等瞭一會兒，豆花凝固的差不多瞭，賀雲熙打開鍋蓋就看到裡面白嫩嫩的豆花兒。
賀雲熙給袁赫文他們留瞭一些豆花兒，剩下的拿去壓豆腐瞭。
“上面一定要壓一個重的東西，這樣豆腐才能凝結到一塊兒。”賀雲熙說，“好瞭，現在等一個時辰就差不多瞭。”
“這就算完瞭？”袁赫文問。
“是。現在我教你做油條。”
賀雲熙拿瞭一個面團出來，用水化開，然後用那個水去和面。
“這是母種，是我好不容易弄出來的。每次和面後，都要留一塊做下次的母種。”她一邊和面一邊說，“等一會兒面發好瞭，不要全部用瞭，留一個下次用。好瞭，現在我們等個兩刻鐘吧。”
賀雲熙拿一個白紗佈覆蓋到面團上面。
這個時候她才想起傢裡的豆油還不能讓人知道，對陸彥說道：“陸彥，你去鎮上買點清油回來吧。”
有袁源的馬，陸彥很快就買瞭兩斤清油回來。面團也差不多發好瞭。
揭開白紗佈，面團差不多有之前兩倍大小。她去輕輕按瞭一下，面團塌瞭一個小坑。
“可以瞭。發好的面團這樣按一下，那個坑會自己回來。然後就是油炸瞭。”
賀雲熙用買回來的清油炸瞭油條，每一根都炸的焦焦脆脆的，再搭配瞭豆漿吃，果然味道不錯。
袁赫文感慨：“你的這些東西自己吃都不錯，就是成本高。又是白面又是油炸的，一般人還真吃不起。”
“要是能行，我幹嘛不自己開酒樓？”賀雲熙說，“這不就是成本問題沒解決嗎？”
“我覺得我這三十兩虧瞭。”袁赫文嘀咕。
“你六百兩都沒覺得虧，這個就覺得虧瞭？”
“當然。這兩個差別大瞭去瞭。”袁赫文給她分析，“你看我買豆腐的方法花瞭六百兩銀子，但是我可以在雁江城以外的地方賣。百味樓在其他地方都有分樓，不用半年，這些錢都能賺回來瞭。可是這豆漿油條銷量就大大的減少瞭，不劃算。”
賀雲熙有些意外，還以為這袁赫文動不動就花大價錢，還以為是個人傻錢多的，沒想到他還是考慮過的。
“不過，當用三十兩銀子買瞭不錯的早飯，這樣想就劃算瞭。”袁赫文說，“你這個什麼母種要給我一些。”
“可以。”賀雲熙說，“你再給我三十兩，我給你延伸兩個合適的。”
“好。”袁赫文又摸瞭三十兩給她，“說吧，是什麼。”
“包子和饅頭。”賀雲熙說，“發好的面團，不用油炸，直接用蒸籠蒸一刻鐘，再悶一盞茶的時間，就好瞭。”
袁赫文：“……”第一次覺得自己有點像冤大頭。
“這饅頭蒸出來，蓬松柔軟，口感不錯。你不管是單獨拿來當早飯賣，還是放在酒樓賣，都是很好的。”賀雲熙說，“若是不喜歡這種口感，還可以切片，用薄油煎得香香脆脆的，若是再搭配上蜂蜜，嘶，完美！另外你還可以從饅頭中間劃開，把菜夾到裡面吃。反正很多吃法，你以後可以慢慢摸索。”
她說的太好吃瞭，袁赫文都覺得自己嘴巴又饞瞭。
“另外還有一個是小籠包，把面皮搟的薄薄的，裡面裝上各種餡兒，味道絕對比外面的賣的包子好吃。小籠包你可以直接蒸，也可以做生煎包。”賀雲熙說，“而這些都需要一個前提——母種。若不是合作關系，單賣這母種就得收你一筆錢瞭。怎麼樣，這六十兩花的值吧？”
袁赫文看著她：“你到底會多少食譜？”
“嘿嘿，暫時就這些瞭。”賀雲熙說。
袁赫文一副你覺得我會信的表情看著她，賀雲熙臉不紅氣不喘，對直流口水的陸雲卿說：“卿卿今晚想吃什麼？”
“大嫂，我想吃包子，還有你說的生煎包。還想吃饅頭，煎的香香脆脆的那種。”
“行，今晚就給你吃包子饅頭。”賀雲熙刮刮她的小鼻子。
“我也想留下來吃。”袁赫文說。
“不行，吃瞭飯就回不來縣城瞭，我們傢可沒有多餘的地方留你們住宿。”賀雲熙說，“我會給你詳細的方子，你回去自己做吧。”
半個時辰後，確認豆腐做成功瞭，賀雲熙將陸彥寫好的豆腐包子、包子饅頭的方子給瞭袁赫文，將他送走瞭。
“哈哈，今天賺瞭好多錢錢，咱們晚上吃點好的慶祝慶祝。”賀雲熙豪氣地揮手。
豆腐方子六百，包子方子六十兩，傢裡一下子進賬六百六，可以好久不用愁銀子瞭。
“大嫂，那袁公子是不是就是你說的人傻錢多的那種？”陸雲卿問。
“呵呵，他才不傻呢。”賀雲熙對陸祁說，“你看他給錢給的爽快，但是他得到的其實更多。就單說豆腐，現在看花瞭六百兩銀子，好像是很貴。但是他有財力、人力，可以在很多地方做豆腐來賣。不出半年，他就能將這六百兩賺回來。那以後他就能賺無數個六百兩。”
“哇！”一旁的陸祁瞪大眼睛，“既然這樣，那大嫂為什麼要教他做呢？我們自己去賺那些錢呀！”
“我們現在沒有袁傢那樣雄厚的實力，沒有錢、沒有人力，不可能一下子將攤子鋪得那麼大。”賀雲熙跟他分析，“再則，我們沒有袁傢的背景，他們能在廖州各個縣城一起賣豆腐，我們卻不行。如果隻是我們賣豆腐，那我們就像是拿著銀子的小孩，別人會不會來搶？”
“會。”陸祁點頭。
賀雲熙又問：“那如果我們身邊跟著一個健壯的大人呢？”
“也會有人動心，但是會少很多。”
“沒錯。”賀雲熙摸摸他的頭，“所以有些錢是我們能賺的，有些錢卻是我們現在沒辦法賺的。懂瞭嗎？”
“懂瞭。”陸祁很喜歡賀雲熙跟他分析這些，對賺錢也好喜歡。
“懂瞭我就去做包子啦！”賀雲熙想去冰窖拿肉，就看到陸彥從後院穿瞭回來，手裡拿著一塊肉。
她給瞭他一個眼神：兄弟，有默契啊！
陸彥：“……”
兄弟？
他寧願自己會錯意瞭！