回到傢中,鐘璃壓著心裡的不適應將那隻帶回來的小母雞捏著脖子殺瞭放瞭血,用莫清曄燒好的熱水褪毛開膛破肚清洗幹凈。
天氣熱瞭,雞湯太油膩喝不下去,辣子雞又上火,今天鐘璃打算用這肉質鮮嫩的小母雞做一道香辣開胃的手撕涼拌雞。
她先用大火把水燒開,開水快速過一道雞肉去一遍血水,然後重新換瞭水,在鍋裡加入生薑蔥段倒入黃酒去腥,加入少許鹽,水再滾開後,把一隻完整的雞放進瞭鍋裡。
煮瞭沒多久,時間掐在雞肉剛剛熟透卻又不會太老的程度上,鐘璃趕緊把雞從鍋裡撈瞭起來,放進瞭早就準備好的冰涼井水中降溫。
連著換瞭三遍井水,直到雞肉放進去後一點溫度也沒有瞭,鐘璃才轉而去準備剩下的材料。
蔥薑蒜拍碎切成沫,一起切碎的還有鐘璃特意從鎮上帶回來的新鮮的青紅辣椒段,這時候還沒有新鮮的青花椒,用的是買回來的曬幹瞭的花椒顆粒,大火燒鍋倒入芝麻油,然後在油溫滾燙之際將花椒顆粒薑蒜沫倒進去一起翻炒,爆出香味後加入切好的幹紅辣椒段,翻炒一陣快速出鍋,直接倒入瞭裝著新鮮青紅辣椒段的大碗中,滋啦一聲,芝麻油憑借著高溫直接將碗裡的辣椒段燙得上下翻滾,冒出瞭誘人的辛香。
莫清曄聞著撲鼻的香味吸瞭吸鼻子,愣愣地看著那隻整整的雞,奇怪地問:“阿璃,這個不用切小嗎?”
鐘璃存心逗他,頭也不抬地說:“對啊,一會兒就讓你用手抱著啃,怎麼樣?”
莫清曄咂瞭咂嘴,似乎有些糾結,過瞭一會兒才說:“也行,我啃骨頭阿璃吃肉。”
鐘璃沒想到還能聽到這麼一句貼心的話,忍不住哈哈笑瞭起來。
“放心,不會讓你隻有骨頭啃的,一會兒你就知道瞭。”
冰鎮好的雞肉被鐘璃用手撕成瞭一條一條的肉絲,剩下的骨架上還粘連著一些肉,被鐘璃放在瞭一旁,打算晚上直接用來熬湯。
雞肉絲又過瞭一遍井水,觸手冰涼,鐘璃滿意一笑,將先前準備好的調味汁直接倒瞭進去。
油溫尚存,冷熱沖撞冒出瞭一股白色的霧氣,霧氣過後,看到的就是青紅的辣椒段映襯著粉白的雞肉,還不住地滋滋冒著小泡泡。
鐘璃用筷子攪拌瞭一下,讓調味汁跟雞肉充分融合,最後再在表面灑上瞭一層翠綠的蔥花,大功告成。
這涼拌雞絲要多浸泡一會兒才能入味,趁著這個功夫,鐘璃又淘米燜上瞭米飯,最後還借著燜飯時產生的蒸汽用今天剛拿回來的新鮮雞蛋做瞭一個雞蛋羹。
這些都做好瞭,鐘璃把早就在一旁流口水的莫清曄叫過來,讓他趕緊洗手吃飯。
雞蛋羹鮮嫩爽滑,涼拌雞絲沒瞭熱氣入口冰涼,雞肉入味香辣爽口,半點沒有肉類的油膩,莫清曄就著這兩個菜整整吃瞭三碗拌飯,最後撐得不住打嗝。
吃完飯,鐘璃把莫清曄叫過來開始收拾傢裡用不上的物件,打算明天去林子裡拿莫老二之前撿的雞蛋的時候,把這些東西給莫老二送過去。
分傢自己蓋瞭房子後,傢裡前後添置瞭不少東西。
鍋碗瓢盆什麼的也不少,鐘璃想著莫老二一傢剛剛出來隻怕是什麼都缺,索性將閑置的那口鐵鍋拿上,另外拿瞭六七個小碗,之前閑下來做的酸蘿卜酸菜之類的咸菜也用小缸子裝瞭一些,豬油也裝瞭一個小罐子,玉米面高粱米之類的分別裝瞭十斤。
還有莫清曄穿不上的衣服……
自從兜裡有瞭餘錢,鐘璃前前後後給莫清曄添置瞭不少衣服,薄厚都有,比起之前隻有一身衣服連件替換的都找不著的情形,莫清曄現在相當於擁有瞭一個小衣櫃。
隻不過早些時候的衣服莫清曄現在是不怎麼穿的,鐘璃想著要不就把這些給莫老二送過去得瞭,既讓莫老二得瞭替換的,也省得擺在傢裡占地方。
不料莫清曄在這個問題上異常固執,無論鐘璃怎麼辦他都不肯把自己的舊衣服拿出來,別說是送莫老二幾件瞭,就是一絲佈料他也舍不得。
活脫脫一個守財奴的樣子,逗得鐘璃哭笑不得。
鐘璃好聲好氣地跟他講道理:“莫清曄同志,你不能這樣。”
莫清曄剛剛回來那會兒莫老二自己日子多不好過,那還給瞭莫清曄一身新的呢!
