第20章 廚藝精湛

作者:楊善 字數:2266

而後將林舒正帶來的羊肉洗凈,切成小坨,用薑和酒泡著去腥味。冷水下羊肉,燒開洗凈去掉血水。加油,將薑片煸幹。再放入八角,桂皮,香葉,花椒等料。下羊肉,炒至微微變色,加入陳國大醬。

她將初步入味的羊肉,換鍋裝進平時燉肉的陶罐裡煮。還未開鍋,香味已經蔓延開來。

林舒正帶著韓韞玉來到灶房,隔空嗅瞭嗅,“什麼味道?這麼香。”

“羊肉,”蘇希錦道,灶房油煙味重,擔心引發哮喘,讓他帶著韓韞玉出去,“很快就好瞭,表哥先等等。”

許是聽到響動,剛開鍋不久,蘇希雲也從屋裡出來幫她切肉,摘豆角。

蘇希錦做好羊肉,又開始做糖醋排骨。

將排骨洗凈,依舊去腥,裹上一層薄淀粉,放油鍋裡炸至兩面金黃撈出。

而後用將冰糖炒化,放入排骨,鹽醋等提味,放少量水燜。

做好這兩個主菜,蘇希錦又做瞭小炒肉,熗炒青菜和幹煸豆角。飯熟時,再加瞭個泛白的魚湯。

“隔著老遠就聞到香味瞭,”周綏靖一群人急急忙忙跑回來,“可是飯好瞭?”

,“快瞭。”蘇希錦道,“怎麼這麼早就回來瞭?”

這不像他的性格啊。

“被人當猴子一樣看,哪裡還有興致。”周綏靖道,村裡的人真怪,不去做農活,就盯著他們幾人看,看得人心裡發毛。

蘇希錦心裡想笑,平日裡村裡人就盯著他們,這回他們自動送上門,哪裡會放過。

將他攆出去,把菜分成三份,一份送去田間給父母,一份送去給韓國棟。最後這份大的,留下來幾人吃。

丫鬟將做好的飯菜端上桌,韓韞玉遞過一方手帕給她洗臉。

還沒等上桌,周綏靖等人就搶先吃瞭起來。

“這是羊肉嗎?怎麼一點腥味都沒有。”他邊吃邊說,“怎麼還有股中藥的味道?”

但吃起來極好。

“是陳皮、八角,我拿它來入味。”

原來藥材還能炒菜,長見識瞭。

“郡王爺快嘗嘗這個排骨,”顧桉遠嘴裡含著一根排骨,含糊不清,“軟嫩滑,又甜又酸,怎麼做到的?”

“那叫糖醋排骨,”蘇希錦自己也悶頭吃,“這麼久不做都生疏瞭。”

三年來第一次吃炒菜,吃出瞭傢鄉之感。

“糖醋排骨,這名兒貼切,”安青山也道,“想不道蘇師妹不僅學習好,還有一手好廚藝。”

幾人又吃又誇,最後直接動手搶,哪有什麼尊卑之分?

蘇希錦夾瞭一塊肉給韓韞玉,剩下的轉眼都被他們搶沒瞭。

“哎,”周綏靖吃飽喝足,坐在椅子上嘆氣,“難怪你嘴巴那麼厲害,吃東西這麼挑,牙尖嘴利點也可以理解。”

蘇希錦理解不瞭他的腦回路,飲食習慣怎麼跟性格聯系上瞭?那現代的人,豈不是個個都牙尖嘴利?

