到瞭私房菜館裡，蘇小甜才知道，這個私房菜館也是有個性的。
第一個特點就是私房菜館開在一個小小的四合院裡。
是真正的古香古色的四合院，佈局十分明朗的那種一進四合院。
蘇小甜感慨，這麼一座小小的四合院，現在確實不怎麼值錢，但放在幾十年之後，要是能在這裡擁有這樣一座四合院，那就是真正的土豪級人物。
第二個特點就是座位極少。
小四合院的面積不大，分別在東廂和西廂設瞭兩個包廂。
也就是說，這傢私房菜館每天午飯接待兩桌，晚飯接待兩桌。
這也就是為什麼在私房菜館預定一桌席面十分艱難的原因。
第三個特點就是，此間的大廚很恣意妄為。
就算客人提前定瞭位置，也不能決定自己要吃什麼。
當天的客人能吃到什麼，要看當天大廚做瞭什麼。
“也不知道今天大廚做瞭哪些菜肴。”沈自珍招呼大傢坐下的時候，依然在擔心這個問題。
“總不至於都是白菜蘿卜青菜豆腐什麼的吧？”蘇桃花擔心地說。
花這麼多的錢，要是隻吃一些素菜就沒意思瞭。
杜同和夫妻二人也覺得，花錢還不能吃到自己合心意的食物，不如回傢自己做。
可他們也不是不識好歹的人，沈自珍的這一番情意，他們還是領瞭的。
“這倒是不會，我打聽過瞭，私廚每天最少有三種以上的葷菜。”沈自珍忙解釋。
實際上，從他說定瞭這些私廚之後，蘇桃花就一直在嘀咕，覺得花錢太多瞭。
蘇桃花點頭：“那還好，有葷腥就行！”
她也不是那種斤斤計較的人，能有葷腥就行。
蘇小甜聽著這些，不由也感慨起來。
果然不管什麼時候，廚子都是吃香的。
人隻要活著就得解決吃飯的問題。吃飽瞭，就會想著吃好的問題，吃好瞭，還會想著吃精的問題……
“這位客人您好，我們店裡今天提供的是千層扣肉、焦溜丸子、黃燜羊肉、清湯羊肉四種葷菜，您看看要點什麼？”
招呼客人的是個年輕小夥子，見瞭人笑瞇瞇的，態度那叫一個好！
蘇小甜覺得，就憑這樣的工作態度，眼前這個小夥子將來的前程也不會太差。
“一樣上一份，另外，再上六道素菜一道湯，您這邊看著搭配起來就行。”
不能點的隻是葷菜，尋常的素菜，倒是不缺，因此，沈自珍也沒有糾結，直接開口說道。
“好嘞，我這就下單，幾位客人稍等片刻！”
小夥子記下來之後，又給眾人倒瞭茶，這才快速退出去。
“也不知道菜的味道好不好，花把式倒是不少。”餘瑞媛看著小夥子走出去，忍不住笑著說。
“肯定是有些能耐的，要不然也開不下去！”杜同和也說。
“為什麼不能自己點菜，非要這樣，這不是讓客人心裡不舒服？”蘇桃花還是覺得耿耿於懷。
蘇小甜揣測，這其實也不是廚子搞出來的花把式。
如果她沒猜錯的話，之所以用這樣的經營模式，主要是因為現在的票證制度沒有廢止，市面上能尋到的食材依然有限。
就算開瞭菜館，也不能一定保證購買到足夠的食材，隻能強硬地要求客人按照自己的要求走。
主要是怕點菜之後，巧婦難為無米之炊啊。
這樣的想法，蘇小甜也就是腦子裡一閃而過，並沒有說出來。
但不得不說，蘇小甜是真相瞭。
私廚的大廚雖然有些能耐，但供應卻一直都不穩定，那些真正上好的食材也難得一見。
就像今天，他一大早就去，也隻買到瞭豬肉和羊肉。
京城裡的條件比別的地方要好一些，但物資貧乏是個沒有辦法解決的問題。
“其實，能有四道葷菜也算不錯瞭，就算國營飯店，也不一定能提供這些。”蘇首溫說道。
京城裡的物資供應說起來比其他地方要好一些的，這一年多時間，他在京城裡有深切感受。
“也不知道什麼時候，才能不缺乏物資，隻有不缺乏物資，才能想吃什麼就吃什麼。”蘇三恭也感慨瞭一句。
正是蘇三恭這一句話，點醒瞭蘇小甜。
蘇小甜忽然想起自己的系統商城，系統商城裡現在出售的大部分都是很多食材。
可不光是豬肉羊肉這些，還有牛肉、兔肉、鹿肉，甚至隻要是能花得起積分，各種深海魚都有。
