“我從很久之前就說過,咱們傢是分傢瞭,但是分開住分開吃不代表咱們不再是一傢人。別人傢怎麼樣我是管不著的,但是我張孟成的兒子孫子,就不能幹出傷害傢人、背叛傢庭的事情,知道嗎?”張爺爺厲聲問道。
“知道!”張傢男人們全都應聲道。
“咱們老張傢自己能夠吵吵架,但是不能吵壞瞭感情、打架打壞瞭感情。別人欺負咱們老張傢的人的時候,不管怎麼樣都得給我懟回去!咱們傢的人,不能讓外人給欺負瞭。”
“今年大傢都做到瞭,明年、後年,以後的很多年大傢都要做到。明白嗎?”
張傢眾人:“明白!”
張爺爺看著子孫們認真的表情,又看著他們雖然表情認真但是卻盯著桌上的肉,忍不住好笑道,“好瞭,吃飯吧。”
張爺爺一聲令下,大傢就開始吃飯瞭,不過還是等張德信給張爺爺張奶奶夾瞭一筷子的菜之後才開始搶。
張德信當然是給張爺爺張奶奶夾瞭一大塊的肘子肉和扣肉,不然一會兒其他人搶起來瞭兩位老人傢沒有得吃怎麼辦?
燉瞭差不多一上午又一下午的肘子非常的軟爛,輕輕拽著骨頭就能夠直接脫骨瞭。皮和肥肉不分輕輕夾就感覺很有彈性,輕輕敲就能夠看到肉duang啊duang一樣的顫動。
而瘦肉部分卻並沒有因為燉久瞭就柴瞭,雖然是沒有那麼嫩瞭,但是卻還是一抿就化瞭。肘子無論是皮、肥肉部分還是瘦肉部分都非常都好吃,大傢搶的時候可是毫不客氣。
“也太好吃瞭。”張程民搶到瞭一塊帶著完整的帶著皮、肥肉和瘦肉的肘子肉,一邊吃一邊感慨道。
大傢可沒有心情關註張程民,他還有時間感嘆紅燒肘子好吃,大傢可是全都默默地吃東西不發表任何意見,要是在說話的時候其他人把肉全都吃瞭怎麼辦?
紅燒肘子除瞭肉之外還有不少的湯汁,燉瞭許久融入瞭香料和肉的湯汁拿來拌飯吃絕對是好吃的不得瞭。
梅菜扣肉也是非常香的,並沒有像肘子肉一樣很軟爛,但是卻也是軟糯可口的,肥肉部分肥而不膩,瘦肉部分也不柴,吃起來非常的可口。
而梅菜吸收瞭肉汁之後也非常的好吃,吸收瞭油瞭湯汁之後梅菜也是非常的下飯,就著梅菜就可以吃一碗飯。
不僅是大人們吃得滿嘴油,小孩子們更是吃得頭都不抬,嘴邊、臉頰上都蹭瞭不少的湯汁和油。
大人們雖然搶著肉吃,但是大傢都是尊老愛幼的,在跟其他人熗肉吃的時候還不忘照顧張爺爺張奶奶還有幾個小孩子。
畢竟老人傢和小孩子都是搶不過這些大人的,身強力壯又眼疾手快的大人搶東西是很快的,吃東西更加地快。
“這個紅燒肘子也太好吃瞭。”張程軍也一邊吃一邊說道,他照顧瞭自傢婆娘和孩子,還給他親娘也夾瞭一塊肉,最後自己才吃瞭肉。
十幾斤重的紅燒肘子也不夠大傢敞開瞭吃,畢竟張傢得有三十多人吃飯呢,這麼多人吃的肘子肉當然不可能敞開瞭吃。但就算是這樣,每個人吃到的肉還是不少的。
張程川一副與有榮焉的模樣,自傢媳婦的廚藝好他可是很自豪。雖然現在他媳婦很少下廚瞭,但偶爾做一次飯還是讓他很驚艷的。
陳夏月沒說什麼,笑瞇瞇地吃飯。剛剛張程川搶肉的時候給她搶瞭一片扣肉,一塊肘子肉,這會兒正美滋滋地吃著呢。
“好瞭,別都搶肉吃,還有別的菜呢。”張德信說道。
“爹,您先把您碗裡的肉吃完瞭再說這話吧。”張德信的大兒子張程巖看著自傢父親碗裡的肘子肉說道。
張德信一點都不尷尬,笑瞇瞇地吃瞭肘子肉,然後夾瞭一塊魚肉道,“肉這麼好吃,我怎麼可能不吃呢?”
張程巖:“……”
其他人當然也不會放過魚肉,不管是紅燒魚還是豆腐燉魚都不會放過的。魚肉也是肉啊,雖然沒有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉之類的那麼香,還有那麼多刺,可那也是肉。
“吃點芋頭。”張程川又拿瞭勺子給自傢媳婦舀瞭一勺燉得有些軟爛瞭的芋頭放到她碗裡道。
芋頭是很糯很軟的那種,在雞肉燉得差不多的時候放進去燉一會兒就熟瞭,軟軟糯糯又入味的芋頭陳夏月也是很喜歡吃的。
芋頭的產量也是很高的,但是大傢還是更加喜歡在地裡種水稻和紅薯,芋頭什麼的都是自傢院子裡種或者是河邊的空地上中,不怎麼占農田。
芋頭不管是芋葉、芋梗還是芋頭都是很有用的,芋梗也是可以當菜吃,撕掉外面的筋膜就可以掐成段炒瞭吃或者是放點薑末煮瞭吃。不過煮瞭的話就容易化,陳夏月不太喜歡這樣的吃法。
而芋葉就是喂豬瞭,隻是芋葉跟其他的豬草不一樣,得煮熟瞭才可以喂豬。平時大傢喂豬都是直接喂生的紅薯葉、紅薯藤、芭蕉樹切碎瞭喂,還有什麼馬齒莧等等之類的長得比較老的野菜之類的。
芋葉的話就得煮熟瞭喂,也是挺麻煩的。
有一些芋頭就隻有芋頭可以吃,芋葉和芋梗就隻能喂豬瞭。
張傢燉雞的這些芋頭還是大伯姆王翠芳種的,今天的芋頭燉雞還是她做的。傢裡養的這隻老母雞不能下蛋瞭,她殺的時候還心疼瞭好久。
要不是傢裡其他人都贊成殺瞭這隻雞燉瞭吃年夜飯,王翠芳還不願意呢。即使不能生蛋瞭,她還是覺得這隻母雞可以賣不少錢,殺瞭吃真是太浪費瞭。
但王翠芳心裡怎麼想都沒關系,張程巖都親自去抓瞭老母雞殺瞭,讓後讓王翠芳放芋頭給燉瞭。
現在吃到瞭這隻老母雞燉的芋頭,王翠芳雖然吃得也挺多的但是心裡還是在心疼自己的老母雞。能夠換不少錢呢,結果一鍋燉瞭讓其他幾房吃瞭,她覺得自己虧瞭。
張傢今年的年夜飯是真的挺豐盛的,畢竟肉菜他們傢就有好幾道,分量還挺足的。但大傢都沒有覺得過分,今年大傢過得好那不得在過年的時候吃一頓好的嗎?