“哦……”可可低頭應瞭一聲，卻好像是一個做錯的孩子一樣。

陸羽趕忙擺瞭擺手說道：“這是好事，真的是好事，你不用擔心什麼的。”

“哦……”

“下面我們要做的，就是要控油，既然你能控制住火焰，現在就要知道什麼樣的火焰，可以造就什麼樣的油溫，如此便可。”

“油溫？”

“是的，比如……”

陸羽走到前方，一伸手，爐子裡面的東西全部消失不見。

一團白色小火球取代瞭它們原本的位置。

隻一瞬間，鍋就幹瞭，上面冒起白煙，接著，突然鍋子升起一團火焰，但轉瞬而逝。鍋子裡面也變得漆黑。

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隨後，突然又有一條火線少瞭起來，藍色的火焰，從前到後，一路燒過整個鍋子，而燒過的地方，就變得無比的光亮，好似剛剛打磨完的金屬一樣，光可鑒人。

等藍色火焰消失不見之後，陸羽再次轉動鍋子，結果這一次，鍋子的顏色卻漸漸的深瞭起來，接著，便成瞭一種灰黑色，那種看起來很奇妙的色彩，不，就像是沒瞭顏色。黑，也是顏色，沒有瞭，就成瞭這樣的灰。

陸羽晃動一下鍋子，然後說道：“這樣，鍋子就很難再沾上東西，烹飪起來最重要的一點，一是要均勻，而是不能沾，沾瞭受熱過多，就會糊掉的，自然就會不太好吃。”

“這樣就能不沾瞭嗎？”

“嗯，但也要配合你日後經常保養，一口鍋子，雖然是很普通的，但它真的不錯，顯然你的父輩們對它愛惜有加，那麼你就信任它吧，它會帶給你奇跡的，起碼，它可以盡力的做好自己能做到的事情。”

“我明白瞭……”

陸羽輕輕一笑，然後從旁邊提一塊肉，肥的，在鍋子裡面來回磨蹭，不一會的工夫，高溫將其中的油脂烘出，薄薄覆蓋瞭鍋子一層，接著，陸羽隨手從旁邊拿起那些剛剛試刀的食材。

“這些東西，既然我們用瞭，就不要去浪費它，既然是食材，就不能因為需要而把它們當做是垃圾吃掉，它們最終的歸宿就是人們的肚子，也隻能是人們的肚子，這是一種我們廚師和食材之間的規則，若是破壞瞭這個規則，難免會亂瞭本心，或者變得殘忍，或者變得優柔寡斷。”

可可似懂非懂的點瞭點頭。

陸羽笑瞭笑，然後將食材簡單翻炒兩下，加入少量鹽分，再翻炒，便直接倒出。

鍋子之中，除瞭油亮之外，真的是什麼都沒有留下。

“嘗嘗。”

可可愣瞭一下，看著那簡單的，卻色彩鮮明的清炒蔬菜，顏色全部被保留下來，上面浮上一層油光，讓它們如同寶石一般，空氣中也散發著那種隻屬於新鮮蔬菜才有的清新味道。

“可是……隻有一點鹽，這能好吃嗎？”可可滿臉的費解。

陸羽笑道：“好吃與不好吃……嘗嘗能知道，但其實看著，也能知道，你現在不管我剛才的動作，僅僅是看這盤菜，看其色彩，聞其氣味，你覺得它會好吃嗎？”

可可點頭道：“應該會好吃的。”

“那就應該是好吃的，吃一下試試好瞭。”

可可點瞭頭，夾起一些吃瞭起來。

隨後眼睛便是一亮，有些不可思議的看著陸羽，問道：“為什麼……蔬菜就是那些蔬菜，而你僅僅是加入瞭一些鹽分，為什麼……會有這樣的味道吶？”

陸羽笑道：“之前那用肉類的油脂潤鍋，可不是簡單的流程，也不光是為瞭要那些油，脂肪中的油流出來之後，裡面有很對會刺激味蕾的成分也跟著一起流瞭出來，這瘦肉中，蛋白組織也會流出很重要的成分，不但會刺激味蕾，關鍵是要刺激你全身的皮肉，讓你發自內心的想要去吃，再加上蔬菜原本清爽的口感和簡單一些鹽份對味覺的影響……會讓你的全身上下，每一寸感知都被驚醒，所以這種菜，隻要吃上一口，便會不停的吃，不停的吃，直到你吃完這一盤子，其實並沒有吃下多少東西，不會感覺到飽，但唇齒上的感覺，卻會給你很強烈的滿足感。”

