但是,大多數的功夫高手都不會修“廚”,因為他們的祖師爺留下的武功秘笈中並沒有“廚”。
而且,廚是一種看似並不起眼,但實際上卻在循序漸進的推動人身體成長的功夫。
江凡的母親早早的離開瞭他們父子二人,這樣的傢庭經歷讓江凡在很小的時候就學會瞭自立,廚藝當然也是必修課,甚至在進入大學後,他還曾經勤工儉學,在飯店裡做過兼職廚師。
現在再次從《大自在功》中修行的廚,雖然和傳統的廚藝大不相同,但以前的經歷也給瞭奠定瞭堅實的基礎。
和龐大海的對決,對於龐大海來說是穩操勝券的,而對於江凡來說,更是手到擒來。
夜色將至的時候,餐桌上已經擺滿瞭六道珍饈美味。
龐大海提前通知瞭凌心月,讓她不要走出房間,以免泄露天機。
現在,凌心月走出來的時候,隻是看瞭一眼飯桌,就愣住瞭。
這六道菜都是色香味俱全,看上去就讓人食指大動。
但是,哪三道才是江凡做的呢?凌心月陷入瞭沉思。
凌心月心中有一種先入為主的觀點,那就是龐大海的廚藝肯定是比江凡要高,所以她現在已經做出瞭選擇,那就是隻要她覺得哪個最好吃,就給哪個最低分,不管龐大海願意不願意。
但此時,江凡卻突然開口說道:“月姐,別想太多瞭,你記住,哪個最好吃,哪個就是我做的。”
“小子,有自信是好事,不過你真的不是我的對手。”龐大海傲慢的說道,“你聽好,今天隻要你跟我打平,就算你贏!”
龐大海的自信換來的隻是江凡的平靜:“不,你能贏我一道菜,就算你贏!”
龐大海頓時攥緊瞭拳頭,眼神裡露出瞭殺人一般的兇光:“你以為自己是誰?”
江凡淺笑不語。
此時,凌心月細細品味著江凡的話,心中的矛盾慢慢地化解瞭。
我為什麼不能相信江凡?他既然這麼說瞭,肯定是對的!
想到這,凌心月便拿起瞭筷子,品嘗瞭一道色澤淡雅的海鮮。
這道菜,是菜心煨龍蝦球,龐大海的傑作,一道東西結合的菜,菜心爽脆,而龍蝦外酥裡嫩,香甜可口。
“好吃。”凌心月說道,如果滿分為10分,這道菜她可以打8分瞭,畢竟凌心月也是吃過見過的人。
很快,她又夾起瞭另一道菜,這道菜也是胖大海的作品,一道極致美味的鐵板烤鵝肝松茸,野味和鵝肝的融合,口感極好,入口即化,好像是在吃奶油蛋糕一般,但卻是最高級的奶油的口感。
緊接著,是第三道菜,海鮮濃湯,這道菜居然還是龐大海的作品。
看著凌心月的臉上流露出瞭格外舒爽的表情,龐大海很清楚,自己必勝無疑瞭。
此時,龐大海的目光落在瞭江凡的三道菜上。
一道素菜,顏色看上去很淡。
還有一道葷菜,好像是熏出來的全雞。
此外還有一個緊閉的罐子,裡面不知道放的什麼東西。
凌心月先拿起瞭筷子,夾瞭一口那道顏色很淡的菜。
這時,龐大海看到的是筍子和口蘑的結合。
燴南北?龐大海差點喊出聲,但他很快就不屑的笑瞭。
所謂燴南北,指的是用北方大草原盛產的白口蘑搭配南方竹林的鮮筍做成的一道菜,這道菜對火候的要求極高。
炭火具有驚人的保溫效果,是烤肉串、涮銅鍋羊肉的必備品,一鍋炭火甚至可以涮肉三四個小時而不滅,但是,它的熱力不足以燒菜,特別是需要大火燒制的菜肴。
燴南北講究的是兩種蔬菜的爽脆口感,如果火不旺,根本就做不到這一點。
此時,龐大海心中一陣鄙夷:小子,你準備的食材倒是不錯,可是你忽略瞭燒菜最重要的一件事,你肯定要輸瞭!
凌心月也在此時品嘗瞭一口,隨後並沒有說話。
龐大海陰險的笑瞭:呵呵,用慢火燉出來的燴南北怎麼會好吃?簡直開玩笑。
隨後,凌心月又吃起瞭全雞。
龐大海幾乎不想看瞭,那隻雞看上去色澤並不美觀,甚至和普通的燒雞沒有任何區別,他感覺凌心月就是在吃燒雞而已,燒雞,又有什麼好吃的呢?
最後,凌心月打開瞭那罐子的蓋子。
一時間,一股濃烈的香味順著蓋子裡冒瞭出來。
佛跳墻?龐大海頓時一愣,聽月月說,這傻小子是山裡來的,山裡也有海鮮嗎?