一貫聽話的莫清曄固執地梗著脖子,抱著自己的舊衣服死活不撒手,不管鐘璃怎麼說都不行。
鐘璃就不能理解瞭,奇怪地問:“你留著這些舊衣服幹什麼?我又不是不給你做新的。”
莫清曄振振有詞:“就算是有瞭新的,舊的也不能扔,更不能送人。”
鐘璃不解:“為什麼?留著不占地方嗎?”
莫清曄眼睛一瞪頗有一副蠻不講理的架勢,哼瞭一聲說:“這是阿璃給我買的,阿璃給我做的,隻能是我一個人的,誰來我也不給!”
鐘璃……
沒看出來,莫清曄同志還挺守財念舊……
莫清曄死活說不通,鐘璃稍微多說兩句他就委屈得直癟嘴,弄得最後鐘璃差點以為自己是什麼惡人,無奈隻能順著莫清曄的意思,放棄瞭將舊衣服送人的念頭。
見鐘璃放棄瞭,莫清曄這才覺得滿意瞭,又像之前一樣,圍著鐘璃屁股後頭打轉。
在傢裡來回搜羅瞭一圈,將傢裡用不上的莫老二那兒可能需要的東西都搜羅得差不多瞭,鐘璃拉過莫清曄,開始跟他說接下來的打算。
“縣城裡就本味樓一傢的小菜還要接著送,這點兒活李大哥就能做好,咱們這段時間暫時就不去鎮上瞭,在村裡住,好不好?”
莫清曄隻要是跟著鐘璃,在哪兒住都行,聞言嗯嗯嗯地點頭,沒有意見。
鐘璃又說:“林子裡的雞有二哥看著,咱倆在傢也是閑著,那以後就這樣安排,我倆將屋子後邊的那片空地收拾出來,在上邊種上一些菜,你覺得怎麼樣?”
莫清曄想瞭想,覺得可行。
反正閑著也是閑著。
然後,他就看到鐘璃笑得一臉不懷好意地拿出瞭一個鋤頭,說:“既然如此,明天開始你就把那塊空地上的野草鋤瞭,順便翻翻土,怎麼樣?”
鐘璃表示,雖然殺雞做飯自己都能勝任,可是挖地這個活兒,當真不在她能勝任的范圍之內,還是交給力氣大的人比較好。
莫清曄盯著鋤頭眨瞭眨眼,頗為天真地問出瞭疑惑:“阿璃早就想好瞭的嗎?”
鐘璃微微一笑:“對啊,早就惦記你這身力氣瞭。”
莫清曄抿瞭抿唇。
鐘璃笑得越發和善,像一隻哄騙孩子的大灰狼:“你這身力氣,總算找到瞭用武之地,開心不?激動不?”
莫清曄艱難忍著笑,認命似的接過瞭鐘璃遞過來的鋤頭,悶聲說:“開心。”
鐘璃得逞似的一拍掌,如釋重負地說:“你也開心就好,哈哈哈!”