沒一會兒,簡璐抱著個玻璃罐出來,罐子裡裝瞭大半涼白開,還灑上瞭毛毛鹽。
“倒著放進來吧。”
六根插著竹簽的菠蘿長塊被放進玻璃罐中,在鹽水中浸泡,黃色的果肉在水中顯得更加誘人。
“剩下兩個到時候可以做菠蘿海鮮飯!”簡璐說起吃的明顯興奮異常,兩個菠蘿對半開,能做四個菠蘿海鮮飯,幹脆再準備些別的,“程大哥,你再去摘幾個椰子吧,順便做個椰子海鮮飯。”
程錚對廚藝一竅不通,自然都是聽媳婦兒的,“要幾個。”
“五個吧。”簡璐準備自己喝一個椰子汁。
菠蘿在鹽水中泡瞭兩個小時,簡璐把六塊菠蘿全部拿出來,和程錚一人一塊。
這個時候的菠蘿本身正是成熟的時候,香氣濃鬱,帶著微微的酸澀感,酸甜口一中和,倒是更加適合夏天。
“這菠蘿醜是醜瞭點兒,沒想到味道還真不錯。”
對於程錚的評價,簡璐堅決不認可,“它隻是外面看起來醜,其實裡頭可漂亮,疙瘩一去,看著多誘人啊。”
剩下的四塊菠蘿,簡璐給馮秀慧和崔玉荷傢一人送瞭兩塊去,大夥兒都沒吃過這個水果,準確地說,這年頭挺少吃水果,能摘點兒什麼野果嘗嘗就不錯瞭,對這個香甜的菠蘿,自然是贊不絕口。
——
請客吃飯那天,簡璐把剩下兩個菠蘿對半切開,將菠蘿果肉挖出,去黑籽泡入鹽水中,後將黃色果肉切成粒狀,再將上回程錚換回來的一半雞肉切丁,倒油翻炒,陸續加入蝦仁,海膽肉、洋蔥粒,菠蘿粒,玉米粒,胡蘿卜粒,青豆粒,翻炒至熟,最後添上已經蒸好的米飯,在鍋中打散。
椰子海鮮炒飯也如法炮制。
另一邊,馮秀慧正在清蒸鯉魚,兩條鯉魚剖開肚皮去除內臟,清洗幹凈,用菜刀在魚身劃出一道道刀紋,再用鹽均勻抹遍鯉魚全身,將薑切絲,蒜拍成兩半,大蔥斜切成段,全部塞入魚肚中,上鍋蒸熟。
崔玉荷則正忙著做紅燒肉,肥嫩彈滑的五花肉在鍋中燒著,湯汁被調成褐色,正咕嚕咕嚕冒著小泡,鮮香味四溢。
廚房裡升起裊裊炊煙的時候,屋外院子裡,也正熱火朝天。
程錚今天一大早便開始鋤地,簡璐不知道他從哪兒搗鼓來肥土,正準備著助力她的種菜大計。
翻土鋤地,打理院子,程錚忙得不亦說乎的時候,客人也到瞭。
說是客人,轉眼就變成瞭程錚的幫工,幾個戰士搶著幫團長幹活,隻有兩個老油子——梁海生和徐朗非常不自覺。
“老程,看看你,要是擱一年前說起你能變成今天這樣,打死我都不信!”徐朗看在眼裡,嘖嘖稱奇,順帶吃上一口桃酥。
梁海生笑笑,跟著附和,“那可不,這是我們英勇的程團長啊?都開始扛著鋤頭下地刨食瞭,還是咱弟妹有本事啊,把人調教得多好。”
程團長此刻穿著淺青色軍裝上衣,墨色軍旅,腰上拴著黑色皮帶,上衣袖朝上挽瞭三挽,露出結實的手臂,手裡正握著鋤頭,在地裡勞作。
簡璐還給他下達瞭任務,去找些菜種子來,他十分懷疑媳婦兒準備大幹一場,這就算瞭,自己母親在信裡得知瞭這事兒,也是激動不已,甚至還列瞭一串想要種的菜,說得收到信的簡璐隔空附和。
“你們少來,這不是種菜傢裡吃起來也方便嘛。”程錚在兄弟和手下戰士面前還是得維持下面子,“懂不懂什麼叫囤糧囤菜作戰!”
“我們可不懂啊,你說說,咱們就是從鄉裡來的,當瞭兵熬到這時候,好不容易不用下地種菜刨食瞭,你怎麼還越活越回去瞭?”
“做人不能忘本。”程錚繼續幹活。
梁海生看一眼埋頭苦幹的兄弟,發覺這人全身上下嘴最硬。
......