如果她能將這些食材都拿出來出售，在京城裡出售出去，便能獲得第一桶金。
就目前來說，蘇小甜覺得，與其讓那些積分放在系統商城裡落灰，還真不如換成可用的錢。
蘇小甜尋思著，就覺得值得一試。
不過，先得去外面打探一下情況才行。
想到這個，蘇小甜就說自己想去看看四合院裡那些雕花，覺得十分漂亮。
對於蘇小甜找到的這個理由，眾人都沒覺得有什麼不對。
這個四合院雖然小，但顯然是個非常精致的，尤其是那些雕花，十分見功力。
蘇小甜是個小女娃，喜歡這些並不奇怪。
私房菜館吃飯的人並不多，安全能得到保障的。
沈自珍便同意瞭。
“隻許在院子裡，不能跑出去！“餘瑞媛忙多叮囑一句。
“餘奶奶，您放心吧，絕對不去外面。我這麼漂亮，萬一遇到拐子就麻煩瞭！”
蘇小甜這一句話，讓在場的人都沒忍住笑瞭出來。
蘇小甜自己也咯咯笑著跑遠瞭。
順利地在私房菜館裡溜達瞭一圈兒，仔仔細細將上面那些各種寓意不同的雕花都看瞭一遍，蘇小甜忍不住感慨再三。
小小的四合院，極具特色，處處透著精致。
她也想擁有這樣一座四合院怎麼辦？
不說自己住吧，但是從投資角度來說，貌似沒有什麼比投資四合院還賺錢的。
現在買一個四合院，幾十年之後賣出去，是真真要賺翻瞭。
不客氣地講，簡直是一本萬利的買賣。
也就是這一瞬間，蘇小甜給自己定下瞭一個小目標。
賺錢，在京城購置一所四合院。
不過，就目前來說，這隻能是一個夢想，而且，在很長時間裡，都隻是一個夢想。
就在蘇小甜白日做夢的時候，忽然聽到有人跟她說話。
“小姑娘，你喜歡這些雕花？”
問話的不是別人，正是之前招呼他們的年輕人。
“大哥哥，你好。我好喜歡這些雕花，很漂亮！我也喜歡這個房子，好喜歡好喜歡。”蘇小甜眨巴著大眼睛說。
不管什麼時候，可愛的小姑娘總是更招人喜歡。
“你懂這些雕花說的什麼故事嗎？”年輕小夥子來瞭興趣，與蘇小甜閑聊起來。
反正另外一桌客人到現在都沒來，他也不忙。
“有些知道，有些不知道……”
兩個人就這樣有一搭沒一搭地聊起天來，而且聊得十分投契。
從年輕人的嘴裡，蘇小甜知道瞭，這一代類似的私房菜館還有好幾個，隻是，其他幾個生意沒有他們丁傢私房菜的生意好而已。
蘇小甜便順勢又問起為什麼不讓客人點菜。
年輕人嘆瞭一口氣：“自己點菜，我們這菜館就開不下去瞭，昨天還弄瞭兩條魚，今天就隻有豬肉和羊肉。”
蘇小甜瞭然，果然，與自己猜測的差不多，就是因為食材匱乏的緣故。
“大哥哥，要是我能弄到食材，你們要嗎？”蘇小甜壓低聲音問。
“要啊，你有什麼食材？”小夥子瞬間來瞭精神，看向蘇小甜的眼神都不一樣瞭。
但這樣的亢奮也就隻維持瞭短短幾秒鐘而已。
隨即，年輕小夥子覺得，自己肯定是傻瞭。
一個小姑娘，怎麼可能弄到食材？
當上好的肉是大白菜呢？
他師父那樣的本事，都還弄不到呢，指望一個小姑娘，不如指望天上掉下來。
“小姑娘，自己玩吧。我還有事，先忙去瞭！”
有這時間，拿一顆蘿卜練習雕花吧！
年輕人說話就打算離開。
蘇小甜有一瞬間是挺頹喪的，因為自己隻是個小孩子，換瞭誰應該都不相信吧？
“我說真的，大哥哥，要是你們要，我下午過來，給你們提供兩條鯉魚和四斤牛肉，再提供六斤排骨，可以嗎？”蘇小甜忙信誓旦旦地說。
那年輕人沒想到蘇小甜會說出這話，他懷疑地看看蘇小甜，還是覺得，這事兒不可信。
“算瞭，大哥哥你既然不相信，就當我沒說吧！”
蘇小甜對於自己第一單生意竟然沒有做成這個事兒，很是失望，轉身便想離開。
“小姑娘，你真的能弄到？”那年輕人看向蘇小甜的時候，遲疑瞭。
他在相信與不相信之間不斷盤桓。
最終，還是決定，相信一回，反正，又不是先付錢，到時候小姑娘人不來，他隻當沒有這回事就完瞭。
