不過去縣城之前，薑念還得將合約的事情辦瞭，她將在青州重新擬的契約拿瞭出來，讓劉樹、張小虎、李大廚他們重新簽一份。

劉樹看著契約，“東傢這是.......”

薑念解釋道：“這是新的契約，掌櫃和大廚都是用這份契約。隻要你們好好幹，年底的時候我會按照一年的純收益拿出百分之五給你們幾個分紅。”

李大廚激動不已。“分紅利？”

“對。”薑念點瞭點頭，“總而言之就是，你們好好做事，多多招攬顧客。客人越多，收益也越多，到時候分的紅利也越多。”

“可有信心年底每人能分上十兩？”

“有！”劉樹和張小虎齊齊喊道。

劉樹更是激動得不行，等拿瞭分成後，他就可以去娶親瞭。

“好瞭，簽吧，簽完瞭我還有事情。”薑念讓幾人簽瞭契約按瞭手印，等劉樹和張小虎出去後，她又將李大廚留下，“李大廚，我與張大廚聊過瞭，他現在不打算回長陽縣來做事。以後鹵味面的一成收益全部由你拿著。”

“另外鹵味面的事情我也單獨寫在瞭我們的契約裡，隻要李大廚你一直在鋪子裡做事，一直願意早上起來售賣鹵味面的話，那一成收益就是你的。”

“多謝東傢。”李大廚滿臉喜意，每月多份收益，給娘和妻子看病的事情也不發愁瞭。等以後多攢一點錢，想法子在碼頭外沿置辦一個小院落，到時候一傢子也能一直住在一起瞭。

薑念嗯瞭一聲：“李大廚，以後鋪子裡的事情就勞你多費心瞭。”

李大廚激動的說：“這些都是我應該做的。”

薑念嗯瞭一聲，“那李大廚出去後麻煩幫忙將廚娘叫進來。”

李大廚誒瞭一聲，然後轉身出瞭門。

兩個廚娘很快進來。薑念將老員工契約讓她們簽，“這份是新的契約，簽瞭以後的話就按這份來做，每年要漲工錢。還會有多的假期，一直做滿五年以上的話，還有別的優待，如果做滿三十年退休瞭，以後每個月還給你們發五十文錢當做養老錢。”

兩個廚娘都知道薑念好，而且工錢給得也足。都願意留下來長幹，“東傢放心。我們肯定好好幹，一定幹上三十年。”

薑念笑瞭笑。除瞭管事或是掌櫃這些能幹滿三十年，其他崗位大概是做不瞭那麼久的，不過大傢如果願意做她也很樂意留著大傢，畢竟熟手優先！

和兩個廚娘說完後，薑念將夥計李春叫瞭進來，問瞭他一些情況，“李春，我其實挺看好你的。你可願意在我這裡長待？”

李春的弟妹都很聰明，在田莊裡的一群小孩子裡都是佼佼者，祝先生說李秋有機會的話可以去考秀才走科舉的道路。

薑念愛惜人才，所以更不可能毀瞭李春的道路。所以才特意問一句：“祝先生說李秋有大才，以後可以走仕途，如果真能走成的話，你這個做大哥的應該也可以有更好的出路。”

李春心懷感恩，搖搖頭說：“東傢，李秋如果真能成的話是他的福氣，我雖然沾光，但是路也應該自己走，我現在就想在東傢你這裡長待。”

一是感恩，二是在薑念這裡做事能賺錢能學東西，三是東傢好，福利待遇好，他覺得長待下去也是一份榮譽：“東傢，我想一直留下來。”

薑念大概也能猜到李春的想法，笑著說道：“那等來年我送你去青州跟著曲掌櫃學做掌櫃這類的事情。”

李春立即點頭，他不怕苦不怕累，他想學這些，隻為瞭以後可以讓弟弟妹妹們過上好日子。