其實，顏汐不得不說占瞭古人的便宜。
這些驛站不少都在交通要道，但是不能作為民用商用，占瞭好地卻沒法變現。
再加上士農工商，安土重遷，在傢種地日子好好的，沒什麼想著要離開傢出來開茶棚；這種荒郊野外膽小的也不敢開。
風俗習慣，束縛瞭人。
顏汐看這驛長高興的樣兒，決定下傢茶棚也可以優先選這種地方。
看完地方又和驛長談妥後，顏汐也顧不上天冷，找到附近的牙人傢，請他居中牽線，買下望安驛不遠處一塊地的主傢。
這主傢是個精明的，看顏汐正月裡出來看地談價錢，吃準瞭她肯定有用，這麼一處荒地，竟然開價就要二十兩銀子。
顏汐不想墨跡，跟那牙人說道，“這地我很喜歡，買賣談下來，你若是砍下一兩，我就給你一百文當工錢，砍下二兩給你兩百文。”
那牙人頭一次遇到如此大方的主顧，比顏汐還上心。正月裡正是生意清淡的時候，他也不嫌辛苦，將這地對面的主傢一起問瞭，兩塊地比較著互相壓價，愣是給砍到瞭十二兩，一下比市價還低瞭不少。
顏汐覺得這牙人是個能幹的，牙人的抽成之外，額外給瞭他八百文。
那牙人看顏汐給錢爽快，利索地幫忙到衙門裡將地契手續都給辦下來。
到瞭永州城，顏汐又去拜訪瞭錢大掌櫃，請他介紹可靠的工匠，盡快開工將茶棚開起來。
錢大掌櫃聽說顏汐改開茶棚瞭，不由好奇，“顏娘子，您的手藝若要開茶樓，永州城裡盤一個鋪面就是，何必開在望安驛那樣的地方啊？”顏汐做的冰皮月餅和其他點心，錢大掌櫃都是贊不絕口。
顏汐搖頭，“不瞞您說，本錢有限，以後是打算在城裡盤鋪面，到時還得您幫忙給掌掌眼。”
“那有什麼說的，到時您找我老錢，我在永州這兒土生土長，城裡鋪面熟悉。”錢大掌櫃聽顏汐說錢不夠，倒也覺得有理。
他自從與顏汐做生意以來，還是得瞭不少益處。趁著顏汐到永州瞭，又向她請教酸菜可有新鮮做法。推出這麼久，其他酒樓也有摸索出酸菜做法，自然也推出瞭一系列酸菜菜肴。
“其實，我傢的酸菜如今再送到永州，成本太高，您不如就近找些商傢供貨。”顏汐知道酸菜已經不是自己獨傢瞭，先一步提出解約，賣足錢大掌櫃人情，“既然酸菜魚大傢覺得可口，您何不試試酸甜口的呢？”顏汐推薦瞭錢大掌櫃做一桌酸甜菜肴，糖醋排骨、糖醋魚、糖醋藕片……
醋不值錢，糖卻是金貴物。錢大掌櫃一聽金貴的糖做這麼多的菜肴，連連道謝。
這些菜，顏汐隻給瞭一個大致做法方向，並不打算親手來教廚師們，屬於白送的人情。
錢大掌櫃沒想到自己隨口一問，顏汐居然就送瞭自己這麼一份大人情，連酸菜訂購之事也主動提出解約瞭。他自然承情，主動提出拿一張自己的拜帖去拜訪望安驛那邊的縣衙。
顏汐帶瞭劉衡的名帖，如今再有錢大掌櫃的名帖，等於自傢茶樓帶瞭點陳傢的背書瞭，自然感激不止。
望安驛的茶棚，一邊開工，一邊卻搭瞭簡單的木板房就先開張瞭。
顏汐調瞭劉進寶帶人過來當掌櫃和夥計，這間木板茶棚雖然簡陋，進門卻是一面墻的書籍，都是顏汐從各傢書鋪搜羅來的應試房選。
所謂房選，也算是這時代的考試輔導用書，有歷年狀元榜眼的應試文，有時下文豪的點評，還有考過進士們的心得體會等等。
本來，這些書是給劉衡準備的。但是，現在劉衡不能趕考，這些房選不能白放著，劉衡抄瞭一份，顏汐就將這些放到茶棚裡。
這天天快擦黑時，一個人喘著粗氣敲門，“店傢，還有熱茶賣嗎？”
這時已經準備打烊瞭，劉進寶開門一看，門外是個四十來歲的中年書生，穿著一身洗得發白的棉佈袍，背著一大行囊，看著就是要上京趕考的樣子。
如今已經是正月十一，這時候上京時間很緊張瞭，一個不好就會錯過考期。看這人的穿著打扮，顯然是傢境貧寒。
原本顏汐看劉衡那樣，以為中舉之後都成富人瞭。深入瞭解之後，她才明白，舉人剛中舉之後，有投獻的，有結交的，朝廷還給發錢糧，的確是變富瞭。但是，要是想要繼續攻讀參加會試，不說學習的開銷，就進京一趟，路費食宿等等，這一筆開銷就是大錢。
要是時運不濟，連著幾次都沒考中，傢裡又不會盤算經營的，傢底也會掏空。
這位看年紀，隻怕就是多次應試不第的。
劉進寶連忙開瞭門，“這位老爺，我們已經打烊瞭，這天寒地凍的，您趕路也不好走，先進來坐著，我再給您燒壺熱水去。”
“多謝小哥，有勞。”那舉人進門跺腳，挨著炭盆才覺得人活泛瞭點，那雙腳凍得感覺都不是自己的瞭，一雙棉鞋也已經濕透。
劉進寶讓人去燒水，自己找瞭一個草墊讓他踩腳，“您將鞋子脫下來放到炭盆上烤烤，這濕鞋子穿著可要受涼的。”
“多謝小哥。”那舉子又道瞭一聲謝，脫下棉鞋，發出一聲滿足的喟嘆。
“您這是要上京去啊？”
“是啊。”那舉人點頭，抬眼一看，卻看到對門的墻上那一架書，尤其是一本大大的房選兩字，他吃驚地跳起來，居然也感覺不到冷，穿著棉襪就走到書架前，這一看，這一架子全是各種房選、選編。
“你們這兒，怎麼會有這些書？”
酒樓茶肆多會裝點門面附庸風雅，這鄉野之地的茶棚，竟然用房選裝點門面？
“我們東傢的哥哥，就是我們大東傢，是去年永州舉子，今年不能去趕考，特意將自己收藏的考試書籍留在這兒，您若有看中的，隻需留下姓名，就可取走。等您考完之後，還到我們茶棚裡即可。”劉進寶拿出一本簿子，上面已經寫瞭一些姓名，寫瞭借書者的姓名籍貫，還有借書日期。
那舉子提筆寫瞭自己的名字，“不知貴東傢是誰？”
“我們大東傢姓劉名衡，是永州下屬明水縣人，去年中舉的。”