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一路上,林婉婉都在思考該制作什麼為好,雞精有瞭,豆油也有瞭,那麼接下來她或許可以考慮制作醬油。
紅燒什麼的最需要醬油,不否認她已經吃厭瞭糖炒的菜,迫不及待的想要嘗嘗醬油的味道,肉蘸著醬吃,味道極為美妙。
她倒是知道醬油有好幾種制作方法,但能記住的隻有一種,還是因為她覺得這種做法的醬油顏色好,風味獨特,隻不過有一點不好,那就是特別費時間。
依稀記得醬油的原料是黃豆,她這裡最多的可不就是這東西,還是趕緊去找挽桃做個實驗,早點把醬油制作出來才行。
“夫人,您怎麼過來瞭。”此時的挽桃正在廚房裡做小點心,看見林婉婉過來微微有些驚訝,要知道夫人可是許久沒有踏入廚房。
“找你有點事情,這是在做馬蹄糕嗎?”林婉婉看瞭眼挽桃手中已經成型的面粉團子問道。
要知道她雖然知道不少吃食,但對於傳統的糕點一類卻知曉甚少,許多在她生活的那個年代很難找到,能認出幾樣來就不錯。
挽桃點點頭,“夫人,您找我可有什麼事情?”
林婉婉笑笑,“不急,你先忙手上的,等做好瞭一起帶上,然後到小院來找我。”
醬油重要,吃食同樣重要,何況她還沒有準備需要的原料,所以她還是得先行一步過去。
挽桃不解的看著林婉婉出去,夫人這是怎麼瞭?方才分明說有事找她,怎麼後來又不說瞭呢,難道是夫人找到瞭什麼好的配方?
越想越覺得可能,她可不就是在夫人給她找的食譜中學到不少好的,再經過她多次實踐和改良後,口味比從前更佳。
懷著期待,不斷的加快手上速度。
而林婉婉此時已經來到小院,那是他們從前住過的地方,雖說日子住的不長,記憶卻是最為深刻的。
孟大叔和他的身邊的小廝不在,倒要方便許多。
小石榴樹已經長大大石榴樹,數著日子,今年應該有石榴可摘,縱使空間也有石榴樹,但一點都不妨礙她心中的高興。
看著石榴樹,林婉婉有想到其他的,空間有那麼多的水果,因為山莊人來人往,她不敢肆意拿出去,因此好多水果都白白浪費瞭去。
目光移至屋後遠處的山頭,那裡連接著碧桃山莊,那她是否可以考慮把那座並不是特別高的山頭拿下,然後改成果山。
兀自托額,越看越覺得這種方法可行,就是不知道這山頭是歸村子管的,還是要直接上縣衙去搞定?
買座山頭對她來說一點都不費事,反正手上有銀,心中坦蕩,隻不過兩位哥哥恐怕又得罵她敗傢。
此事還是等回去和薑傢銘商量再說,挽桃快要過來,她得快些從空間將需要的材料取出來。
記得制作醬油的第一步是要浸泡黃豆,這個她可以先做起來。
工具都是現成的,井裡的水早被她摻雜的靈溪水改變瞭特質,雖然純度無法比較,但是效果絕對比普通的井水要好。
拿這兒的井水來浸泡黃豆,可一點都不委屈將要出世的醬油。
以二比一的比例將水和黃豆放在大木桶裡面,林婉婉想過利用空間來完成,可以有效的縮短時間,但最後還是被她給否決,一次兩次可以,那以後呢?
總不能讓她把自己的秘密公佈於世,否則小命堪憂不說,她也休想在得一方安寧。
當然,做個試驗還是可以的。因此林婉婉特意多浸泡瞭一些黃豆,隻要步驟不出錯,想來問題是不大。
等到挽桃提著盒子過來,林婉婉早就將拿出來的黃豆全部浸泡上,香汗佈滿額頭,微微打濕衣衫,可見對一段日子不曾勞動的她有些吃力。
挽桃趕緊走上前來,皺著眉頭開口道,“夫人,您怎麼不等我過來就開始,這等子粗活叫小廝過來做也一樣,夫人您又何必親自動手。”
說著將手上的盒子放在邊上的石桌上,拿出帕子就想替林婉婉擦擦汗珠,還有些不高興的提瞭一句,“夫人,要不您先回去洗澡換身衣服,如今天兒還有些冷,容易受涼?”
林婉婉隨意的擺擺手,“沒事,你傢夫人我的身子骨哪有這麼弱。”說著打開挽桃提過來的盒子,裡面放著一碟馬蹄糕,揚眉表揚道,“賣相很不錯,不知道這味道如何?”
“夫人嘗嘗便知曉。”挽桃將一碟子馬蹄糕取出來,對於自己做的馬蹄糕很是自信。
“那我就嘗嘗。”捻起一塊馬蹄糕,輕輕咬瞭一口,“清香甘甜,入口即化,確實不錯,我傢挽桃的糕點可是做的越來越好,再下去恐怕宮廷裡糕點師傅都得讓位。”
挽桃怪嗔的瞪瞭一眼林婉婉,“夫人,您盡那奴婢開玩笑,那宮廷裡的糕點師傅那是奴婢這等小女子能比的。”
話雖然是這麼說,但從挽桃的臉上可以看出,被誇贊的她顯得特別開心。
林婉婉也不同挽桃爭論,有些話開開玩笑即可,若是傳瞭出去反而會不好,雖然她講的是實話,可誰叫人傢是宮裡面的人,得罪不起!
約莫半個時辰過去,豆皮已然皺起,林婉婉招呼在一旁收拾的挽桃道,“挽桃,先凈手,過來一起撈,放在竹籃子裡面將水瀝幹即可。”
“好勒!”挽桃立馬就走瞭過來,蹬下身子同林婉婉一捧一捧的撈。
小心的將水甩幹,然後將黃豆放進蒸桶裡面,為瞭保證每顆豆子受熱均勻,林婉婉並沒有一股腦的全部放進去,蒸豆子的時間很長,最少也要將近兩個時辰左右,所以上鍋以後,除瞭挽桃在廚房燒火,林婉婉就顯得有些空閑。
眼瞧著外面的那一大堆,隻憑著小院裡的兩個大鍋,隻怕是要到明天才能蒸完。
林婉婉有些頭痛的拂瞭拂腦袋,光想著多弄一些,卻把這個茬給忘記,還真是腦袋有些不夠用,看來得借用山莊裡那些空著的鍋灶才行。
“挽桃,你現在這兒燒火,我去叫人把外面的豆子搬到其他地方去蒸,不然……”
挽桃聽明白林婉婉的話,認同的點點頭。
光靠這裡的鍋灶的確不行,隻是這樣會不會泄露夫人的配方,她可知道夫人想做出新的品種來,好像叫醬油來著,據說可以燒紅燒一類的菜,比用糖燒的要好吃。
她是一點都不懷疑夫人說的話的真假,因為在她看來,夫人就是無敵的存在,沒有什麼是她傢夫人不會的。
去叫人的林婉婉壓根就不知道她傢的迷妹子如此的信任她,不然這心裡壓力得多大!
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