江陵月忍不住問道:“你們膳房裡,就沒有能用的鍋麼?”
鍋?
那是什麼?
膳房的人面面相覷,對視過一眼之後各自搖頭。江陵月隻好無奈地望天。她算是明白,什麼叫“巧婦難為無米之炊”瞭。
沒有鐵鍋就不能煎、炸和炒。可轉念一想,現在冶出來的鐵,多半用來供給前線制造盔甲去瞭。
“那你們平時準備飯食,一般用什麼?”
“回女醫的話,奴平日用的多是釜。”有梅一邊說著,一邊雙手呈上一個圓乎乎的的銅器。
釜?
破釜沉舟的釜?
江陵月看到之後,如同見到救星般眼前一亮:“這個也可以,就用這個!”
釜的形狀,有點類似於現代盛佛跳墻的砂鍋。除瞭底部不是平滑的圓弧、不適合煎炸炒之外,它已經無限接近於鍋瞭。
“諾。”
宮女們把釜器穩穩當當地擱在瞭灶火上,心裡悄悄松瞭口氣。她們分屬於昭陽殿的小膳房,聽的是王夫人的話,自然知道這位姓江的女醫很有一番本事,隻略施神仙妙法,就救好瞭她們夫人。
又說這女醫對齊王殿下的膳食不滿意,要親自下廚操刀。膳房宮女們聽瞭之後,各個提心吊膽。
如今看來,江女醫並不是難說話的人嘛……
還有的宮女心底暗自嘀咕:原來得過仙緣的人,也瞧起來是兩個眼睛一個鼻子啊,也沒什麼不同的嘛。嗯,充其量就是長相比旁人姝麗三分。
不過,這也是很正常的事。
要是讓江陵月聽到瞭他們的腹誹,肯定要哭笑不得。此刻,她正在意識海裡一頁頁地翻著菜譜,尋找適合劉閎的營養餐。
南瓜蛋糕——糖分太多瞭對小孩子不好,也沒有烤箱,不行。
土豆燉雞——土豆還沒傳入中國呢,不行。
咸肉松炒蛋——肉松需要手打,現做來不及,也不行。
……
一路看一路否,直到翻到食譜將將尾頁的地方,江陵月才看到個有一點操作空間的菜——蝦仁燉蛋。
“膳房裡可有蝦仁?”
“有的,有的。”不知誰從角落取出一隻封瞭口的陶罐:“女醫您瞧,這麼大的可以麼?”
江陵月點頭:“可以的。”
雖說蝦是幹貨不是鮮貨,但也夠用瞭。取出幾枚泡水,又用刀剁成細碎的小丁,放在釜裡面小火悶熟。
江陵月本想自己上手操作的,卻被有梅連同其他人拼命攔下。
無奈之下,她隻能口述操作,遙控宮女。
生雞蛋打散添水,加蔥加鹽後,煮至半熟的糊狀。再把悶得鮮紅的蝦仁盡數倒進去煮熟。
最後,加點四聯罐裡的“醢”和“醯”來調味。
江陵月嘗瞭一口,其中“醢”很像後世的蠔油,用來提鮮調味剛剛好。
而“醯”味酸,適合除去蝦仁的腥味。
然後就是——出鍋!
當蝦仁燉蛋的成品出現在眾人面前時,每個人的眼神都變瞭。無他,隻因為這香氣實在是……太誘人瞭。
咕。
不知誰的肚子,還叫瞭一聲。
江陵月登時放下瞭心。膳房裡的人見慣瞭美食。能讓他們有這麼大反應的話,應該不至於讓劉閎不能下咽吧?
事實上,劉閎太能下咽瞭。
自從江陵月提出要給他做營養餐的時候,他就翹首以盼——不知這傳說中與仙有緣的姐姐,會做什麼美味。
而當第一口蝦仁燉蛋下瞭肚,他烏溜溜的眼珠也一下子大放光彩。
好……好好吃啊。
軟軟嫩嫩的蛋羹和麥飯格外搭配,更別提蛋裡藏著的小蝦仁,一口一個格外彈牙,咬上去還會濺出咸鮮的汁水。幾種味道混在一起,格外有層次感,讓人吃瞭一口還想吃下一口!
嗚嗚嗚。
劉閎一邊吃一邊在心裡默默流淚——難怪女醫姐姐那麼看不上他從前的吃食。現在,他劉閎也看不上瞭!
