第227章 煉制苦鹽

作者:大荷 字數:2203

自己的娘子自己寵,先帝定下的榷鹽法歷經數朝,也是該動一動的時候瞭。

至於父皇願不願意,無所謂,他有一百種方法讓父皇妥協。

“咕咕……”

肚子餓的作響,蘇禾苗臉一紅,趕緊捂住。

“餓瞭?”

錢長安淺笑勾唇,剛要說話,自己的肚子竟也發出瞭咕嚕咕嚕的聲音。

兩人對視一眼,嘰嘰咯咯地笑個不停。

從背簍裡拿瞭饅頭出來,錢長安削瞭兩根樹枝穿上,放在火上烤著,又道:

“禾苗,你磨一些鹽粉出來,等饅頭烤好瞭薄薄的撒上一層吃。”

“嗯!”

蘇禾苗找瞭小刀,嘩啦嘩啦的在鹽片上磨粉,一邊兒尋著小狼,“誒,小狼又跑去哪兒瞭?小狼!小狼回來吃飯啦!”

隻一會兒沒顧上它,就又跑的沒影瞭。

“嗷嗚……嗷……嗚……嗚……”

小狼的聲音從洞口遠遠地傳下來,帶起一陣回聲。

它歡蹦亂跳的跑瞭下來,一頭沖到蘇禾苗面前,將嘴裡銜著的一隻野兔扔在她的腳下。

“呀,你抓到野兔瞭?”

蘇禾苗親昵的揉瞭揉它的腦袋,“那咱們烤野兔吃!”

說著,她拾起野兔,用小刀從兔子下巴處往下劃,割到底再將兩邊翻開,手腳麻利的把皮剝瞭下來。

把兔子拿去洗瞭,錢長安就砍瞭幾段樹枝放入兔子的腹腔內,將它撐開成一個餅狀,然後架在篝火上烤。

很快,野兔肉被烤的滋滋作響,紫紅色的兔肉散發著油亮的光澤,香味兒四溢。

“相公,給!”

蘇禾苗抓瞭一把鹽粉遞過去。

“啪嗒……啪嗒啪嗒……”

小狼的嘴裡已經泛濫成河瞭。

它伸長瞭嘴不安分的往火堆上湊,誰知臉上的毛差點兒燒起來,疼的它支吾亂叫,抬爪子在自己臉上一頓亂撓。

蘇禾苗趕緊把它摟在懷裡,一人一狼眼巴巴地盯著火堆,等著吃烤野兔。

錢長安在烤兔肉上撒瞭一些鹽粉,然後用小刀切瞭,撿瞭大半兒扔給小狼吃。

又把剩下的一條大大的兔腿卸下來遞給蘇禾苗,自己吃剩下的肉。

山洞裡彌漫著烤肉的香氣,小狼顧不上燙嘴,咔嚓一口將兔腿咬瞭下來,在嘴裡咔吧咔吧地嚼著。

蘇禾苗吹瞭吹兔腿,小心翼翼地咬瞭一口,還燙的呼呼吹氣,“唔,好燙!好燙……”

嘴裡的肉沾著一層薄薄的鹽,味道好吃極瞭。

隻是吃瞭幾口,蘇禾苗才覺得嘴裡有點兒發苦,不由皺瞭眉頭看兔肉上的鹽巴:

“相公,這裡的鹽巴苦味好重啊!比傢裡的粗鹽還要苦一些。”

粗鹽就是又咸又苦的,不過咸味重一些,因為傢裡做菜用的不多,所以吃不出多少苦味兒來。

不過細鹽是沒有苦味兒的,因為細鹽是粗鹽煉制出來的。

據說一斤粗鹽隻能煉制出三成的細鹽,價格比粗鹽翻瞭十倍,普通老百姓哪裡買得起!

可鹽石頭的苦味似乎比鹽味要重,細細品起來就能明顯感到。

錢長安點瞭點頭,臉色有些無奈,“鹽巴裡除瞭鹽還有很多雜質,所以會有苦味,是要經過提煉才能去除苦味的。

不過提煉鹽巴是鹽民秘不外傳之技,常人不得而知。”

蘇禾苗鬱悶的嘆瞭口氣,“剛還高興咱們有鹽巴吃瞭呢,誰知它這麼苦……”

苦味大的鹽巴,還怎麼能給人傢吃呢?

