冬天最滋補的食物,莫過於羊肉湯。
陳師兄給食堂送貨後,送來瞭一隻殺好的羊。
貼心地將各個部位都給分裝好瞭,特別夠意思。
蘇梨落掂量瞭一下,這隻羊估摸有八十多斤重。
光是肉出四五十斤,骨頭大概有二三十斤,羊雜十來斤,都簡單處理過瞭,方便他們食用。
“知年這師兄好啊,年禮上咱今年加重點。”
“嗯嗯,我記下瞭外婆。”
“落落,我出去一趟,馬上回來。”
“外公,外頭路滑,你小心些。”
“知道瞭。”
大概過瞭半個小時後——
哐當。
外公不知道從哪裡借來瞭一口大鐵鍋,拖回院子裡,架在板磚堆積的簡易土灶上,添柴,洗鍋,燒水。
蘇梨落一邊在舀缸裡提前留的水,一邊詢問:
“外公,你這鍋哪裡整的?”
“嘩啦~”
外頭的自來水龍頭都凍上瞭,每天要搗鼓好久才能放出水呢。
“我找周海他媳婦借的,他媳婦在食堂工作,這鍋是食堂換下來的,一般是用不上,借用後盡快還食堂,沒事。”
蘇宏軍得意道,像是在顯擺他的人脈廣吧。
“周教官有媳婦?”
蘇梨落之前沒聽說過周教官有媳婦,還以為人傢是單身漢呢。
“有啊,就是以前小周他娘在老傢,常年臥病在床,他又要養傢糊口,在部隊裡忙,又因為手的緣故,沒好申請傢夥屬院。
後來他媳婦,也就是小孫,就主動留在老傢,照顧婆母,一直到不久前,老人傢壽終正寢......”
蘇宏軍點著火瞭,慢吞吞地添柴,一邊說話,一邊琢磨做羊雜湯還是做羊雜湯。
“那這位孫嫂子人挺孝順的,以後可以多多來往。”
蘇梨落聽瞭後,感覺這位孫嫂子是個孝順的人,要知道,久病床前無孝子,何況是兒媳婦。
“我也是這麼跟小周說的,對瞭,小孫現在在廚房做幫廚,給人洗碗啥的,我尋思她跟廚房上司擔保借瞭咱傢這口鍋,咱要不煮好羊雜湯瞭,給人傢小兩口送兩碗?”
蘇宏軍想好瞭,就做羊雜湯,湯湯水水的,熱乎的很。
這冬天吃羊雜湯,身體暖洋洋~
“成啊,我都可以。”
難得外公交瞭個忘年交,周教官人品也不錯,她不排斥兩傢親近。
忽然,屋裡傳來外婆的喊聲——
“落落,快進來拿兩張尿佈,二寶跟小寶尿炕瞭~”
“哎,來瞭~”
蘇梨落沒時間跟外公嘮嗑瞭,屋裡崽子尿炕咯。
蘇宏軍嘆氣,坐在馬紮上,一邊看著鍋,一邊取瞭羊雜出來,抓瞭一把雪洗一遍,再是過清水一遍,等會水開瞭,再去去血沫,撈起來後重新換水熬羊雜湯......
這個工程量無疑是蠻大的,期間蘇梨落肯定是責無旁貸地幫外公處理羊雜。
一直到最後一遍湯底的時候,那個羊雜湯的香味呀~
不誇張,能飄出一裡地!
外公說,做羊肉湯所用調料是越少越好,主要是講究湯味的鮮美和醇正。
一般用少量白芷增香,胡椒調味,香葉祛臭,鹽增味,蔥花香菜當佐料就很完美瞭。
薑片、紅棗、枸杞等配料不要忘瞭,好看,點綴。
八角和花椒千萬不要加,大料“豬不椒,羊不料”......