江陵月看劉閎吃得歡實,先松瞭口氣,但很快又擔心起來。吃得這麼多這麼急,別把胃撐壞瞭。
“嗝……”
趁劉閎打嗝的功夫,江陵月連忙摸瞭摸他滾圓的小肚子:“可以瞭,再吃肚子就要吃壞瞭。”
“好吧。”劉閎撅瞭噘嘴,戀戀不舍看瞭一眼剩下的蝦仁蛋,但還是乖乖地放下瞭餐具。
“你且留著肚子,晚上再吃。”王夫人勸道。
劉閎:“哦。”稚氣團團的眉眼之間,遺憾的神情頓時減瞭不少。
因王夫人不能挪動,而劉閎又想守著阿母,所以他這餐是在她的榻邊用的。
而江陵月打量著王夫人,也暗暗想笑:雖說是勸著兒子呢,可她是呢,卻用餘光時不時瞥那蝦仁燉蛋一眼,含桃的雙頰微微鼓起。
想來,自己也饞瞭。
“夫人放心,大約三日後就不用吃流食瞭。”
王夫人的雙頰頓時一片緋紅:“妾不曾……”到瞭最後,竟然是羞得連話說不出口。
江陵月隻含笑望著她,既不順從,也不反駁。
王夫人敗下陣來:“好罷。”
她巧妙轉移瞭話題:“女醫可否告知於妾,閎兒他之前的吃食……究竟有什麼不妥之處?妾感激不盡。”
聽瞭這話,江陵月正色道:“他之前吃的東西,沒有營養。”
“營養?”
王夫人求知若渴:“那是何物?”劉閎也在一旁興味盎然地聽瞭起來。
“營養就是……食物裡支持小孩子健康長大的各種東西。若是缺瞭某些營養,小孩可能會出現易生病、長不高等各種各樣的情況。”
“易生病、長不高?”
王夫人被嚇瞭一跳:“那閎兒呢?”
“現在好好吃飯還來得及,譬如流食配麥飯,就是典型的沒什麼營養,還容易損害腹內的臟器。夫人以後讓齊王少用一些。”
隨後,她又推薦瞭一些食物,攏不過“肉蛋奶”三個種類:“這些才是小孩最該吃的。還有蔬果也要每天吃上一些,才能營養均衡。”
“這樣吧!我給他寫份食譜。”
王夫人嘴唇動瞭動,已經感動得不知怎麼表達:“妾、妾實在是……萬死難報。”
“這有什麼?”都是她在《營養學食譜》上抄來的。
江陵月並不知道,這時候一份食譜,到底有多貴重——貴族傢中的食譜都是保密的。而平民也可藉由一份不外傳食譜,過上衣食飽足的日子。
她說給就給,也實在豪橫。
江陵月埋頭苦寫瞭一陣,待墨跡晾幹之後,又對王夫人說:“這些東西……我也該給皇後一份。”
王夫人深深點頭。
這是應該的。不管皇後用不用,都該給她一份。
有梅十分有眼色,立刻命人謄抄瞭一模一樣的送去瞭椒房殿。至於衛皇後是如何看這些菜譜,江陵月就不得而知瞭。
……不。
她很快就知道瞭。
當夜,劉徹在椒房殿設傢宴款待平陽公主,就傳瞭一道昭陽殿好評率100%的蝦仁燉蛋。宴後,他特地把江陵月叫瞭過去:“你獻上酒精與菜譜有功,有什麼想要賞賜?”
不是,就一個兒童營養餐,至於麼?
江陵月忍不住吐槽。
劉徹還真至於。
這個時代廚藝的匱乏,遠超江陵月的想象。她白天所見的巧婦難為無米之炊,隻是冰山一角。
更重要的是,現在的人隻會簡單的幾種烹調方法,也缺乏混搭的想象力。就連劉徹吃到軟嫩嫩蛋羹裡的蝦仁丁時,也難免詫異瞭一下。
不僅是美味,更多是新奇。
在此之前,沒人想過把蝦仁和雞蛋搭配在一起,淋上魚肉醬,會產生如此美味的化學反應。
江陵月作為後世之人,想不明白現代食品文明是怎樣對西漢進行降維打擊。可不妨礙她詫異之後,興致勃勃地準備打秋風。
“我說什麼,陛下都會答應麼?”
劉徹頓瞭一下,眼神微閃:“那就要看,女醫你提瞭什麼。”
江陵月難得粗神經,沒有註意到劉徹的危險氣息:“我想要的也很簡單……我想,和外朝的官員一樣有休沐日。最好比他們再多幾天,陛下覺得逢五休二怎麼樣?”
“?”
劉徹詫異得很徹底:“女醫想要的,就是這個?”
“不行麼?”江陵月眨瞭眨眼。
現在官員的假期,好像是逢半月才能休一,實在太反人類。她就想要個雙休,怎麼瞭?
“那要不,逢六休一也行?”不然她一個習慣周六周日的現代人沒有固定假期,實在是受不瞭。
劉徹咧瞭下嘴,大手一揮:“朕準瞭。你前兩日在柏梁臺,又在昭陽殿守瞭一天。朕準你從明日開始休沐。不過若是宮中有人急病,你亦須第一時間入宮。”
“沒問題!”
耶。
江陵月在心底偷偷比劃瞭一下——可以放假瞭!
劉徹大約想賞賜給她金銀珠寶之類的,可是那些以後可以慢慢積攢,不著急。趁著有功勞在身,還是應該把待遇打下來。
她出宮的時候,是哼著小曲的。
然後在霍傢的五星級客房裡,被溫柔的侍女小姐姐們服侍著,無比放松地閑瞭兩天假。
……
第三日的清晨,她迷迷糊糊地聽見侍女在耳邊道:“軍侯聽說您在府上,說您若是有空,請和他見上一面。”
嗯?
江陵月一下子清醒瞭。