她以前聽村裡的老人說,苦鹽是不能多吃的,苦鹽裡面有苦鹵,吃多瞭會死人。

又聽說誰誰傢兩口子吵架,小媳婦兒想不開就喝瞭苦鹵瞭……

那時候她小,不知道苦鹵是什麼東西,隻覺得嚇人。

誰知道人人都缺不得的鹽巴裡會有毒呢?

看她一臉惆悵,錢長安抬手揉瞭揉她的腦袋,柔聲安慰道:

“軍中有做過鹽民的人,我倒是聽他說起過一些煉制原鹽的事情……

等咱們吃飽瞭肚子就試一試,說不準能讓鹽巴好吃一些呢!”

鹽民雖有不傳之技,但官府中早有人將海水煮鹽的步驟記錄瞭下來,隻是關鍵要用的東西不得而知罷瞭。

倒可以試一試。

“真噠?”

蘇禾苗明亮的眸子睜大,興奮地點點頭,“那咱們快點兒吃,吃飽瞭就煉制鹽巴!”

……

吃飽瞭肚子,蘇禾苗立刻著手磨鹽粉,先用大石塊將鹽石打碎,再找個平整些的石板放上去,用圓形的石頭咔嚓咔嚓地磨粉。

錢長安將桐油倒瞭出來,刷洗幹凈陶罐,把磨細的鹽粉放進去用水沖瞭,然後用樹枝嘩啦啦地攪勻。

一直到鹽粉全部融化,再慢慢地加一些鹽粉進去攪拌,直到渾濁的鹽水再也消化不瞭鹽粉。

他從衣襟上割下一大塊細佈來,讓蘇禾苗抱著陶罐往上面倒鹽水,下面用他們帶的兩個喝水的陶碗接著。

鹽水過濾瞭一層,顯得細膩瞭很多,在火光下顯得清亮透徹。

把陶罐騰空,加瞭這兩碗水進去放在火上熬煮,鹽水咕嘟咕嘟地冒著氣泡,就像趴在一邊兒睡覺消食兒的小狼的呼嚕聲。

煮瞭一小會兒,陶罐裡的鹽水就見底瞭,開始泛起一層層的白色鹽花,掛在陶罐的內壁上。

蘇禾苗趕緊把陶罐端下來,把還帶著一些水汽的鹽巴倒進碗裡,然後又把陶罐壁刮幹凈。

她小心翼翼地用手指頭沾瞭點兒鹽巴,放進嘴裡嘗,然後眉頭一皺,整張小臉兒都皺瞭起來。

“怎樣?”錢長安含笑看著她,“苦味兒少些瞭沒?”

“沒……呸呸,還是很苦,又咸又苦。”蘇禾苗啐瞭嘴裡的鹽巴,咧著小嘴兒嘶嘶地吸氣,有些鬱悶的說,“相公你嘗嘗。”

錢長安抓過她的手,將那根沾過鹽巴的手指在口中吮瞭吮,也跟著皺眉,“倒不牙磣瞭,就是還很苦。”

話音未落,蘇禾苗噌的一下縮回手指,又氣又笑含羞帶怯,嬌嗔地瞪他,“你自己沾不就行瞭,幹嘛舔我的手指?”

錢長安挑瞭挑眉,一本正經地說,“我以為你的手指沾瞭鹽巴,味道會變得好吃一些。”

蘇禾苗,“……”

相公慣會糊弄人的!

誒,折騰瞭半天鹽巴還是苦的,蘇禾苗托著腮發愁,“相公,你軍中的朋友就沒告訴你,他們是用什麼去掉苦味兒的嗎?”

錢長安搖瞭搖頭,“那是他們不傳之技,輕易是不肯說的。”

細鹽的價格比粗鹽貴瞭十倍,鹽民自然喜歡多做細鹽賣給官府,賺更多的銀子。

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