沈焰很不爭氣地暗暗咽瞭咽唾沫。
而原本正在自己的狗窩裡啃骨頭啃得歡實的鍋蓋不知何時也拋棄瞭自己那塊骨頭,又開始圍著桑桑的腳邊打轉瞭。
沈焰抬腳,不動聲色地將它一腳踢開。
這小畜生,方才已經討到第一口骨頭吃瞭,現在還想沾邊,做夢。
兩碗香噴噴的菜端上桌,開飯!
五花肉肥瘦均勻,同樣燉得軟爛,筷子輕輕一挑就破瞭,一塊五花肉,配上一筷子梅幹菜,肉的肥美軟糯配上梅幹菜的清香開胃,中和出瞭恰到好處的口感。
沈焰一連吃瞭幾塊,才意猶未盡地打住。
豬肘子燉得軟爛,軟.肉入口即化,蹄筋勁道彈牙,濃鬱的鹵香滲到瞭肉裡,一口下去,滿口香,再配上蒜蓉的辛和辣椒的辣,簡直恰恰直擊瞭沈焰的胃口,隻恨不得能抱著骨頭大啃特啃。
但這是那小畜生幹的事,他若真抱著骨頭啃,豈不跟那小畜生一個德性瞭?
望著在自己腳邊兩眼巴巴,瘋狂流哈喇子的鍋蓋,沈焰終於大發慈悲地將骨頭扔給瞭它,那小東西立馬嗷嗚一聲,朝那骨頭奔去,然後叼著它就跑到瞭自己的窩裡,埋頭苦幹起來。
今晚的這一頓飯,可謂人狗皆歡。
沈焰吃得心滿意足,鍋蓋更是一下變得格外富有,嘴裡啃一塊,爪子裡抱著一塊,窩裡還藏著好幾塊。
這種嘴裡爪裡鍋裡都有的感覺,讓它分外有安全感,那狗尾巴都搖得格外歡實幾分。
鍋裡的鹵水還在熬制,今晚上都得有人看著火,不能熄瞭。
桑桑已經做好瞭要強撐困意熬一個晚上的準備,但是沈焰卻是直接毫不猶豫地要把她趕去睡覺瞭。
“今夜我守著,你該睡覺就睡覺去,”
桑桑:“可是……”
沈焰卻是態度堅決,“你明日還有活要幹,不要跟我爭,睡覺去。”
桑桑卻還是不肯立馬答應,“我們輪流守著吧,我不困。”
她的話剛說完,話音還沒落地,就不禁打瞭一個大大的哈欠。
桑桑:……
沈焰似笑非笑地望著她,好像在說,這就是你說的不困?
他輕飄飄地吐出兩個字,“嘴硬。”
桑桑最後隻能乖乖地睡覺去瞭。
一夜酣睡。
早上,桑桑是被雞飛狗跳的動靜喚醒的。
這雞飛狗跳就是字面上的意思,鍋蓋睡瞭一個晚上,睡得精神抖擻,直接跳進瞭雞圈裡,在那裡面追小雞玩。
一群小雞被它追得瘋狂尖叫,四處亂躥,可不就是雞飛狗跳嗎?
桑桑頂著惺忪的睡眼起身,正要出來教訓教訓鍋蓋這個小調皮,一打開門,就先聽到瞭它汪汪汪的淒厲叫聲。
果然,那小可憐是落入瞭沈焰的手裡。
沈焰將它從雞窩裡拎瞭出來,一雙眸子冷冷盯著它。
“小畜生,再敢造次,老子今晚就吃狗肉。”
原本鍋蓋還像是一個寧死不屈的英勇戰士,朝沈焰齜牙咧嘴地狂吠著,一副隨時要撲上去咬他一大口的架勢,但對上他那冷冰冰的目光,聽到他這威脅之言,一下就慫瞭。
它聽到桑桑開門的聲音,立馬朝那邊看去,一見到桑桑,它就好像是見到瞭救命稻草似的,立馬就從喉嚨裡發出低低的嗷嗚聲,像是在委屈撒嬌,更像是在告狀。
桑桑連忙走過來勸和,“鍋蓋還小,它不懂事,你慢慢教它便是,不要這般嚇它。”
桑桑伸手要把鍋蓋抱過來,沈焰卻是很自然地避開她的動作,將它放到瞭地上。
“鹵汁應當熬好瞭,你去看看。”
這話果然一下把桑桑的註意力吸引瞭,她也顧不得鍋蓋瞭,直接就抬步往廚房的方向而去。
鍋蓋邁著小短腿跟在桑桑的身後,卻是被沈焰抬腳一擋,輕而易舉地掀翻在地。
沈焰遞給它一記眼神:滾。
鍋蓋:……
打不過,怎麼辦?