“我那是出口成章,能言善辯。”她沒好氣道,“不會說話,以後你別吃瞭。”

“別別,我錯瞭還不行嗎?”周綏靖立馬認錯,吃喝玩樂,吃排第一。

眾人大笑,紛紛誇蘇希錦廚藝好,態度好點,頓頓吃飯有他們。

林舒正沒想到一口鐵鍋就能做出這種東西來,頓時眼睛一亮,生財之道湧入腦海。

韓韞玉依舊端坐從容,他口腹欲低,吃東西總是淺嘗輒止。若非今兒多瞭幾道素菜,蘇希錦還以為不和他口味。

一群人說說笑笑,正開心時,屋外傳來蘇母的聲音。

“錦丫頭,吃飯瞭?”蘇母端著一個大碗,熱騰騰冒著白氣,“我給你帶瞭肉,快嘗嘗。”

蘇希雲聽見蘇母的聲音,渾身發抖,躲進瞭西屋。

林舒正兩兄弟知道是她來瞭,立刻冷瞭臉。因林父早就揚言與蘇重八兩口子斷絕往來,林母每天念叨著蘇重八兩口子對表妹不好。聽多瞭,見多瞭,自然也沒瞭好印象。

眾人見他們變色,都有些不解。

唯有蘇希錦笑著迎瞭出去,“方才已經吃過瞭,多謝祖母好意。”

她見她身後跟著蘇希卓和蘇希裳,頓時明瞭此番來意。

“喲,舒正、舒立兩兄弟也在啊,”蘇母仿佛現在才看見,演技浮誇,“那我來得正是時候。”

她說著一把推開蘇希錦,進瞭屋,將碗放在桌上。

“這是紅宅的貴人吧?正好也一起嘗嘗。哎呦,你們可是稀客。這傢裡亂糟糟的,你們不要嫌棄。”

“祖母,我們已經吃過瞭,”蘇希錦再次強調,“這個就留著晚上吃吧。”

“也成,反正是祖母給你做的,你想什麼時候吃,就什麼時候吃。”蘇母爽利回答,眼神卻在所有人身上一晃而過,壓著嗓子問蘇希錦,“哪位是韓少爺?”

自認為聲音小,奈何平時嗓門大,沒壓住,屋裡人都聽見瞭。

蘇希錦無辜道,“我沒來得及問。”

“你這個傻子,缺心眼兒,”蘇母狠瞪瞭她一眼,教她做事:“你跟他們打好關系,說不定能進去當個丫鬟。還能帶著你哥哥妹妹一起享福。”

丫鬟?

顧桉遠等人瞪大眼睛,韓國棟唯一的女弟子,韓韞玉的救命恩人,還比不上紅宅一個丫鬟麼?

蘇希錦怕她再說下去越說越沒臉,悄悄給林舒立使瞭個眼色,“是我沒考慮周到,我一會就讓表哥問問。”

“不用瞭,這不人都在嗎?我自己問......”蘇母說。

林舒立接到表妹信號,立刻起身帶著眾人離去,“祖母,我們下午還有課,就先走瞭。”

蘇母不肯放棄這麼好的機會,屢次挽留。

然眾人早就看出她跟蘇希錦不對付,一點面子不給就走瞭。

等幾人都走瞭,蘇母反過頭,冷臉對蘇希錦道,“你是個蠢貨,平時看你有點機靈勁兒,怎麼這回變蠢瞭?他們來,你怎麼不給祖母捎個信兒?”

蘇希錦道:“他們悄悄下來,不想被別人知道。”

“說你蠢,你還真蠢,你不會悄悄給祖母帶個信兒嗎?”

蘇母恨鐵不成鋼,好好的機會就這麼沒瞭。

“我看她才不蠢,”一旁的蘇希裳瞧見桌上,還沒來得及收拾的空碗,酸溜溜道:“吃得比我們還好。”

蘇母這才註意到桌上擺的碟子碗筷,聞著怪香。於是橫眉倒豎,“好呀,又背著老婆子偷吃,個沒孝心的。果然不是一頭住,就不往一頭親。白眼狼,喂這麼久還是喂不熟。”

蘇希錦也不動氣,不緊不慢的將桌上的碗筷收拾好,問道:“祖母過來就找我說這個嗎?”

“我是想跟你表哥說,塞個人進去,順便叫你大姐回傢,她不在傢誰做飯?”

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