果然，可可在那裡正不停的吃。

聽到陸羽這麼說，才臉紅的停下瞭筷子，沖著陸羽可愛一笑。

陸羽點頭道：“有些東西，細節將會決定成敗，尤其飲食，細小的細節，會讓你有想象不到的作用。”

“還有什麼吶？”

“我再給你炒一盤。”

說著，陸羽從旁邊拿起兩個禽類的蛋，有些像是雞蛋，但要大上一些，不過不管是裡面的味道還是營養成分，都跟雞蛋是一樣的，而且更像是那種高級的無菌蛋。

陸羽打瞭四個，攪拌出微微泡沫，直接倒入鍋子，然後幾下翻炒，等全部脹起，最後放入一些鹽，乘出裝盤，遞到可可的面前，說道：“來，試試這一道。”

可可立即一筷子下去，然後吃瞭一口。

單是一口，她整個眼睛就亮瞭，然後又吃瞭兩口，表情就變成瞭驚訝的模樣，滿臉的不可思議。

隨後才呆呆的問道：“為什麼吶？為什麼味道會是這樣，口感會是這樣？這……這是炒蛋嗎？我也這樣做過啊，而且放瞭很多調料，為什麼就不會這樣好吃？”

這差不多是可可說的最多的一句話瞭。

陸羽笑道：“不明白？”

“當然不明白瞭，太奇怪瞭，明明蛋是一樣的蛋，炒出來的看起來也差不多，鹽也是一樣的鹽，我還放瞭一些很好的佐料吶，但這味道……您就隻放瞭鹽？”

“當然不是，我當然不是僅僅放瞭鹽。”

陸羽笑道：“這是我從一個地方，算是偷來的一個菜譜，簡單的一盤菜，最簡單的佐料，最簡單的原料，整個城市之中，卻隻有一個人才能炒出這樣的口感和味道來，很多人到瞭他的店裡，便必須點這道菜，很多人也來跟他學，卻怎麼都學不會，即便是火候控制的特別好，但卻依然什麼效果都沒有。”

“那……這是為什麼吶？”

“因為我還添瞭一味佐料。”

“什麼？”

“醋精。”

“什麼？就是……那種特別濃的醋？這裡很少用的，一般想要用酸味的話，都會用到果汁來代替的，不過也有這種醋就是瞭……不過不對啊，為什麼醋加入其中，就會有這麼大的變化？這……這簡直就是兩種不同的菜肴啊。”

陸羽點頭道：“正是如此，一種佐料的使用，數量，時機，手法，都會直接影響一道菜最終的味道，甚至可以說是天差地別。這個炒蛋，隻要在翻炒一半的時候，在其中點入兩滴醋精，醋精受熱，快速發生反應，不但跟蛋中的物質反應，揮發出大量的氣體，讓這炒蛋變得無比松軟，還能產生一種吃起來並不酸的味道，反倒是十分香甜。而蛋類之中，已經含有足夠的香料，已經不需要其他香料來提味，所以隻需要在出鍋之前，點上一點鹽，那麼不管是口感還是味道，都已經不是你曾經吃過的炒蛋瞭。”

“就……簡單兩滴醋精？”

“是的，就是這麼簡單，看起來簡單而已，但世間調料有多少種？怎麼想到用醋精，怎麼掌握它的用量，卻不知道經歷瞭多少年的研究和經驗，甚至有可能隻是來自於一次失誤，巧合，最終才呈現出如此驚才絕艷的菜肴。”

陸羽說到這裡，沉默瞭一會，然後說道：“其實不管是修煉，還是做人，亦或者是生活，都如同這一盤炒蛋一樣，你永遠不知道應該添加進什麼東西，才能讓它們變成全新的面貌，有時候……就是那麼簡單的兩滴醋而已。所以有時，你需要做的，隻是需要相信一個人，然後聽他的話，接受自己的改變，如此而已。”

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