第109章 我就是想看看是不是在做夢

作者:白落幽 字數:2092

油溫燒熱,蔥薑爆香,醃漬好的腰花放進去翻炒,炒至腰花變色,一塊一塊翻卷起來,下入醬油調色,米酒去腥,少量白糖提鮮,再加入適量清水蓋上鍋蓋煮一會兒。

煮至腰花熟透,倒進早上剩下的白米粥,翻拌均勻,再燜煮五分鐘。

最後加入適量的鹽調味,調制咸淡適中,撒上蔥花,香噴噴的腰花粥就煮好瞭。

顧元元舀瞭一勺遞到沈寶兒嘴邊讓她嘗。

白米粥熬煮得軟糯,入口即化,配上腰花的鮮香,美味極瞭。

沈寶兒吃瞭一口,眼睛都亮瞭起來:“好吃!”

之前所擔心的又腥又臊的味道,根本就不存在嘛。

中午吃飯的時候,這鍋腰花粥果然讓一傢人吃得意猶未盡。

沈正則唇上糊瞭一圈米湯,對顧元元道:“大嫂,這粥真好吃,這是我吃過的最好吃的粥。”

顧元元道:“好吃吧?寶兒姐姐給你做的,你嘴巴甜一點,對姐姐好一點,讓她下回再給你做。”

沈正則歡呼一聲:“好哦。”

他眼神亮晶晶地看著沈寶兒,崇拜道:“姐姐,你真厲害,能做出這麼好吃的粥。”

沈寶兒無語地看著沈正則:“你怎麼這麼好騙哪?這是大嫂教我做的,不然,你以為我能有這麼好的水平,做出這麼美味的粥?”

沈正則瞅瞅這個,再瞅瞅那個,最後十分聰明地說道:“我知道大嫂厲害,不過姐姐你第一次動手就能做得這麼好吃,也很厲害噠。”

“下回再做,肯定還能做得更好吃。”

小孩這股機靈勁,那是真聰明。

顧元元索性趁這個時候,跟沈正凌商量道:“沈正凌,我想把正則送去讀書,你看成嗎?”

沈正則嚇得手裡的饅頭都掉瞭。

手忙腳亂地揀起來,總算沒讓它掉在地上。

隻是這個時候,他也吃不下去瞭,捏著饅頭,一臉緊張地看著沈正凌。

讀書啊!

他做夢都沒想過的事情,就這樣猝不及防地出現在他面前。

沈正則隻覺得腦子一片空白,小心臟“撲通撲通”跳得飛快。

如果他大哥不答應,那現在,就是他這輩子離讀書最近的時候。

沈正則連眼睛都不敢眨一下,就這樣愣愣看著沈正凌,等著他的答案,手裡的饅頭已經被他捏成一團。

就連沈寶兒都放下筷子,一臉緊張。

沈正凌像是沒感受到他們的緊張心情,把嘴裡饅頭咽下去,又喝瞭一大口粥,這才點頭平靜道:“好。”

顧元元問沈正則:“那麼正則自己呢?想讀書嗎?”

這個時代,萬般皆下品,唯有讀書高,這是刻在所有人骨子裡的觀念。

除瞭極少數人,就沒有不想讀書的。

特別是窮苦人傢的孩子,更希望通過讀書改變命運。

沈正則也一樣,聽到顧元元這麼問他,緊張地用力點頭。

他大聲說道:“想的,我想讀書!大嫂,我想讀書的。”

顧元元說:“好,那就去讀書。”

她說著又道:“不過這裡到鎮上比較遠瞭,正則才八歲,讓他一個人每天走那麼遠的路去鎮上讀書,我有點不放心,所以我想先讓他在村塾開個蒙,等過兩年,歲數大一點,我們再把他送到鎮上書院去讀書。”

靈湖村作為有著一百多戶人傢的大村,村裡是辦有村塾的,不隻收本村的孩子,鄰村的孩子也收。

不過這個年月,大傢日子都不太富裕,絕大部分人溫飽都成問題,所以哪怕村塾的束脩並不高,每年隻要一兩銀子,讀書的人也非常少。

整個村塾裡的孩子加起來都不足二十個。

就說老沈傢,大房沈長興、趙水仙夫妻倆之前一直鬧著要沈老頭沈老太把沈正禮送去讀書,可直到現在,沈正禮還在傢裡招貓逗狗,並沒有被送到村塾去。

不過看大房兩口子不達目的不罷休的架勢,沈正禮讀書估計也是早晚的事情。

教書的是村裡一位老秀才。

老秀才從小讀書,四十歲頭上考中秀才,之後回回考舉人,回回失敗。

這兩年年紀大瞭,自知科舉無望,就在村裡辦瞭個村塾,收幾個孩子開蒙,也給自己掙個溫飽。

為人雖然有些古板,卻還算公正。

沈正凌對顧元元的決定沒有任何意見。

他點頭道:“娘子考慮得十分周到,就讓正則在村塾裡開蒙。”

顧元元就道:“那我準備準備,盡快把正則送過去。”

沈正則這會兒,整個人都暈暈乎乎的,不由偷偷用力,掐瞭自己一把,疼得“哎喲”一聲叫喚出來。

眾人齊齊看向他。

沈正則紅著臉道:“我,我就是想看看是不是在做夢!”

噗。

眾人忍不住笑出聲來,沈正則被笑得不好意思,眼睛亂瞄,就是不看大傢。

吃過飯,沈正凌去李福生傢裡分瞭點菜籽回來,到後院把那塊地種上。

順便拿瞭蘿卜、豆角回來晚上吃。

福嬸給瞭他兩個大蘿卜,外加一大把豆角,炒起來估計能有兩盤,沈正凌想給錢,福嬸不收,還說反正是自己傢裡種的菜,本來也吃不完。

下午沒什麼事,正好把昨天買回來的豬下水鹵出來。

依然是顧元元指揮,沈寶兒動手。

把豬肺留出來晚上炒蘿卜,其他豬下水放進鍋裡焯水,煮去血沫和臟東西,然後撈出洗凈瀝幹水分。

蔥切段薑切片蒜拍碎,準備好八角桂皮茴香草果等鹵料。

鍋裡下油,蔥薑蒜下鍋爆香,豬下水下鍋,放入胡椒花椒茱萸一起翻炒,放入適量的鹽,醬油,倒入米酒除腥解膩。

炒至豬下水本身的湯汁出現,倒入早上調好的糖色上色,再加入足量的清水,滴兩滴醋進去,蓋上鍋蓋,依然是大火燒開,然後轉中小火燜煮。

煮至豬下水軟爛,撤去灶膛裡的火,讓豬下水在湯汁裡浸泡一會兒,不急著撈出來,這樣才能充分入味。

在鹵制的過程中,濃鬱的香味已經從鍋邊四溢出來,不止讓廚房裡看火的沈寶兒直吸氣,就連在後院種菜的沈正凌,都忍不住吸瞭吸鼻子,詫異地往廚房多看瞭兩眼。

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