首先，先安排瞭十四個人去第一個工作區洗紅薯、削壞皮、切成小塊。

跟著，又安排二十個人專門去第二個工作區碾碎紅薯、磨紅薯漿。雖說有工具。但還是需要大量的人力才行。

緊接著是第三個工作區，專門有十六個專門過濾紅薯渣和沉淀淀粉和曬淀粉。

另外又叫瞭十個人去第四個工作區。和張小虎的爹一起買制作粉條和曬粉條。

因為手中確實沒有可用的勞動力，隻能從外面雇傭，希望契約能約束到這些人吧。

大傢穿過偏門，然後走進瞭一條細長的過道，過道上有四處門，通過門可以進入各自做工的區域。

前面三處工作區的工作比較簡單。簡單教一會兒就會瞭，剩下的就是一個熟能生巧的事情瞭。

整個過程最重要的就是最後一個院落的人，薑念特意和他們簽訂瞭長契約來約束大傢。

現在紅薯淀粉還沒做出來。薑念先拿瞭去年制作的幾百斤淀粉，讓他們學著用工具制作一下紅薯粉條。

制作紅薯粉條是個力氣活，需要先調和芡粉。然後用力的捶打芡粉，然後用漏板擠壓紅薯粉條落入鍋裡。然後過涼水，成型，曬制。

做粉條需要講究經驗和手法。第一次做的大傢都做得不太好。做出來的要麼太硬。要麼太軟，要麼就斷掉瞭。

好在大傢都不是半途而廢的人，反復的訓練瞭一天，總算是能作出一鍋好的粉條瞭。

一共十一個人。分為五組，兩個人負責一口鍋。一個敲，一個撈粉條，還有一個人負責幾口鍋的火。

粉條在水裡成型後，大傢就稍稍停下一會兒，出去幫忙掛粉條、晾曬這些，也當是是休息瞭。

不過薑念後續等地裡油菜全部種植好瞭，薑念會讓張傢人進來幫忙，到時候大傢也可以輕松一點。

不過一年到頭也就收瞭紅薯之後的這段時間忙，忙幾個月就完工，所以大傢熬一熬也就好瞭。

薑念將工坊的事情安頓好，正好朱屠戶他們過來殺牛，薑念和朱屠戶他們聊瞭一會兒，“朱老板，下個月初十之後可不可以幫忙多準備一些豬？”

朱屠戶知道薑念是又要準備做香腸瞭，“薑娘子，你傢養的這幾十頭不用？”

“要，先緩一緩，十一月再殺也不遲。”薑念頓瞭頓，“朱老板，我今年要得會多一些，你這邊能幫個忙吧？”

朱老板這邊準備著不少豬，養豬場那邊也知道薑念需要大量的豬肉，所以沒有猶豫的說瞭好，“要多少頭？”

“先來二十頭，豬小腸也越多越好。”薑念頓瞭頓，“對瞭，後面如果有小豬售賣也通知我們一下，我們可以早一點買來養著。”

“行。”朱老板這邊應瞭好，薑念便放心的回傢去瞭。

不過回傢她也沒有歇著，先將辣椒、花椒等香料先磨出來，等下個月就可以大量使用瞭。

薑念一個人磨得慢，所以將林傢幾口子、嚴氏以及田莊新買的人叫過來一起幫忙磨，很快就磨出瞭一大罐子辣椒粉和花椒粉，不過這也遠遠不夠，因為她接瞭劉管事的香腸訂單，打算大幹一場！