呀，大傢都能瞧見這麼漂亮的野花，你若是全部摘回傢，別人就看不見瞭。”薑念看著堆積如小山的花堆有些頭疼。

豆芽眨瞭眨眼，“娘一直不陪我做香包，是不是嫌花太少嗎？”

“......”薑念一時不知該說什麼好，既愧疚又好笑，她抱著豆芽親瞭親，“對不起呀豆芽，娘最近太忙瞭，一直沒有時間陪你做香包，等會兒娘做完這一鍋底料洗瞭澡就來陪你做，好不好？”

豆芽高興的直點頭，“好，我要做一個大大的香包送給陸叔叔。”

“多大？”

“我的臉那麼大。”

“......”薑念想著陸硯將比豆芽臉還大的香包掛在身上的奇怪樣子，捂著臉笑瞭起來。