“程大哥,快歇會兒吧,準備吃飯瞭。”簡璐被幾個嫂子“趕”出廚房,讓她歇著去,菜也準備得差不多,她招呼在院子裡忙碌的幾人。
“弟妹,你快坐著去,別累著啊。”梁海生見簡璐挺著大肚子走出來。
“梁政委,沒事兒,我正好活動活動。你們進屋吧,洗個手準備吃飯。”
“說得也是,還是得走動走動,到時候生孩子才順利。”徐朗是這群人裡距離當爸最近的,去年二兒子出生的時候,第二回當爸的徐朗明顯從容不少。
“我也覺得。”簡璐招呼其他人進屋,又慢悠悠走到院子裡,看著程錚翻的土,很是滿意,“程錚同志,幹得不錯嘛,這土翻得有鼻子有眼的。”
程錚覺得媳婦兒說話有些像宋旅瞭,仿佛她現在視察的不是一片泥土,而是自己帶兵的列隊訓練。
尤其是她背著手四處走動,還不住點頭的模樣。
“范兒還起來瞭,宋旅見著你這模樣都要繞道。”程錚把鋤頭扔墻邊靠著,擰開角落的水管洗手。
天氣熱,水管也曬得發燙,前頭一截自來水還帶著溫熱,放瞭會兒才漸漸轉涼,涼悠悠的水沖刷著手臂手掌,總算帶來些舒爽。
簡璐也湊過去洗個手,調皮地將自己的手放在程錚手的上方,看著水流在自己的手上沖刷又下墜到他的手上。
“這是組織上對你工作的認可,你可不能驕傲,必須再接再厲。”
“知道瞭,首長,快進屋吃飯去。”外頭還是曬,程錚看著媳婦兒在這裡站瞭會兒,小臉便有些泛紅,眼睛被曬得虛瞇起來,伸手往她腦袋上一擋,催她快進屋。
屋裡,三個小孩兒正在打畫片,都不要褲子似的坐在地上,幾個男人忙著端菜,幾個戰士在參觀團長新傢。
“我來看看誰能贏啊?”簡璐站到墩子身後,見輪到他打畫片時,整張臉都在用力,五官像是要擠在一起。
“手使勁使歪瞭。”程錚虛扶著媳婦兒的腰,在墩子大力打畫片的剎那點評出聲,果然,墩子沒把畫片打過去。
“哎呀!可惜瞭!”簡璐遺憾。
墩子扭頭看著程叔叔,“程叔叔你影響我瞭!”
程錚揉揉墩子腦袋,“怎麼怪我?你小子還找外部原因是吧?”
梁海生端著一盆花蛤豆腐湯出來,聞言對著兒子道,“兒子,對,就賴你程叔身上!”
“嘿,你們父子倆還賴上我瞭?”程錚笑道。
“那可不?等會兒我看看你藏什麼好東西沒?這剛搬傢最容易發現。”
“滾滾滾,老子酒都被你騙走瞭,你還惦記我?”
“怎麼叫騙?那是你為瞭娶媳婦兒給我的酒,能怪我啊?”梁海生反駁程錚一句,看著簡璐道,“弟妹,你說是不是?”
簡璐看向梁海生,笑盈盈,“梁政委,你可別惦記我們傢程團長的東西瞭,要薅東西別逮著我們程團長一個人薅,徐參謀長可在你旁邊呢。”
“哈哈哈哈哈哈哈。”程錚眉峰微挑,看著梁海生得意,“聽見沒?”
徐朗:“...”
“不是,怎麼就有我的事兒瞭?!”
“行瞭,別貧瞭,吃飯瞭!”崔玉荷把最後一盤清蒸魚端出來,埋汰自己男人一句,讓開飯。
八仙桌前,坐瞭十來人,桌上擁擠地擺瞭十一個菜。
四份菠蘿海鮮飯和八份椰子海鮮飯,兩盤清蒸鯉魚、麻辣蟶子肉、白灼蝦、涼拌雞、土豆紅燒肉、熗炒白菜、清蒸海膽、土豆絲、涼拌白菜、爆炒海螺、花蛤豆腐湯。
“團長,這菜也太多瞭!”戰士們平時在食堂哪裡能吃到這麼多好吃的,看得哈喇子快要流出來。
“別客氣,快開吃!”
