收瞭青梅之後，沈若星便開始釀青梅酒。

檢查果子的時候發現劉氏果然細心，送來的果子全都是精挑細選，連斑點也沒有，看來以後可以多跟她合作。

制作青梅酒的方法很簡單，將青梅蒂去掉，放在水裡清洗幹凈，然後晾幹水分，再搬出酒缸，一層青梅一層冰糖的鋪蓋，然後將蒸餾過的白酒倒入其中。

上次蒸餾總共才得瞭七斤白酒，因此隻得瞭兩壇加瞭酒的青梅酒。

至於剩下的青梅，她將果子給敲碎，然後直接放入冰糖和白糖混合，接下來每天都要搖晃一下，讓青梅和糖充分融合。

大約十到十五天以後，青梅的果汁基本就完全釋放出來，糖也充分溶解，就可以將酒液和青梅進行分離，這時候青梅酒就可以喝瞭。

如果放置幾個月，等酒陳化之後，口感會更好。

沈若星是打算放到過年，然後出第一批酒。

等沈若星帶著宋宥謙和李傢兄妹將青梅處理完，村裡的夏收正式開始。

今年宋傢並沒有種田，但是宋宥謙也沒閑著，今天給這傢幫忙，明天給那傢幫忙，主打一個雨露均沾。

沈若星則是留在傢裡，帶著李信和李萍兄妹專心釀白酒。

這期間，她先後收到瞭宋宥謙預定的酒壇，找鐵匠定制的蒸餾器，以及倪清淑讓人送來的冰糖。

隻是這冰糖的量完全超出瞭她的想象，整整二十個箱子，一萬斤的冰糖，這得用到何年何月去？

一點不誇張，這個冰糖送進村的時候，還引來瞭村裡人的圍觀，紛紛問她買瞭什麼。

幸好她機靈，以這是典史太太命人送來釀酒的東西為理由騙過瞭眾人，不然若有那手腳快（討嫌）的開瞭箱子，她是真不知道要怎麼解釋。

就在收到冰糖後兩天，她又收到瞭倪清淑寄來的信。

信上除瞭問候她之外，還帶來瞭幾個消息，第一就是提醒她囤糧囤鹽，說是北方的旱災已經比較嚴重，申陽城也受到瞭一些影響，如今已經有逃荒的難民出現。

難民不一定會來泰平縣，但是以防萬一，還是要緊守門戶，註意安全。

又說泰平縣的糧價和各種物價肯定會受影響甚至會出現短缺，所以能存放的東西盡量囤一些。

第二就是讓她釀酒時敞開瞭釀，到時候送去申陽城。

倪清淑說在宋傢時嘗過她釀的果酒，口感絕對不輸京城的好酒，所以讓多釀一些，她來負責售賣。

在信的最後，倪清淑輕飄飄說瞭一句，她和太子的婚期已經定下，就在今年十月，如今她正在準備嫁妝。

沈若星看到最後，一顆心頓時猶如沉入海底。

那個病太子，清淑真的要嫁給他嗎？

可是如果不嫁，有沒有什麼辦法能夠悔婚呢？

以她的能力，是無法在這件事情上提供任何幫助的。

因此她隻得沉沉嘆息一聲，為好友惋惜，同時在心裡默默祈禱，隻希望太子的身體能夠康復，千萬別讓好友守寡。

就算要死，也得撐個一兩年再死，最起碼別讓清淑背上克夫的名聲。

……

村裡的夏收結束後，沈若星就將消息給放瞭出去，說是可以收果子瞭，這幾天隻收李子和野莓，並且將標準都一一說出來。

村民們聞言欣喜不已，大傢趕緊去田間地頭摘果子。

這時候正是李子豐收的季節，山上的野莓數量也不少，大夥兒敞開瞭摘，一天就送來瞭千多斤的李子和兩百多斤的野莓，嚇得沈若星趕緊叫停。

她這小作坊，暫時還真承擔不起這麼大的產量。

得請人過來幫忙，得分工合作形成流水線作業，這樣才能提高效率。

第二天，她就放出要請人幹活的消息，暫時先請四個人，主要負責收貨，選果，清洗和晾曬，等前面的準備工作完成，再將果子送到隔壁院子，交由李傢兄妹去釀酒。

話說沈若星臨時叫停收李子時，真是將村裡人都嚇瞭一跳，大傢都以為她隻要那麼些李子，都在暗暗後悔今天摘少瞭果子，早知道會是這樣，就應該多摘一些。

結果第二天聽聞沈若星要請人幹活兒，大傢的心思又活泛起來。

“大郎媳婦，你這要請人幹活，意思是接下來還會收果子釀酒？”

“嬸子，當然是收的，我這兒就是一時忙不過來，怕果子堆在傢裡壞掉，所以才說暫時不收瞭。

等我請瞭人，將昨天收的李子和野莓處理好，就會繼續收果子，有幫手之後也不會輕易叫停，這個還請你們放心。”

得瞭保證，村裡人都放下心來，能收果子就好，他們還指望靠賣果子賺些零花錢。

不過也有人覺得賣果子這事兒不長久，還是去宋傢幫忙比較好。

畢竟一天有二十五文錢，幹上一個月就是七百五十文，賣果子如今是能賺，但是等到傢裡果樹上的果子摘完，後面要漫山遍野去找，一天能賺多少錢就說不準瞭。

因此很快就有人來找沈若星，說是要幫著幹活。

沈若星按照先後順序選瞭四個人，但是提前說好瞭，幹活兒就得認真幹，如果幹得不好，那就不能怪她不給面子，直接將人辭退。

四人都紛紛保證，說一定會聽吩咐好好幹。

有瞭幫手之後，效率就快瞭很多，一天多的時間，就將頭天堆積的果子全部消耗完瞭。

考慮到白酒釀造的速度慢，沈若星便決定李子的數量按照三七分，三成加酒，七成就直接用果子和冰糖來釀造。

因著倪清淑的話，沈若星徹底放開瞭釀酒的量，在增添人手之餘，趕緊讓宋宥謙又去定瞭一批酒壇子，考慮到運輸方便，這回還加瞭二十斤和五十斤的大壇子。

就在沈若星全心投入釀酒事業時，來瞭村裡許久，但是一直沒有動靜的羅嘉澤又出現瞭……