這肉香味呀,小崽子們睡著瞭,在夢裡都在流口水呢。
更別提,一直守在鍋旁邊的蘇梨落瞭。
“咕嚕~”
肚子裡唱起空城計,祖孫二人眼神交換間,很快達成瞭默契。
“外公,我給你嘗一嘗味~”
“就一碗。”
“成。”
蘇梨落蹭一下起身,小跑進廚房,找出一隻碗。
嗯,就一碗。
蘇宏軍樂瞭,湯碗,也是一碗,服瞭。
“外公,我喜歡吃羊筋,多打點~”
“羊排看起來也好吃的樣子~”
“羊肉也~”
蘇梨落如願得到瞭一碗羊雜湯,撒上蔥花後,好香!
直接蹲在原地開幹,好吃,新鮮的羊肉,一口湯下去,味蕾得到瞭超前的滿足!
好想問問陳師兄哪裡打的羊,她也想去打!
到時候烤全羊、燉羊肉、羊雜湯、羊肉串,隨便吃!
說到羊肉串,蘇梨落眼睛直勾勾地盯著灶臺附近被外公串著烤的物件,羊蛋蛋。
外公還能烤給誰吃?
“別看瞭,這個你不能吃,給知年吃。”
果然,外公這話說的夠直白瞭。
但,蘇梨落覺著吧,以形補形,這沒科學依據嘛。
不想瞭,她感覺外公做的羊雜湯好好喝!
“吃完瞭?”
“嗯,吃完瞭。”
“拿飯盒來,三份,一份等會你送給小周、金花、蓉蓉傢去。”
“喔~”
想瞭想,蘇梨落拿瞭四個飯盒出來。
“外公,我聽知年說宋師長孤傢寡人,咱也送一份給他老人傢吧,畢竟陸知年是人傢一手培養出來的。”
“還是你想的周到,那我給宋師長這份,多加點羊雜,羊肉吧。”
“嗯嗯。”
蘇梨落點頭,望著外公撈瞭一勺又一勺羊雜羊肉送入飯盒。
別過眼,不看不看。
不心疼~
嗷嗷嗷,這麼大的一塊羊雜!
好希望,外公像打飯的食堂阿姨一樣,抖啊抖~
但是,沒有!
“這份份量最多的,給宋師長送去。我就給放最上頭,你別搞錯瞭。”
蘇宏軍倒不是想著幫外孫女婿怎麼討好上級,而是聽到瞭宋師長孤傢寡人,心裡感到觸動罷瞭。
人老瞭,哪個不喜歡熱鬧?
沒有晚輩在身邊,哪怕身居高位,也有無奈的時候吧。
“昂~”
蘇梨落想打自己一個把嘴子,咋就嘴欠呢。
裝好飯盒後,她提著蓋瞭毯子的菜籃子,挨個去送溫暖。
還好提前吃瞭一碗羊湯,要不然她真怕控制不住自己啊!
一路上也遇見瞭其他軍嫂,不同於以前的隨意,現在的軍嫂們看到她,討好中帶瞭一絲敬意。
雖然不清楚為啥變化這麼大,但總比趾高氣昂找她麻煩的樣子強。
先來到部隊,沒進去,也進不去,她隻是道明來意,說是傢裡燉瞭羊雜湯,想到瞭宋師長身體狀況,故而送來一盒,希望轉交就行。
小戰士打開飯盒,看到滿滿當當的羊雜後,咽瞭咽口水,用刀挑瞭一塊最小的肉嘗瞭嘗。
雖然蘇醫生是軍嫂,但他們的職責所在,例行檢查。
“我還要給其他交好的人傢送一份,如果宋師長留下瞭,就留下瞭,飯盒抽空讓我男人帶回傢就行,如果沒留下,小同志你吃就成,飯盒抽空給我男人帶回傢哈。”
站瞭一會兒,蘇梨落感覺有點冷,兩手準備,不欲久待。
“收到。”
小戰士眼睛亮晶晶的,忽然有點希望領導退回飯盒......