第27章 青花椒烤魚

作者:木枝枝 字數:2065

把人推出瞭廚房,江晚捂著心臟愣怔瞭許久。

緩和思緒,江晚才開始思考做點什麼好。

早上,霍長風又送來瞭一條魚。

江晚當即有瞭決定。

四五斤的大魚,刮鱗去內臟,將魚對半切開,魚肚處不切,接著在魚身上均勻地劃花刀。

弄好這些,將魚肉醃制起來,開始準備配菜,黃瓜,藕片和豆腐皮切好備用。

鍋裡熱油,將醃制好的魚下鍋炸。

炸至表面金黃,撈出,接著將配菜放進去,大概炒熟撈進小鐵鍋裡,將魚鋪到配菜上。

鍋留底油,倒入蔥薑蒜,辣椒醬,八角,香葉翻炒。

很快濃烈的香味爆發出來,加入適量水,調調味,便將濃鬱的醬汁倒進放瞭烤魚的小鐵鍋裡。

最後,加入一把青花椒和蒜末,用熱油爆香,再放一把蔥花香菜,烤魚就做好瞭。

江晚深吸瞭一口氣,忍不住吞口水,忙瞭一早上,肚子早就餓瞭。

江晚端著烤魚,剛轉身,就見霍長安和霍辭憂父子倆一大一小兩個腦袋掛在門邊玩疊疊樂。

“好香哇!”霍辭憂表情癡癡的,嘴角口水直流。

霍長安也吞著口水,“媳婦兒,太香瞭!我要饞死瞭!”

江晚不自在地眨瞭眨眼,下巴抬瞭一下,示意道:“你把那個小爐子加點木炭提到院子裡。”

等把爐子放好,江晚將烤魚放在小爐子上,烤魚裡的湯汁很快開始咕嘟咕嘟沸騰起來。

辣味不重,所以多加瞭點青花椒。

讓魚肉更香的同時,味道也更加霸道。

霍長安和霍辭憂父子倆端著飯,雙眼放光,跟很久沒吃過飯的流浪漢一樣。

雖然嫌棄,可心裡卻更多的是開心,有一種自己的成果得到別人肯定的滿足。

江晚:“吃飯吧,崽崽,你不要夾魚肉,我給你弄瞭魚刺你才能吃。”

霍辭憂小眉毛瞬間皺成瞭小毛毛蟲,“好叭。”

可很快,小傢夥的愁緒就消失得無影無蹤,給他夾瞭黃瓜,藕片還有豆腐皮,小傢夥抱著小碗兒埋頭吃得斯哈斯哈的,把心心念念的烤魚瞬間拋開。

烤魚表面焦黃,但裡面的魚肉又格外鮮嫩。

湯汁浸透瞭魚肉,吃起來又香又麻,青辣椒特有的麻香味讓烤魚的味道不知上瞭多少個臺階。

“太香瞭!”霍長安吃得額頭冒汗,雖然很熱,可完全停不下來。

江晚把挑瞭魚刺的肉放進霍辭憂的碗裡,又舀瞭一點湯汁澆在魚肉上。

霍辭憂吸溜瞭一下口水,再次投入戰鬥。

江晚瞇著眼睛,也是滿臉享受,這青花椒味道太香瞭,麻味也足,烤魚的每一寸都是麻香味,吃著實在爽快。

以前在現代時,江晚買的青花椒味道都不太行,即使是新采摘的,麻香味也不足。

吃著吃著,江晚開始琢磨著要不要去買隻嫩生生的母雞回來炒椒麻雞吃。

一傢三口正吃著,忽然大門被拍響,而後霍父霍母提著什麼東西走瞭進來。

一進院子,濃鬱的麻辣香沖進鼻腔,兩人眼睛都直瞭。

“你們吃什麼呢?怎麼這麼香?”

江晚起身,“爹娘,快坐下嘗嘗,我做瞭烤魚。”

霍母雖然饞得很,可還是推拒,“你又不是不知道,我們都吃過瞭。”

霍辭憂擦擦油汪汪的小嘴兒,“爺爺奶奶,吃吧,可好吃瞭!”

霍長安放下碗筷,“再吃一點,魚肉還有很多,晚晚做的特別香!”

江晚睫毛顫瞭顫,“對,挺香的,再吃點。”

霍父霍母本來就饞的慌,再被他們這麼一邀,立刻答應瞭。

江晚幫他們舀著飯,霍父霍母像手裡提著的四大塊熏好的臘肉掛進瞭廚房。

“江晚,這臘肉才熏好的,你也別急著吃,多放一段時間臘味才足,才香!”

這臘肉還是那天周檸他們送來的肉做的。

霍長安有些好奇,“這個季節也不用宰豬,你們怎麼買瞭這麼多肉?而且熏臘肉不應該都在冬天嗎?”

“我知道!”

霍辭憂得意地抬著小下巴,“爹爹,這是姨姨他們送給娘親的肉肉!”

“娘親可膩害瞭!她像個英雄一樣,救瞭姨姨!”

小娃娃說不清,霍父霍母又將整件事情和霍長安從頭到尾說瞭一遍。

聽完,霍長安震驚地看向江晚,聽起來就算是他遇到瞭這種事,都是分辨不出來的。

沒想到江晚竟然那麼離開。

霍長安由衷誇贊,“你……好聰明。”

他表情實在太認真瞭,和以往的每一次誇贊都不一樣,江晚端著碗,小口小口扒飯,“我本來就聰明,用你說。”

她小聲喃瞭一句。

霍長安意味深長地看瞭她一眼。

本來霍父霍母吃過飯,隻是在嘗嘗味道,隻是到瞭最後,江晚他們一傢三口都吃飽瞭,霍父霍母還端著碗吃的香噴噴。

就連最後剩下的一點豆皮和黃瓜條都被霍父吃瞭。

霍辭憂嘴巴微張,“爺爺奶奶,你們是不是沒有吃飽呀?”

霍父霍母動作頓住瞭。

霍長安捏著小傢夥的後脖頸,湊到他耳邊小聲說:“知道就別說出來瞭,咱們要跟爺爺奶奶一點面子。”

雖然壓低瞭聲音,可他說的每一個字都清晰的傳到瞭所有人耳朵裡。

霍父怒目圓瞪,“你個死小子!回來瞭,一天天又開始編排你爹娘!”

“四年過去瞭,一點也沒改!”說著就想起身拍他。

然而一著急,忘記瞭自己的腿正瘸著,一不小心就摔在瞭地上。

霍父愣瞭愣。

霍長安臉上散漫的笑瞬間僵住,連忙將霍父抱坐在瞭椅子上。

“爹,沒事吧?”

“爺爺,怎麼樣?疼不疼?”

江晚和霍母站在他旁邊也是一臉擔憂。

霍父低頭沉默好一會兒,才紅著眼圈自嘲地笑,“哎呀,人老瞭,不像四年前那樣能追著這臭小子收拾瞭,不中用嘍。”

霍長安捏著他的肩膀,“瞎說什麼呢?我要是下河追魚,你指定還能把我逮回來的,你的腿還會好的,擔心什麼?”

“小老頭一天凈胡說八道!”

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