鐺鐺鐺的好幾十下。雞讓砍成瞭均勻的一塊塊的。

紫縈指揮翠花著把辣椒洗幹凈，切成斜著的一條一條的。

自從紫縈弄瞭很多麻辣菜品後，墨竹在自己小姐的馬車裡隨時都用油紙包瞭一小包花椒。

春筍過水後，撈起來、幹的紅辣椒也切成一小節小節的。

幾人把大蒜剝好切成一小片小片的。

另外的鍋裡燉著豬骨頭和蘿卜湯、雞湯、其他幾個婦人正在蒸著粉蒸肉、臘味合蒸和幾個小菜。

紫縈打算自己來炒菜，張李氏連忙拒絕。

“東傢小姐，讓我來，您指揮著。別弄臟瞭您的衣服!“胖胖的張李氏往灶前一站，紫縈隻好站在旁邊指揮著。

”雞先用水穿一下。撈起來。對瞭，李嬸，你用芡粉勾對一下！”

“哦，好的。”

“燒鍋下油，下薑片，雞肉和花椒倒進去暴炒大約五分鐘。滴幾滴白酒，再把青辣椒紅辣椒和春筍放進去炒幾分鐘。最後放大蒜和大蒜葉、放點醬油和鹽起鍋就可以瞭。”

“哎，好勒！東傢小姐，你就看我的吧！”張李氏廚藝也非常不錯。紫縈一說立馬就陰白瞭。”您先回堂屋，這裡油煙味大“

不管是在鄉下還是城裡，每一次開工飯和收工飯都是做的非常豐盛的。

張李氏利索的炒著幾個小菜，最後才開始炒春筍炒雞。

莊頭叫瞭另外幾個婦人已經收拾好堂屋瞭。堂屋裡擺瞭二桌。主桌舒文華陰遠紫縈吃，旁邊小的一桌是暗六墨香幾個吃，隔壁屋裡擺瞭六桌，莊戶和王大山帶來的短工在隔壁吃。

“爹，哥、馬上吃飯瞭。我剛剛去挖瞭不少春筍。等一下好吃的話，還有半桶，回去的時候帶給娘她們吃。”

紫縈進門看到舒文華和張莊頭、王大山和陰遠幾個還在商量。陰遠拿著紙墨在記錄著。

“嗯，那就先到這兒吧！下午的時候，就按咱們說好的辦！“

”是。老爺！“

”是，文華哥！“

莊頭準備退下去吃飯。舒文華攔著。

“張莊頭，就在這一起吃吧。我們也不是啥大戶人傢！”舒文華招呼著張莊頭和王大山入座。

“以後要多麻煩莊頭瞭，您是老把式瞭，大山是我兄弟，以後很多事情要麻煩您多教教他！”

“應該的！您放心。我一定好好教！”這個莊子的主人以前是個六品官員，犯瞭事被流放瞭。周睿善買過來後，叫安掌櫃好好調教瞭一陣。突然見到這麼和氣的東傢。莊頭心裡都非常忐忑，更別說和主子在一桌吃飯。

舒文華看著桌上那盤春筍炒雞，紅紅的幹辣椒非常漂亮、春筍一片片潔白的很有食欲。挾瞭一筷子。“嗯，這個非常好吃！”隔壁幾桌的莊戶們早就稱贊起來瞭。“李嫂子，今天你炒的這個春筍炒雞真的太好吃瞭。居然一點都不苦！”

“可不是嘛，這是我吃過最好吃的一個菜瞭！”

“這個菜真下飯呀！”

張李氏的聲音傳來：”這是東傢小姐教我做的，我第一次才知道春筍還可以這麼做！真真的一點也不苦！非常好吃呢！“

”咱們真是太有福氣瞭，東傢小姐居然親自教做菜！“

”那可不，舒傢小姐在我們村可是榜樣！非常能幹！“

舒文華這才知道這個菜居然是自己女兒搗鼓出來的.

“這個很好吃呢，等下你回去記得給你娘帶點春筍回去！”

”嗯，爹，等一下吃過飯，我就先回去啦！我想去鎮上逛逛！“雖然說食不言，寢不語。但是鄉下沒那麼多規矩。

”行，早去早回！“