與善學習會第二次課結束後，每個人都有種興奮感。
關於保密這條，最明顯的效果就是三叔婆來傢裡，熱情地送瞭一把菜，把顏汐拉到邊上，“汐兒，我傢進寶可啥都沒跟傢裡人說。之前我跟村裡人說進寶是掌櫃的，每月工錢不老少，都是我瞎吹的。”
“我娘傢人今天路過咱們村，來找我打聽茶棚的事，我一個字都沒說，跟他們說有事找東傢打聽，我一個字都不知道。”
“嗯，我知道瞭，三叔婆，進寶哥做事勤快又踏實，我和二郎哥都很看好他。”顏汐安慰瞭一句，三叔婆終於高興地回傢去瞭。
第一間茶棚，交給劉進寶管之後，第二間茶棚，開在青龍鎮到明水縣之間的一塊官道上。之前賣佈料和成衣時，顏汐和王七將明水縣內都差不多走瞭一圈，官道兩側情況瞭如指掌。
青龍鎮到明水縣之間，靠近官道邊有一座小荒山，這山靠近官道這一邊的空地上，還搭瞭一座茅草房，山的另一邊是一片良田。
劉衡和王七找到荒山主人，原來這一片都是何員外的土地。之前劉衡考中秀才和中舉時，何員外都曾來賀喜，還親身來過劉傢，兩傢去年還互送瞭年禮。王氏過世時他也來送過奠儀。
所以，王七上門提出劉傢想要買荒山到官道這一溜地時，何員外大方地連那座小荒山一起送給瞭劉衡，“這山長不瞭好木頭，這地也是碎石荒地，不值什麼錢。”
他不肯收錢，劉衡倒是要上門親自道謝瞭。
何員外一聽劉舉人上門拜訪，親自到大門口迎接。
劉衡提出那地還是得花錢買下，“戴孝之身，本不該到處行走。隻是何老一片好意，這一片山地，好說也能出產一年傢裡的柴禾，要是不收錢，實在不敢占為己有。所以，我隻得失禮過府道謝，還有這銀錢，何老一定要收下。”
“劉舉人就是客氣。其實，我有個不情之請，我傢兩代積累，攢下這些田地。若是劉老爺不棄，肯將我傢收於門下，也免得讓我繼續為不肖子孫操心。”
原來，何員外是想要將田地投獻於劉衡名下。
中瞭舉人後，可免賦稅徭役。所以，一旦有中舉之人，附近常有人求靠於舉人門下，求個庇護，也免瞭徭役賦稅。
劉衡以守孝為名不見外人，所以他中舉後除瞭陽山村的族人，沒有接受過外人的依附。
所以，聽到何員外的請求後，劉衡低頭沉思。
何員外看劉衡不說話，又說道，“若是劉老爺不棄，我傢田地三成作為佃租。”
水至清則無魚，投獻是時下的風氣，也是舉人在地方上立足結緣的保證。
劉衡微一沉吟，笑著說，“何老，您攢下這份傢業也不容易。這樣吧，那荒山和邊上的荒地我收瞭。田地的佃租，一成歸入我劉傢的族學開銷，待劉傢族學開立後，若您傢這邊有孩子想要讀書，也可一同學習。還有一成，我傢茶棚每月初一十五會施粥，暫定這一成就分到一年裡用作施粥之用，若是要改他用，我再與何老商議就是。”
這麼一算，劉衡隻取瞭兩成佃租，而這兩成還都不是歸到他自傢手裡，而是用瞭族學和為善之事。
何員外連連點頭，喜不自勝，當即就到縣衙去，將地契辦好瞭，他都等不及天亮，連夜就趕著送到劉傢。
劉衡收瞭地契，顏汐連忙下廚做瞭酒菜送上來，待到送走何員外，已經月上中天。
劉衡將何員外送出門，回到堂屋，看顏汐和顏柳忙著收拾碗筷，“汐兒，這些地契你先收好。”說著，將手中一疊地契遞過來。
顏汐一看這麼多田地，“二郎哥，這些還是你自己收著吧。”
“傢裡這些一向是娘收著的。如今，她不在瞭，隻能麻煩你幫我收著瞭。”劉衡卻不肯收回。
娘親離世後，這傢好像是有瞭汐兒在，他才覺得是個傢。
每次他心生惶恐時，隻要看到顏汐忙碌的身影，吃著她做的熟悉的飯菜，看她帶著王七幾個忙碌，他才能平靜下來。
就算王七是他血緣上的表哥，可在他心底，他覺得顏汐已經相當於身邊唯一親人的存在。有她在，他才能放下心思讀書，才能熬過一天天仇恨的日子，而不讓仇恨佈滿自己的心頭。
顏汐聽到他提到王氏，心中就是一慟，不再推辭，接過瞭地契，看到地契上落款的日期，才恍然，“馬上要臘月瞭。”
何員外送的這塊地，本來就為瞭收糧食搭瞭房子。因為是要堆糧食的，這房子還夯土築墻，造得挺結實，頂也是今年新鋪過的。為瞭趕著開張，顏汐索性因地制宜，將邊上再擴建一下，在房子前面搭出一塊砌瞭灶臺，桌椅運進去後，第二間與善茶棚就開張瞭。
第三間茶棚，老烏頭帶著工人去臨水驛查看後，現蓋是來不及瞭。隻好先折中方案，借瞭臨水驛的房子，打掃收拾後，將茶棚開起來。
從南往北，陽山村是第一間茶棚，過瞭青龍鎮快到明水縣的地方就是第二間，過瞭明水縣臨水驛是第三間茶棚。
這三間茶棚，互相間隔一兩百裡，都是位於官道邊交通往來的要地。
三間茶棚開業後，陽山村的與善茶棚劉春牛接手做瞭掌櫃的，劉進寶到青龍鎮那間做掌櫃的，臨水驛這邊，瘸子自告奮勇要做掌櫃的。
他和劉進寶等人一樣，在店裡從打雜的做起，做瞭跑堂和廚房的活之後，原本覺得他年紀大腿瘸的都服氣他做掌櫃的瞭。
因為，瘸子的腿瘸，但是在大堂裡送飯菜速度並不慢，而且從不出錯。
而且，其他人最服氣的一點是，每天收攤後，瘸子能清楚說出今天店裡來瞭幾個客人，有多少人喝瞭大碗茶，多少人吃瞭菜飯骨頭湯，多少人喝瞭粥。這些人裡，新客長什麼樣，口音是本地還是外地的，身上穿的衣裳、帶的行李，甚至還有鞋子是皮靴還是佈鞋，都能說得一清二楚。
陽山村的後生們還慫恿劉進寶跟他比，結果本來記性也算不錯的劉進寶，被瘸子一比，覺得自己的腦子就是漿糊。
瘸子穩操勝券，做瞭臨水驛茶棚的掌櫃的。