“你下午過來，隻要你真的有這些，價格上絕對不會虧待你。”年輕人終於還是點頭說。
蘇小甜忙就應下來。
“不過，這件事，咱們兩個人知道就行瞭，我不想讓更多的人知道我有辦法弄到肉。”蘇小甜想到瞭什麼，又忙多叮嚀瞭一句。
“行，我不告訴別人！”
不告訴別人也不算什麼，能弄到這些東西的，大概都是有些門路又不想被人知道的。
因此，年輕人答應的十分痛快。
商量定瞭這件事之後，蘇小甜歡歡喜喜的回到東邊包廂裡去瞭。
彼時，蘇桃花正在和餘瑞媛等人商量如何開一個裁縫鋪子的問題，二人討論的很是熱火朝天。
蘇小甜順便也提供瞭一點想法。
菜上的很快，蘇小甜前腳才回來，後腳年輕人就端著一道道菜肴上桌瞭。
年輕小夥子進門的時候，還專門看瞭一下這一桌子人。
看著一桌人的衣著打扮，他忽然覺得，這個小姑娘能弄到食材或許是真的。
沈自珍一共點瞭四葷六素十道菜，另外加瞭一道肚絲湯，主食是白米飯。
蘇小甜看著用白瓷碗盛著的米飯，米粒晶瑩，可見是上好的精米。
再看看桌上擺放的錯落有致的十道菜，每一道都可以稱之為色香味俱全。
不管是葷菜還是素菜，都十分講究搭配，甚至，就連最尋常的清炒小白菜也看著讓人食指大動。
蘇小甜不由相信瞭，這個丁傢私房菜館的大廚祖上可能真的是宮裡的禦廚。
要說這一桌菜有什麼不足之處，那就是過於單調。
可見，真的是食材匱乏。
逛瞭一個早上，大傢夥兒都已經餓瞭。
看著如此一桌美味佳肴，哪有繼續等待的道理。
杜同和兩口子年齡最長，在沈自珍的謙讓之下，率先動瞭筷子。
之後，其他的人也就不客氣瞭，一個個舉起筷子飛快的朝著自己心儀的菜肴夾過去。
“我第一次知道，做菜還有這麼多講究，看看這擺盤，和咱們可真不一樣。”
蘇桃花夾瞭一片三層五花的扣肉，十分感慨。
這樣的擺盤，讓人都有舍不得下筷子的感覺瞭。
“味道也不錯。”餘瑞媛舀瞭一勺清湯羊肉，正在細細品嘗，顯然對這個菜肴的味道十分肯定。
“這個丁傢私房菜，大廚應該是學過宮廷菜。這味道和擺盤，與幾十年前聚盛合酒樓的菜味道有幾分相似。”
杜同和是土生土長的京城人，對京城裡的一些美食十分瞭解。
隻可惜，這些年瞭，這些味道隻存在於記憶中，卻沒想到，今天忽然重逢。
“這些個菜的味道果然是好。”蘇首溫挨個兒嘗過菜之後，十分中肯的說。
“我覺得，這些菜，擺盤倒是好看，要說口味，還是咱奶做的飯好吃！”蘇次良接著說。
蘇三恭不太贊成蘇次良的話，奶做飯味道確實不錯，但和禦廚傢的後輩比起來，到底差瞭些。
“二哥，咱得憑良心說話。”
“老三，你可不能這麼說，我怎麼就不憑良心瞭？這些菜，第一口吃味道確實不錯，但連著吃幾口，還是寡淡瞭。”
蘇次良是重口味的人，對於這些偏清淡口味的菜肴確實欣賞不來。
與他一樣欣賞不來的，還有蘇小四。
“三哥，你這話我可不贊同。你不要隻想著咱奶做的野菜窩窩，你得想一下，奶做的那些肉，哪一個不是味道杠杠的？”
蘇三恭一噎，這話說的，怎麼讓他覺得自己這個孫子當真就是個無情無義的呢？
分明他隻是就事論事而已。
“嬸兒的廚藝挺好，我記得我小時候，嬸兒就能做出整桌子的席面。嬸兒做的四喜丸子，那味道真是太好瞭，就是擺盤上不如這個精致，口味上也更重一些。”
聽著小兄弟幾個人的爭執，蘇桃花不由也來瞭興趣，回憶瞭一下小時候的事兒。
“三哥，你聽聽，桃花姑姑都這麼說瞭，證明咱奶的廚藝肯定不差。“蘇小四得瞭理瞭，立刻開始顯擺。
蘇小甜細細的品嘗著這個菜的味道，十分喜歡。
但是她想到瞭更多，眼前這些菜肴，代表的應該是當前京城廚藝的最頂尖一波瞭吧？
如果其他的菜館、飯館的味道不能與之相比的話，讓奶在京城開個菜館，也不是不可行。
隻是，奶奶不過是大西北的一個農婦，現在想想，擁有那樣的廚藝，似乎確實有些奇怪啊！