小趙對自己跟前的清蒸鯉魚下手,一筷子下去夾起鯉魚肉,鯉魚被蒸得鮮嫩綿軟,魚肚子裡的佐料散發著鮮香氣,為又軟又嫩的魚肉添上香味,而出鍋時,往魚身上淋的醬料汁再給鯉魚肉添上幾分色,看著誘人。
魚肉的鮮嫩在清蒸中得到瞭原始的風味保留,入口皆是沒有雜質的香嫩,鯉魚肉刺少,大根,吃起來更是爽快。
程錚伸長手,給媳婦兒夾瞭一筷子魚肉到碗裡,輕聲囑咐一句,“小心刺。”
接著又往碗裡添湯,自己媳婦兒自己瞭解,簡璐是個湯料愛好者,不管什麼湯都喜歡。
今天煮的花蛤豆腐湯,味道鮮美,花蛤洗凈吐沙熬煮,添上幾個幹貝提鮮,再加入滑嫩的豆腐,連鹽都不用加,起鍋便飄香四溢。
簡璐一頓飯光顧著吃,連夾菜的功夫都省瞭一半,畢竟桌子大,她大著肚子不好夾遠處的菜。
喝一口花蛤豆腐湯,隻覺得滿足鮮香,花蛤肉被煮得掉落出來,軟嫩鮮甜,配上豆腐的綿軟,她一會兒功夫就喝瞭大半碗。
“這湯真香啊,鮮得不行。”徐朗也喝瞭一碗,喝得都快出汗,可嘴是享瞭福的。
“是吧,真好喝。”
馮秀慧想給三個孩子添湯,結果墩子恒恒和吳向晨都埋頭吃著菠蘿海鮮飯,吃得頭都不肯抬。
“這東西真好吃嗎?”馮秀慧是看著簡璐炒的海鮮飯,當她看到簡璐把菠蘿肉和椰子肉也放進去炒的時候,便開始深深地懷疑這個世界。
因此,吃到一半,她都沒對海鮮飯下手。
“好吃!”墩子嘴裡嚼著飯,嘴邊還沾瞭幾粒飯粒,“媽,你吃!”
“晨晨喜歡嗎?”馮秀慧又看向吳向晨,吳鋒不在傢,這孩子便在馮秀慧傢住的。
“好吃,秀慧阿姨,真的很好吃!”吳向晨說這話時,眼睛都是亮的。
說完,吳向晨又看向簡璐,她知道,這是簡璐阿姨炒的,“璐璐阿姨,你好厲害。”
簡璐被個小男孩兒認真誇一句,還有些不好意思,“喜歡啊?下回還給你們做。”
吳向晨點點頭,吃得香。
菠蘿對半切開,掏空裡面的果肉,再將炒好的海鮮飯盛入空菠蘿中。
隻見菠蘿外殼呈方形,裡頭裝著色香味俱全的海鮮飯,白色的飯粒飽滿,混雜著綠色的青豆,黃色的玉米粒,紅色的蝦仁,
橘色的胡蘿卜粒,黃色的菠蘿粒或是白色的椰子肉,多種顏色摻雜,各種口味糅合。
鮮甜中帶著微微的酸勁兒,口中各種味道爭先恐後迸發卻又不會顯得奇怪,結合得剛剛好。
看著三個小孩兒吃得香,桌上的大人也心動瞭。
本來看著酸甜口的菠蘿果肉在裡頭,大傢覺得太奇怪,沒人願意動筷子,可小孩子是不會騙人的。
梁海生帶著一副要上戰場的架勢,將筷子伸向瞭自己兒子面前的菠蘿海鮮飯。
“讓我來嘗嘗看!”
程錚笑話他,“吃個飯至於這表情?是大老爺們就痛快點。”
“嘿!”梁海生夾瞭一筷子海鮮飯,全部送進嘴裡,細嚼慢咽,慢慢回味,吃著吃著,眼睛猛地睜大,“還真有點好吃啊!你們快嘗嘗。”
大夥兒也忍不住瞭,隻見著桌上一雙雙筷子往海鮮飯裡去,紛紛贊不絕口。
程錚給媳婦兒拿瞭一份椰子海鮮飯回來,和菠蘿的區別就在是水果果肉和盛飯的殼不一樣。
“你去給我拿個勺子。”簡璐嫌用筷子不好使,吃炒飯還得是勺子。
程錚聞言起身去廚房,拿來勺子先自個兒在椰子海鮮飯裡舀瞭一勺送入口中,唇齒間滿滿都是香味。
“你怎麼還拿我的吃?”簡璐迫不及待。
“就一口你還舍不得瞭?”程錚把勺子放進椰子殼裡,催她快吃。
“你再拿個勺子,我們一塊兒吃。”海鮮飯數量不夠一人一份,她準備和程錚一塊兒吃。
“你先吃你的,吃菜。”
一頓飯吃得賓主盡歡,桌上十一個菜外加八份海鮮飯被一掃而空。
簡璐很久沒吃得這麼撐,面前的椰子殼裡還剩下一半海鮮飯,實在是吃不下,被程錚拿去解決瞭。