江定府，唐傢的萬傢酒樓自從推出瞭鹵肉這一特色菜品之後，原本不溫不火的生意果然便大有起色。
但好景不長，鄭傢鹵肉之事一出，唐傢萬傢酒樓的鹵肉生意便大幅下降，客人進店吃飯，都不點鹵肉瞭。
誰能保證自己吃進嘴裡的東西究竟有沒有清理幹凈？
原本不少客人就是沖著鹵肉才來吃飯，現在不敢點鹵肉瞭，萬傢酒樓的生意又變得冷清瞭不少。
就在這個當口，萬傢酒樓的管事非但沒有停下這門子生意，反而還追定瞭更多的豬下水，一副要大幹一場的架勢。
他們這麼做，就不怕鹵肉賣不出去嗎？
誰都沒想到，唐傢竟然推出瞭一個出其不意的舉措，直接將客人的疑慮解決瞭。
早在大半個月前，萬傢酒樓旁邊原本的鋪子突然關瞭門，周圍也圍上瞭高高的圍欄，大傢隻看到原本的鋪子被拆瞭，裡面傳來乒乒乓乓的敲擊聲，這是有新鋪子在裝潢。
但究竟是什麼鋪子呢？竟搞得這般神秘。
經過半個多月的時間，大傢總算是看到瞭那新鋪子的廬山真面目。
那竟然是一個透明的琉璃房！
路人從外面就能將琉璃房裡的情形盡收眼底。
萬傢酒樓的掌櫃便在這琉璃房跟前跟大傢夥兒介紹。
“此處，便是我們萬傢酒樓專設的用來制作鹵肉的後廚，我們用來鹵制鹵肉的豬下水，都在這裡完成清洗和鹵制。
我們的每一根豬大腸，都會經過特定的工藝，反復數次清洗，直到完全去除污物和臭味為止，其他豬下水亦同樣如此。
但凡是任何一塊要進大傢嘴裡的食物，我們都會保證幹凈衛生。
我們知道，口說無憑，就算我們把喉嚨喊破，隻怕諸位都不會相信，都要疑心我們會像某些偷奸耍滑，隻想賺黑心銀子的商傢一樣不負責任，是以，我們東傢便特意斥巨資建瞭這處琉璃房。
每個人都可以到這裡親自監督小廝們幹活，誰若有半點不幹凈的，便賞金百兩！
這，便是我們萬傢酒樓特設的陽光廚房，意為公開與坦誠，公然接受眾人的監督。”
這一番話瞬間叫圍觀眾人一片嘩然。
竟是如此！
這琉璃房與這鋪子原本的後院連接，那後院裡便有一口井，不僅地方足夠寬敞，便是取水也十分便利。
且後頭還架起瞭好幾口大鍋，原本大傢還納悶這是為何所用，原來竟是這般用途。
原本大傢對鹵肉的確是生出瞭嫌棄與膈應來，畢竟，誰都擔心自己會不小心吃到些不幹凈的東西，若當真如此，那真是隔夜飯都要吐出來瞭。
沒想到，唐傢酒樓竟然會有這番舉措。
這相當於把他們處理鹵肉的過程公開在眾人面前，讓大傢一下就沒瞭後顧之憂，不用再擔心自己吃到的是不幹凈的東西。
一時之間，眾人奔走相告，萬傢酒樓的這處陽光廚房便無人不知，無人不曉瞭。
所有人都好奇地圍在琉璃房外，果然能將裡頭小廝清理豬下水的全部流程看得一清二楚。
豬下水，尤其是豬大腸是比較臟的東西，為免客人看瞭之後反而會影響食欲，是以但凡是送進陽光廚房裡清理的豬下水，都是已經經過頭次清理的。
至少，客人不會看到太過明顯的污物。
唐傢的下人早已經訓練有素，一個個都動作熟稔麻利，將腸衣翻過來，反復揉搓，如此數次，再翻回去，用清水反復清理。
光是看著這幾道流程的耗時程度，就能想見其被清理的幹凈程度。
經過無數道流程清洗出來的豬下水，當場就會被大師傅送進大鍋裡，開始鹵制。
那些被吸引來圍觀的百姓便親眼目睹瞭豬下水從開始清理，到開始鹵制，最後從鍋裡被撈出來的全部經過。
撈出來的鹵肉色澤呈現出好看的醬紅色，還騰騰地冒著熱氣，隔著琉璃墻，大傢都似乎能想象出其中香味。
當即就有人按捺不住，抬步就往隔壁的萬傢酒樓去。
“老子要去點一盤鹵肉來嘗嘗，瞧著可饞死瞭！”
“我也去我也去！咱們都親眼瞧見瞭那鹵肉是怎麼做出來的，還有甚好擔心的？”
越來越多的人都紛紛進瞭萬傢酒樓，而他們都是沖著鹵肉去的。
一下之間，原本已經無人問津的鹵肉，瞬間又成為瞭眾人的心頭好，當日就賣瞭個精光。
鄭傢派瞭人到萬傢酒樓附近散佈鹵肉不幹凈的謠言，要壞瞭他們的生意，結果還沒開始，就瞧見瞭這所謂的陽光廚房。
見著裡頭那幹幹凈凈，連半隻蒼蠅都沒有的情形，原本的謠言是半個字都說不出口瞭。
就算他真的散佈瞭那樣的話，也沒人會相信啊。
鄭傢的手下灰溜溜地回瞭安和鎮，灰頭土臉地向主子稟報消息去瞭。
鄭員外聽瞭這話，原本手中的茶盞“哐當”一下就落瞭地，摔瞭個稀碎。
第一時間趕來想要聽好消息的鄭有才也被這消息砸蒙瞭。
他是來聽好消息的，但好消息沒聽著，反而還聽瞭一個天大的壞消息！
那陽光廚房並不是一朝一夕就能建成，唐傢早就已經想到瞭應對之策！
他們從自己這裡買走的那一批低價的豬下水，非但不會賣不出去，反而會給他們帶來巨大的利潤！
而他們又已經與唐傢簽下瞭那低價的契約，這個時候，他們便是想反悔，不把豬下水賣給他們都不行。
有瞭鄭傢的反面例子在先，再有唐傢的陽光廚房在後，兩者一對比，鄭傢的名聲簡直被比到瞭地底下去瞭，唐傢現在的備受歡迎，就像是踩著鄭傢上去的。
鄭傢父子心頭都梗瞭一口老血，真真是啞巴吃黃連，有苦說不出！
聽著唐傢那頭生意火爆的好消息，鄭傢父子簡直陰雲密佈。
到底是不甘心，鄭有才又提出瞭一個新的與其打擂臺的法子。
賣配方。
“爹，咱們就算不能自己做鹵肉賣，也可以把方子賣給其他酒樓，讓別的酒樓跟唐傢打擂臺。
唐傢靠鹵肉搶走瞭這麼多生意，別的酒樓能不眼紅？咱們的方子定然賣得出去！
他們能搞陽光廚房，別的酒樓也可以搞，這又不是他們獨創的，食客定然也會被吸引過來。”
鄭員外聽瞭，沒有反對，直接點頭同意瞭。
唐傢踩著他們傢上去，賺得盆滿缽滿，他如何能咽得下這口氣？
把方子賣出去，就算最後掙銀子的不是他們鄭傢，但隻要能讓唐傢的生意被分走，一切就都值瞭。