可是,他轉念一想,又暗笑起來:佛跳墻需要好幾個小時的燉煮,煮到湯汁濃稠,味道才會達到極致,這小子從開始做飯到現在,不過三個小時,而且根本沒有出門,一直都在頂樓忙活,誰能給他送一份佛跳墻上來?
這樣粗制濫造的佛跳墻,就算用最好的材料,又怎麼會好吃,更何況,佛跳墻的食材最好用幹貨!
因為幹貨的味道是最為濃鬱的,用水發開之後再燉煮入味,那才是極品的佛跳墻!可是,幹貨中最難泡開的海參、鮑魚需要好幾個小時是,甚至是一晚上的時間,你能在這麼短的時間內泡好嗎?用鮮貨煮出來,味道肯定不怎麼樣!
小子,你輸定瞭,輸得褲子都沒瞭!月月是我的瞭!今晚就要跟我睡瞭!我要讓你的心疼的碎成片!
正當龐大海一陣得意的時候,凌心月已經吃瞭一口佛跳墻裡面的美味,隨後閉上瞭眼睛……許久之後,她開口說道:“最好吃的三道菜,我已經選出來瞭。”
“月月,你說。”龐大海忙不迭的說道。
凌心月的目光筆直的落在瞭飯桌上的三道菜上,平靜的說道:“這道燴南北我很喜歡,還有這道雞,我也喜歡,另外,還有佛跳墻。”
驚人的結局,猶如晴天霹靂,瞬間讓龐大海傻瞭眼,他眼珠子瞪得如同雞蛋大小,氣呼呼的說道:“月月,你怎麼能偏袒他呢?他是不是給瞭你什麼暗號?”
凌心月聽到這,頓時微微一愣,但卻很快恢復瞭平靜,她指著三道菜說道:“你嘗嘗就知道瞭。”
龐大海帶著七分怒火和三分疑惑,拿起瞭一雙筷子,先嘗瞭一口燴南北。
這一刻,他震驚瞭。
口蘑和筍子都格外的爽脆,而且口蘑是幹制品發來的,更具深度,而筍子格外香甜,甚至有一種特殊的接近梨子的口感。
“你、你怎麼做的?火候達不到啊!”龐大海訝然問道,完全不相信眼前發生的一切。
江凡並沒有理會他。
江凡當然不會告訴他真相,因為對方沒資格知道,而且以對方的實力,也根本無法運動真氣去瞬間提升火焰溫度和火苗的大小,從而達到爆炒菜肴的目的。
同時,江凡也要感謝天水森林,因為筍子是他從裡面的竹林下摘下的黃泥拱,為瞭防止味道發生變化,他甚至是連土一起裝回來的。
……
龐大海的臉上一陣火辣辣的疼痛,但一想到自己還有勝算,便用筷子夾起瞭一塊雞肉……
但不吃不要緊,這一口下去,他整個人都不淡定瞭。
這不是一般的雞肉,而是野山雞的肉,而且一點都吃不出傢養的味道,不僅如此,這也不是熏雞,而是叫花雞!
江凡為瞭讓野山雞的味道更有深度,還在雞肚子裡放瞭各種鮮菇、中藥材等等,隨後用荷花葉包裹住,再塗抹上瞭一層黃泥土的,這樣烘烤出來的山雞肉爽.嫩可口,還有荷花和各種山珍的香味。
輸瞭……龐大海心中一陣驚慌,可是,這太他媽離譜瞭吧!這小子能把炭火燒得這麼熱,做出燴南北,我也認瞭,可是叫花雞可不是這麼短的時間能夠做出來的啊,他又是怎麼做到的?
龐大海想破瞭頭也不會想到,其實這也是江凡用內力提升瞭炭火的溫度,才把野山雞快速熟成的。
此時,龐大海將信將疑的把目光轉向瞭佛跳墻的身上,他拿起瞭勺子,把最難熟成的海參和鮑魚撈瞭出來,品嘗瞭一番。
此時,他的心頭一陣劇烈的顫動,手一個沒忍住,勺子掉在瞭地上,頓時玉碎!
“你……”龐大海嚇得臉色都變瞭,他指著江凡,顫聲問道,“你、你從哪買來的?”
“哦,從十一樓跳下去買來的。”江凡淡然說道。
“噗!”凌心月忍不住笑瞭。
龐大海欲哭無淚,他覺得自己就好像是舞臺上小醜一般惹人發笑,明明江凡沒有離開閣樓頂層一步,又從哪能買來這份佛跳墻呢!
這份佛跳墻顯然是用幹活做食材,靜心燉煮出來的,可如果沒有十幾個小時的功夫,根本無法做成成品!
這小子也不可能從十一樓跳下去,去買一份佛跳墻吧?就算是功夫高手,估計也已經摔死瞭!
但是,這麼有深度的作品,龐大海是根本做不出來的,就算能做出來,也要花費十多個小時啊,而江凡才用瞭區區三個小時,而且還要在這三小時之內完成另外兩道菜,這簡直是開玩笑。
不僅如此,相比較江凡燒的菜,他從法國所學的技巧簡直成瞭小兒科,不但沒有深度,更沒有足夠的味道能和江凡抗衡!