第56章 傳授發酵技術

作者:堆金積玉 字數:2250

薑妍期待地看向廚房。

前兩天才教陸雲升學會做煎餅,沒想到這麼快就享受到瞭優質服務。

沒多會兒,陸雲升端著煎餅和玉米粥走瞭出來,期待地看著薑妍,“嘗嘗看?”

薑妍用筷子夾起一塊煎餅嘗瞭嘗,“咸味的,還不錯,我喜歡。”

聞言,陸雲升在薑妍旁邊坐下來,給她盛瞭一碗粥,又給自己盛瞭一碗。

夫妻倆坐著安靜吃飯,氣氛和諧又輕松。

咣咣咣!

院子裡響起敲門聲,兩人朝院裡看去,盛平華和盧壽海走瞭進來。

“吃早飯呢?”

盛平華熟稔地打招呼,薑妍趕忙招呼兩人坐下,詢問兩人吃瞭沒。

盧壽海擺手道:“別忙活瞭,我們吃過瞭。今天來是有事兒,你們邊吃邊聽我們說。”

盛平華接著說道:“之前你說的發酵技術,我和老盧商量瞭一下,決定咱們團裡自己搞,有沒有效果先試試看。”

聽兩人這麼說,薑妍便知道軍區的領導沒有同意,他也猜到會是這個結果。

畢竟她沒有任何成績,想要讓人信服很難。

見薑妍情緒穩定,盛平華繼續說道:“團裡已經準備好瞭塑料桶和原料,趁著放假,想請你過去指導一下。”

“沒問題。”

既然決定要做,薑妍就得做出成績,為自己和陸雲升的履歷添上光彩的一筆。

見薑妍答應,盧壽海和盛平華也很高興。

“那可太好瞭,要是能做出成績,咱們團就能開辦自己的養殖場。”

“不說辦廠,能讓團裡的戰士們吃好一點也行。”

吃完飯,薑妍兩人跟著來到團裡後勤處,這裡是二團自己的養豬場。

豬場不大,就是一個單獨修起來的磚瓦房,裡面總共不到二十頭豬,都是今年的小豬仔。

到年底的時候,能有將近四千斤豬肉。

但二團是一個滿員團,全體官兵加起來兩千多人,平均下來每個人一年不到兩斤豬肉。

真的好窮啊!

房子外面有好幾個半人高的塑料大桶,旁邊是一堆切碎的秸稈、稻草和青草什麼的。

盧壽海揮瞭揮手。

豬場的小戰士端著一個托盤跑瞭過來,裡面裝著老面、酸奶和一塊盆泛酸的殘渣。

盛平華解釋道:“你之前說發酵需要菌種,我們就找來瞭你說的這些東西,做饅頭的老面,新鮮的酸奶,以及醋缸裡的殘渣。”

說著他又指向旁邊被切碎的草堆,“這些原料也是按照你說的大小切的,這些塑料桶我們也提前檢查過瞭,可以做到完全密封。”

“還有你說的其他東西我們都準備好瞭。”

說話的時候,戰士們將東西一一擺出來。

薑妍忍不住朝兩位首長豎起瞭大拇指,“您二位這行動力是真強啊,若是這麼周全的準備都不能成功,那就是我薑妍說大話瞭。”

盧壽海大聲一笑,“那我們就看看,老天到底眷不眷顧咱們二團。”

雖然薑妍給出保證一定能成功,但盧壽海和盛華平還是保留瞭一下,沒有將責任都推到薑妍身上。

而是希望老天眷顧。

即便最後真的失敗,他們也會說是時運不濟,而不是薑妍吹牛逼,浪費團裡的資源和人力。

薑妍自然也聽出兩人的用心,感動不已,琢磨著一定要做出點成績。

她看向戰士們,認真道:“接下來我會帶你們走流程,每一個環節需要註意什麼,我會一個一個講清楚,如果有不明白的地方及時提問。”

“不要覺得不好意思,有不懂的地方一定要問。”

說著,她的語氣和表情都鄭重瞭一些。

“掌握瞭這門手藝,未來的十年甚至二十年,就算你們退伍回到傢鄉,也可以用這項技術帶著你們的傢人和村子脫貧致富,過好日子。”

聽到這話,在場的戰士們震驚不已,之前隻以為是團裡搞什麼實驗,沒想到竟然還可以脫貧致富。

盧壽海和盛平華更激動瞭,薑妍能說出這些話,說明她的把握非常大。

脫貧致富啊!

這是這個年代從上到下都想實現的夢想。

他們能做到嗎?

接下來,薑妍一邊帶眾人走流程一邊講解,不時停下來耐心回答大傢的提問。

相對復雜的地方還會反復多講幾遍,力求讓在場每一個人都聽明白。

大傢也都認真聽著,生怕漏瞭一個細節。

盛平華更是從胸前口袋裡拿出一個小本,將薑妍說的話都記錄下來。

陸雲升的目光一直追隨著人群中央的薑妍。

這一刻,他的寶貝媳婦就像太陽一樣閃閃發光,照亮周圍所有人。

在薑妍的指揮,戰士們的積極配合下,很快就來到最後一步,將混合好的原料裝入塑料桶中。

薑妍盡可能用大傢都能聽懂的話語解釋道:“發酵過程中會產生多的空氣,所以一定要預留足夠的空間,否則發酵桶會炸掉。”

“我的建議是,預留至少1/5的空間,也就是原料高度是預留空間高度的4倍。”

說完薑妍看向眾人,眼神詢問他們聽懂沒有。

大夥都點瞭點頭。

一個小戰士舉起瞭手,薑妍點頭讓他說話。

“嫂子,這個空間預留標準是適合所有發酵的,嗯,容器嗎?”

薑妍回答道:“是的,要進行發酵的時候,最好是準備方正的容器,這樣比較好確定預留空間的大小。”

說完,她再次看向眾人,見沒有人再提問,然後就指揮戰士們裝料、密封,期間又講瞭幾種密封的辦法。

“如果這些都不好實現,可以用最簡單的法子,不管是南方還是北方,農村傢裡應該都有那種帶沿口的壇子。

做泡菜或大醬的時候,蓋上蓋子後,會在沿口加水,這其實就是一種密封。”

眾人連連點頭。

這個他們可太瞭解瞭,其他東西可能不好找,但壇子好找得很,還可以直接找人定做大號的壇子。

“好瞭,今天就這樣吧,回去之後,把今天我講的內容琢磨一下,實在搞不懂的下次來瞭問我。”

“是,謝謝嫂子。”

戰士們齊齊應聲道謝,薑妍接受瞭大傢的謝意。

她之前可沒開玩笑。

現在才1972年,十年後是82年,二十年後的92年依然是窮得叮當響的年代。

這項技術會一直吃香,就算是千禧年後的零幾年,都還能吃一陣兒。

這個時代講求奉獻,嚴厲打擊資本主義。

她不能用這項技術為自己謀私利,隻能盡可能幫陸雲升提升政治資本。

不過這事要真成瞭,團裡應該會給她發獎金。

最好也就這樣瞭。

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