苗大海聽瞭沈若星的話以後連連點頭：“沒錯沒錯，確實應該這樣。
典史太太那樣的人，咱可得罪不起！
而且倘若被外人知道瞭這件事情壞瞭典史太太的生意，咱也擔不起這個責任。
就算沒給典史太太帶來麻煩，對咱自己而言那也不劃算。
大郎媳婦兒，你放心，我一定將這件事情辦好，保證咱村裡的人不會走漏任何口風。
萬一有誰走漏消息，我定叫他在雙峰村呆不下去！”
一番表態過後，他又問：“隻是村尾的空地，你確定能要那麼多嗎？
村尾一片的宅基地都被你傢買下瞭，眼下除瞭山腳下一小片之外，還有挺大一片荒地，隻是現在長瞭草林子，完全被遮住瞭，看著就跟個小山坡似的，因此一般人都不知道那是塊地。
那地方可不小，要買下來得花不少錢。
要不這樣，反正那周圍一片都被你們傢買下瞭，你們就這麼用著，你們要蓋釀酒坊就去蓋，占瞭多餘的地我也不說什麼。
你說，將那買地的錢省下來做點兒什麼不好。”
苗大海其實也是一片好心，覺得沒必要浪費這個錢，但沈若星卻搖瞭搖頭：“村長，我還是將那片地給買下來吧，免得夜長夢多。”
沈若星之所以堅持想要買那塊地，一是為瞭安全起見，第二則是因為她很看好釀酒廠的未來。
之前去申陽城這一路，她其實有仔細留意各個地方賣的酒水，據她觀察，到現在為止沒有一個地方有專門售賣果酒的。
她如果將這生意做成瞭，說不定能成為全國聞名的果酒商傢。
她如今有倪清淑這個人脈，倒也不是太擔心會被人打壓。
更何況，若這門生意真的能成，她還可以嘗試去搭上京城季傢的路子。
她也不用小叔去硬貼，直接捧著錢求合作，她借季傢的名做生意，每年準時給孝敬就行，想必季傢也不會拒絕。
而縣城外邊新修的那個碼頭則給她提供瞭將果酒賣出去的交通工具，這麼看來簡直天時地利人和三樣齊全。
所以為瞭長遠計算，她決定還是一勞永逸的好。
就算最後果酒生意沒做起來，這塊地也不一定浪費，之後拿來蓋個大園子，用作養老也不錯。
前些日子在懷寧縣抄瞭朱盛的傢和外面的小金庫，她可是收獲瞭挺大一筆外快，買塊地而已，綽綽有餘！
苗大海見狀也不再勸，隻說那塊地太大他做不得主，得去縣裡報備，然後讓縣衙派人過來丈量，再去縣裡直接過戶。
接著又說下午會召集村裡所有族長開會，跟他們說一下釀酒坊的事情，再由族裡去通知到各傢各戶，確保消息不會外露。
他一定盡早將這事兒辦妥，不影響釀酒坊的生意。
苗大海說到做到，當天下午果然就讓各族的族長去他傢裡開會，先是跟大傢說瞭這個好消息，然後又著重強調瞭關於保密的重要性。
他並沒有說保密是由沈若星提出來的，話裡話外隻不停地說著萬一得罪瞭典史太太，那大傢都沒有好日子過。
各族的族長都人老成精，一個個心裡門清，當場就表示會約束好族內人，不會將消息外露。
當天晚上宋宥謙就叫去宋明理傢開會，會上首先說瞭沈若星要幫典史太太釀酒，而沈若星爭取將這個差事落在村裡的事情。
接著又說瞭這個釀酒廠可以給大傢帶來的收益和好處，聽得眾人心動不已，紛紛激動看向宋宥謙。
最後宋明理又鄭重地強調瞭這個消息絕不能外露，倘若有人主動將消息泄露，那不用村裡出手，也不用典史太太出面，他首先會將泄密之人以及全傢除族。
對如今的人而言，除族是比坐牢還要嚴重的懲罰，因為除族就意味著會成為無根的浮萍，終生漂泊，死後也隻能成為孤魂野鬼。
因此大傢聽族長連除族都拿出來說，一個個紛紛意識到瞭這件事的重要性，連忙表態說自己一定守口如瓶。
……
前期鋪墊做好以後，沈若星便開始著手準備釀酒的事情。
第二天一早，宋宥謙去曹傢坡定酒壇子，沈若星則想辦法釀白酒。
有些果酒可以自發酵，但是有些果酒卻需要放入一些白酒作為酒引，因此她需要一些高度白酒。
在這個年代，如果想要高度白酒，隻能自己想辦法。
她以前隻做過釀酒，沒做過蒸餾酒，這具體的步驟還得先上網查一查。
趁著宋宥謙出去訂酒壇子，她在空間呆瞭半天，將網上各種釀酒的方子都打印下來，然後相互比對，從中選瞭一個可行性最高（最簡單）的辦法。
先泡大米，然後將大米蒸到九成熟，等米飯放到不燙手的溫度後將其攪散，再撒上酒曲，將米飯和酒曲攪拌均勻後壓實，中間再弄出一個凹陷的窩，在裡面撒入一點酒曲和涼白開，之後等著發酵出酒水就行。
至於發酵的速度，基本都是根據天氣而定，這種盛夏時節，兩三天就差不多瞭。
這部分的過程容易，難的是後面的蒸餾過程。
蒸餾就是將得到發酵出來的酒液加熱到沸點，然後將酒液蒸汽冷卻得到白酒，若想酒精濃度更高，那就再蒸餾一遍，大約就能得到六十度左右的白酒。
這麼看來，蒸餾其實也不難，難的是沒有工具。
後世隨處可見的各種蒸餾用具，這裡統統沒有，隻能動手制作。
她將各路大神在網上曬的自制蒸餾器挨個兒看瞭一遍，最後選定瞭一種材料最簡單的方法，準備來試試。
這個方法是用一個鐵鍋來裝低度酒液，然後用密封性好的鍋蓋蓋住鐵鍋，在鍋蓋上留個管道口，用竹子來代替管道出蒸氣，再在竹子外面套個更大的竹子灌入冷水，讓酒精蒸氣冷卻凝固成液體，這就是白酒。
這個方法很粗糙，但是工具易得，主要是嘗試一下這個釀酒之法是否可行，如果方法沒問題，她就可以考慮找個靠譜的鐵匠打一整套工具出來，這樣效率肯定更高。
沈若星想著，其實用玻璃肯定更好，但是讓她造玻璃出來，實在有點兒為難人瞭……