當然隻能認慫。
鍋蓋忍辱負重地回瞭自己的狗窩,又默默地啃起骨頭來瞭。
桑桑進瞭廚房,當即就聞到瞭一股濃鬱的鹵香。
她的身體對這個味道有記憶,一聞到她就能確定,就是這個味兒!
揭開鍋,瞬間濃香撲鼻,令人沉醉。
再看那鹵汁,已然熬成瞭油亮亮的棗紅色,用勺子攪一攪,又濃又稠又香,桑桑深深吸瞭一口氣,簡直大為滿足。
昨天處理好的肥腸放在水缸中冰著,桑桑將其取出來,冷水下鍋,把肥腸焯一遍水,撈出洗凈,然後便直接扔到瞭鹵水中,先將鹵水煮開,片刻之後再從大火轉成小火,開始慢鹵。
沈焰又開始眼巴巴瞭,“還要多久?”
桑桑:“到瞭這一步就快瞭,隻需要半個時辰左右就行。”
沈焰在心中默默嘆息,還要半個時辰。
要吃上這一口可真是太不容易瞭。
好在隻是初次鹵制比較麻煩,鹵汁已經熬出來瞭,之後不需要再重新起鍋熬制。
相反,越是老的鹵水,鹵出來的鹵菜才越是美味。
桑桑見沈焰眼底略有青黑之色,不覺有些心疼,“你先去休息一會兒吧,待會兒好瞭我喊你。”
沈焰心想,他心裡有一隻饞蟲在瘋狂叫囂,哪裡睡得著?
但在這裡幹等著,更加煎熬,他便真的到房間休息去瞭。
本來覺得自己並不困,但真正躺下之後,竟然沒多會兒就睡著瞭。
清晨時分,氣候適宜,最是睡覺的好時候,沈焰很快陷入瞭酣甜夢中。
不知睡瞭多久,他的饞蟲再次叫囂著把他從睡夢中喚醒。
還未睜眼,鼻子就下意識聳動瞭幾下。
香。
這股香味跟之前的香大不相同,更多瞭一股厚重與層次感。
這就是那豬大腸鹵出來的味道?
可真是太稀罕瞭。
沈焰一個翻身,利落下床。
待進瞭廚房,就見那一根根肥腸已經被撈瞭出來。
經過鹵煮,肥腸已經染上瞭一股油量的金黃色,熱氣伴著香味飄蕩出來,香味撲鼻,簡直根本想不到這會是原本那膻臭無比的豬下水。
沈焰下意識咽瞭咽唾沫。
他餘光一掃,就見鍋蓋就趴在桑桑的腳邊,它正埋頭吃著什麼,吃得吧嗒吧嗒響,簡直香極瞭。
他看到砧板上桑桑已經切好的一盤子鹵肥腸,當即就明白瞭什麼。
艸!竟然又讓這小畜生搶瞭先!
桑桑聽到動靜回頭看來,朝他露出瞭一抹笑。
“你醒瞭?肥腸已經鹵好瞭,今天早上我們便吃個肥腸面,你等等,我燒水下個面就能吃瞭。”
還要等。
那小畜生都已經嘗到嘴裡瞭,自己卻還要一等再等,這不公平!
沈焰走瞭上去,一雙黑眸看看她,又看看那盤誘人的鹵肥腸,語氣略帶幾分幽怨,“我現在就想吃。”