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看到劉赫明這麼自負，史蒂夫的心中也越發的歡喜，不過還是裝模作樣的想瞭一下後才開口說道：

“那我們就限定食材吧。第一道菜，選用牛排。第二道菜，選用魚。第三道菜，選用面食。我看網上有很多的評論，都稱贊您在牛排和魚的廚藝上很高超，而面食也是中餐中的傳統食物。”

“想好瞭？不改瞭？”劉赫明看著他笑瞇瞇的問道。

“德克斯特先生，不會改變瞭。我既然有瞭選擇食材種類的權利，也應該照顧你一些。”史蒂夫搖瞭搖頭。

“好吧，那咱們這三道菜就一起做吧。我剛剛想起來我今天還有些事情，有點敢時間。”劉赫明點瞭點頭說道。

史蒂夫回身看瞭眼拿著箱子的兩名助手，他們齊刷刷的走上前，將箱子打開。

其中的一個箱子裡，裝著的都是廚具，還有一個用佈包裹著的袋子。他將袋子很鄭重的拿出來，然後在邊上案板上展開，一把把廚刀斜著插在袋子上。

劉赫明看得都很羨慕，很想也那麼瀟灑的來一把。隻不過他就不行瞭，湊都湊不出來那麼多。而且今天的菜，兩把菜刀就夠瞭。

“史蒂夫，你的這套刀具是日本廚刀大師北川敬一的作品麼？”坐在一邊高腳凳上的溫迪仔細的看瞭一眼刀柄上的簽名後好奇的問道。

“溫迪女士，正是北川敬一先生的作品。還是在去年我去日本親自拜訪，懇求瞭好久才求來的。”史蒂夫笑著說道。

“我覺得一名好的廚師，想要烹飪出最好的菜式，首先的一個問題，就是態度。食材也有本身的感覺，用好的廚刀在處理食材的時候，會讓食材不那麼痛苦，這樣做出來的菜才會更加的美味。”

不知道是有意還是無意，在他給溫迪展示廚刀的時候，還往劉赫明這邊看瞭兩眼。好似也在給他介紹，隻不過劉赫明卻知道他看的位置是自己的菜刀。

他也不怯場，將小熊圍裙套好，隨意的在腰裡系上後就將自己的菜刀給拎瞭起來，“這把刀，在華夏叫菜刀，就是普通的菜刀，我隨便打造出來的。這把刀在華夏叫剁骨刀，也是我隨便弄點廢鐵打造出來的。”

哪怕大傢覺得現在的場合應該很嚴肅，可是還是有些人忍不住的樂出瞭聲，知道這是劉赫明對於史蒂夫展示廚刀的回應，隻不過看著除瞭搞笑就是搞笑。

“這把匕首，是德克斯特為我打造的。你的那些刀，不行。”大傢還沒樂完呢，一直在艾麗克斯邊上站著的TC，將自己的匕首給抽瞭出來。

“TC，收好，你那個不能做菜。”劉赫明好笑的說道。

他都沒有想到TC竟然還有這樣的冷幽默，搞得還蠻正式。

“這位先生，能讓我看一下麼？”溫迪看著TC問道。

“不行。”TC是一丁點的面子都沒給。

“哎呀，先別討論刀瞭，該做飯瞭吧？”劉赫明趕忙開口問道。

溫迪和其餘的兩名看瞭一眼，齊齊點頭。

“你用什麼牛排？我這裡現在最好的就是特選級的瞭。”劉赫明看向史蒂夫問道。

“那就用特選級的吧，這樣我們選用的食材相同，也能夠讓三位美食傢更好的評判。”史蒂夫笑著說道。

劉赫明沒時間跟他磨嘰瞭，將鐵板下邊的灶打開，從冰箱裡拿出來三塊牛排隔一分鐘放上去一塊。

而史蒂夫那邊則是傳統做法，取出牛排後，先在牛排上撒起調料醃制，等劉赫明第三塊牛排擺完後，他這邊也將這塊醃制好的牛排放到瞭煎鍋裡。

劉赫明隨意的用手在這三塊牛排上戳瞭幾下，然後那邊繼續起火燒水。找瞭幾根牛骨，用刀背在中間磕碎後仍到瞭鍋裡，大火猛燒。

這邊弄完瞭，劉赫明又開始收拾起牛排來，翻瞭個面一邊用手指戳著，還有功夫看看史蒂夫那邊。

史蒂夫的做法跟傳統的還是有一些區別，他都沒有註意到史蒂夫什麼時候在牛排的上邊動過刀。刀口很不規則，卻實順著牛排上的脂肪紋理劃過。

史蒂夫那邊醬汁都調好瞭，將牛排盛到盤子裡後澆完醬汁還拿出來一塊黑乎乎的東西，削瞭幾片放到瞭牛排上。

他不識貨，可是有識貨的人啊，知道史蒂夫放上去的是黑松露，就多少有些替劉赫明擔心瞭。

劉赫明這邊也沒慢多少，在鐵板的邊上倒瞭一大杯的威士忌後，就分別將三塊牛排在上邊過一下火兒，然後就隨意的放到盤子裡。哪裡像史蒂夫那樣，還得拿著白佈在上邊擦瞭半天，又切瞭一些別的蔬菜、西蘭花啥的做點綴。

“黑松露牛排，請三位品嘗。”史蒂夫將盤子給端過去後說道。

劉赫明也有樣學樣的，隻不過他端的是三個盤子，“火焰分段牛排，嘗嘗吧。”

放在這邊後，他就不管瞭，回到灶臺那邊開始和面。他的心裡邊挺替史蒂夫委屈，你要是早來幾天，咱這還沒有抽到拉面的技巧，還真夠嗆能贏他。

三位評委們很是認真的品嘗瞭一下史蒂夫做出來的牛排，然後用清水漱口，又品嘗起劉赫明制作出來的牛排。

其實對於劉赫明制作的牛排，他們還是有些好奇的。史蒂夫做的味道很不錯，尤其是混合瞭松露的味道後，已經讓這道牛排的口感提升瞭好幾個層次。

可是劉赫明最後用酒烤的那一下他們知道怎麼回事，但是名字中的那個“分段”，就有些不好理解瞭。

輕輕切瞭一小塊，品嘗瞭一下，牛排很嫩，混合著濃濃的酒香。三人都忍不住的點瞭點頭，這是牛排最正宗的味道，如果選用更加高級一些的牛肉，味道一定會更加的好。隻不過現在對於有瞭黑松露助陣的牛排，也是稍遜一籌。

“奶奶，爸爸的牛排要切成長條一口吃掉才好吃。”邊上艾麗克斯看他們有些不會吃，就發揮瞭以往的特長，給他們指導一下。

溫迪一愣，然後就在牛排的邊上切瞭長長的窄窄的一條，整個的放進瞭嘴裡。吃相有些不雅觀，可是她卻有些停不下來的感覺。8)