薑念去瞭廚房。

廚娘已經將肥腸和魚全部清理好，“東傢，這個冷鍋魚要怎麼做？我不太會。”

“沒事，我來就好。”薑念先將十五斤魚全部碼味，然後開始燒鍋熱油，先將幹辣椒和青花椒放進去小火炒香。炒好後待會兒備用，

然後薑念又繼續往裡面加油。燒至七成熱後下生薑片、大蒜，用小火炸出香味，然後舀入冷鍋魚的底料，炒香後加入切好的酸蘿卜這些炒均勻。最後下入辣椒、醪糟、黃酒調勻，摻入上午燉的骨頭湯。

高湯煮沸後，依稀下入魚頭和魚肉，煮熟後就全部倒入鍋裡，因為分量很多，她將魚全部分成瞭兩盆，然後灑上一點香菜即可。

冷鍋魚做好後，薑念直接將切好的肥腸全部倒入油鍋裡爆炒，然後加入蔥薑蒜辣椒芹菜葉子這些，全部炒好後直接出鍋。

另外考慮到六婆婆可能嚼不動，薑念又單獨炒瞭一個肉沫豆腐。

全部做好後端上桌時，天已經快黑瞭。大傢紛紛落座吃飯。

薑念做的菜比較重口，油水多，很適合幹活的人吃，而且冷鍋魚又辣又麻又鮮，所以大傢都吃得很香，“東傢的手藝真好。我覺得比上次在鋪子裡吃得還好吃。”

“這個底料是我們炒的，味道肯定更好！”十個炒底料的人說道。

廚娘笑瞭笑，“還是東傢的手藝好。”

炒底料的人反應過來，拍著馬屁：“東傢做得的確最好吃。”

薑念聽到後淡淡的笑瞭笑，沒有理會大傢的小心和討好，認真的給豆芽剔魚刺。“吃慢一點，小心魚刺。”

豆芽嗯嗯的說好，“娘，好好吃喲。”

薑念道：“好吃就多吃一點。”

豆芽將魚吞下去後。看著桌子中央的肥腸，“娘，我想吃一塊肥腸。”

薑念給豆芽夾瞭一塊，“慢慢嚼。”

“嗯。”豆芽對吃的都不挑剔，隻要好吃就行，“娘。這個真好吃，等爹爹來瞭的時候我們再吃一次。好不好？”

因為豬下水這些在富貴人傢面前是上不得臺面的，之前易安先生在傢時。傢裡從來沒有吃過這些，豆芽一直想著著要吃，這一次總算是吃上瞭，她覺得爆炒肥腸好吃，所以就提出等陸硯來要做給他吃。

薑念道：“你爹大概不喜歡吃肥腸。”

豆芽滿臉不敢置信，“這麼好吃的他都不吃？”

薑念很想告訴豆芽肥腸裡面是裝得豬粑粑，但看著豆芽吃得很香，想想又算瞭。吃瞭再說吧。

等兩人吃好瞭晚飯，六婆婆找到薑念，“夫人，既然表公子要過來過年。那我這邊安排準備些年貨？”

薑念道：“傢裡什麼都有，還需要準備什麼？”

六婆婆道：“表公子以前聽喜歡吃鹿肉和海產的魚蝦，我想著如果可以的話就備一些。”

薑念道：“這裡離海邊太遠，可能沒有新鮮的魚蝦送過來。”

六婆婆道：“夫人不必擔心，隻要你同意我便去安排。”

薑念猜測應該是六婆婆有自己的門路，她點瞭點頭，“那六婆婆你安排就行，其他的我來弄就好。”

六婆婆說好。

接下來六婆婆便開始為魚蝦忙碌起來，當然薑念也開始忙起瞭灌香腸的事情瞭。