九月初一，大吉，宜開市和求財。

清晨起來。薑念早早的抵達瞭鋪子裡。她叫著所有的夥計們將鋪子的每一個角落再打掃瞭一遍，張大廚他們則將後廚的器具擦瞭一遍又一遍。菜刀都亮得發光瞭。

反復檢查過幾次後，確認沒有問題後便準備開業！

和上次在河邊開冷鍋魚的鋪子一樣，等到午時初的時候，所有人都換上瞭幹凈整潔又風格統一的衣服，全都站在瞭鋪子外面的空地上等著良辰吉時的到來。

隨著薑念請來的舞獅表演隊的鑼鼓聲敲響後，周圍的店傢都探出來頭來看熱鬧瞭。

他們之前就在回到冷鍋魚鋪子的老板要在這裡開一傢店。但是老板一直沒有說，也不知道是開什麼店？會不會還是冷鍋魚呢？所以如今一開業，大傢自然都來湊熱鬧瞭。

隨著走位老百姓都過來看熱鬧瞭。一時間鋪子外面人潮擁擠，熱鬧極瞭。

有人問道：“老板，還是冷鍋魚嗎？”

“這次不是。是其他的店，歡迎大傢過來捧場。”薑念說著揭開紅綢。露出瞭這一傢店的招牌——麻辣江湖火鍋。

火鍋？

不是冷鍋魚？

大傢紛紛露出詫異又好奇的目光，這火鍋的吃法和冷鍋魚有區別嗎？

薑念對大傢說道：“火鍋是我從冷鍋魚延展出來的新吃法，鍋底的味道也和冷鍋魚大不相同。主要經營的點菜。”

“以前大傢說冷鍋魚的鋪子裡的點菜很少。經常沒有菜瞭。那我們這裡就會一直供應，保證你們想吃什麼就有什麼。”

有百姓問道：“那價格呢？”

薑念回答：“五十文的鍋底費，不過這裡不是按人來算的，每一份都需要給錢。價格比冷鍋魚那邊的點菜要貴一點，但分量更多。也更精致。”

薑念主要是面相有錢客戶們的，所以沒有和老百姓們解釋太大，她揚聲道：“還是老規矩，今日剛開業，凡事進店用飯的客人都打八五折，機不可失時不再來，明日就恢復原價瞭。”

“那我們試一試？”老百姓都喜歡撿便宜，聽著今日進店的客人打八五折，便紛紛和身側的傢人或是朋友說道：“正好晌午我們不想回傢去吃飯。”

“行呀，那我們試一試。”許多顧客都吃過冷鍋魚，所以對新的火鍋鋪子也很期待，紛紛進入店內嘗試。

但也有很多人聽說不是自助餐形式瞭，害怕花太多的錢，都沒有進來，隻是圍在外面看看大傢吃完後覺得怎麼樣？如果劃算的話他們倒是可以進來試一試。

除瞭這些想嘗試的客人，還有一些薑念宴請瞭的老板、商客們，也都一一過來瞭。

一會兒過的功夫，樓上雅間和大堂裡都坐滿瞭客人，大傢吃過後覺得火鍋的味道和冷鍋魚的味道有很大區別，以前覺得冷鍋魚燙菜的時候覺得菜吃起來沒有那麼好吃，但現在的火鍋燙著菜吃起來卻很是不錯。

薑念聽到客人們的反饋後，勾唇笑瞭笑，味道當然不一樣瞭，這可是她專門熬制的火鍋底料呀！