“現在糧食快收獲瞭，牛暫時用不上，先殺瞭我要做成牛肉幹。給邊關將士送過去。等下次播種的季節再買牛好瞭！”

“奴才遵命！”歐莊頭雖然不懂牛肉幹和牛肉醬是什麼，但是一聽是給邊關將士的。立馬答應。

“太多瞭弄不完，每天殺二頭吧，或者把縣裡的殺豬匠請來，讓他們殺瞭再切成我們需要的大小，給銀子就是！”

“奴才馬上去！”歐莊頭行禮退下。

墨香則教莊子裡的婦人做牛肉幹。牛肉切塊，用清水小火煮三十分鐘左右，不用任何調料，煮好的大肉塊用涼水清洗後切片；

然後鍋內加水，基本沒過肉，再加各種調料。

最後中火煮大概一小時，直至湯汁都被牛肉收幹。

歐莊頭整理瞭二間屋子做炕房。專門用來烤牛肉幹的。原來是自然風幹法，但是現在時間緊急。隻能用這種方法瞭。

墨香教瞭一遍後，基本上大傢都懂瞭。隻是炕房裡需要人翻面。

牛肉醬則用瞭很多大豆和花生加牛肉粒做。暗六在墨香的嘀咕下，居然做瞭一個手工攪肉機出來。這下大大的加快瞭速度。

縣城的四海酒樓送來瞭很多菜籽油。墨香先倒油將牛肉末炒熟，倒出來，鍋內倒油再炒鮮辣椒末，炒熟也倒出來，鍋內再放入油，依次放入自制的辣椒、花生米和黃豆還有各種調料，不停翻炒，用小火把醬炒熟。把牛肉和辣椒末放入醬中，繼續翻炒，熟瞭盛出放在瓦罐裡。

這個比做牛肉幹快多瞭。

主要程序都是墨香和歐陸氏在做。其他婦人負責做一些雜事。

“你嘗嘗。”紫縈指著桌子上牛肉幹和牛肉醬。

周睿善捏瞭一塊牛肉幹吃瞭幾口。又夾瞭一筷子牛肉醬嘗瞭嘗。

“嗯，味道不錯。”

“這個牛肉幹方便攜帶，補充營養很好。牛肉醬可以偶爾改善生活，主要是這個能放幾個月。”紫縈笑著說道。

“這下你可幫瞭我大忙瞭。平時行軍總是吃幹巴巴的餅子。就水咽下去。難吃不說，更重要的是體力跟不上。這個雖然成本貴，但是邊關牛羊便宜，這個又耐放。確實解決很大的難題。”

“那你可以派人跟墨香學，然後就在邊關做出來也可以。不過我倒是想著開個小鋪子賣這個牛肉醬。應該會很好賣。”

“這些都算我買的，到時候你報個價格給我。”

“不用給錢瞭，這些東西不算什麼。”紫縈連忙拒絕著。

周睿善笑著看著紫縈不說話。

“主子，老爺來瞭！”墨竹稟報道。

“我爹來瞭？”紫縈立馬走瞭出去。

舒文華正在嘗著做好牛肉幹和牛肉醬。

“恩，這個味道不錯！”舒文華點點頭稱贊著。

“爹”

“姑父”

舒文華點點頭。看到紫縈頓時訓斥瞭起來：“你膽子也太大瞭。居然偷偷的去打獵。山裡那麼危險。你看看這些狼。要是你上次打野豬的時候遇到瞭狼群怎麼辦？這次要不是人多，你現在還能站在這裡？”

“我知道錯瞭！”紫縈低著頭說道。

舒文華見紫縈認錯，也不再說瞭。剛才進門聽到護衛稟報時他嚇壞瞭。

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