薑念餘光瞥過人群，眼尖的看見一個熟悉的身影，提高聲音喊道：“木頭。”

背著柴火進城的木頭回過頭。“姐？”

“過來。”薑念朝木頭招瞭招手。“柴火我要瞭，你過來幫我個忙。”

木頭擠過人群。走到攤子後面：“什麼事兒？”

“你幫我招呼一下客人，我待會兒給你工錢。”薑念讓木頭放下柴火，並洗幹凈手，“切菜稱重，行吧？”

“行。”木頭在酒樓幫工時就在後廚幫忙，洗菜切菜都會。偶爾還會去大堂跑個堂，基本上什麼都能做。

“那你將這些鹵味都切好。”薑念把需要切的指給木頭看，然後她走到攤子前面。“大傢不要急，我找瞭個幫手過來，要切什麼和他說。我這裡幫大傢拿雞爪鴨掌和算賬。”

薑念走到攤子前面一是方便拿雞腳等東西，另一個也是可以看著大傢。以免有人偷拿東西跑路。

有瞭木頭幫忙後，薑念賣鹵味的速度也快瞭起來，客人們等的時間少瞭。抱怨的聲音也少瞭。

前邊佈店老板聞著香味也過來買瞭些鹵味。買好後看著香腸忍不住問道：“你這個是什麼？”

“這是我秘制的香腸。”薑念夾瞭一片一直放在鹵味鍋旁邊熱著的香腸遞給他。“你嘗嘗味道。”

佈店老板嘗瞭一塊之後意猶未盡，“我再吃一片。”

薑念又給佈店老板吃瞭一塊，然後指瞭指分成一截一截的香腸，“一百文一斤。拿回去煮兩刻鐘就可以吃瞭，十分方便。”

佈店老板點瞭點頭。“那我買一斤。”

薑念拿起兩截稱瞭稱，“剛好一斤。”

稱好香腸後，薑念指著還沒開張的耳片，“老板，你要不要再看看這個涼拌耳片？”

“耳片是什麼東西？”

“是豬耳朵。”薑念指瞭指自己的調味區，“這是我從南邊學來的涼拌醬料，拌一拌十分好吃，你要不要買半斤回傢試一試？”

佈店老板問瞭一下價格，五十文一斤也不算貴，“那我買半斤回去試一試。”

“好。”薑念頓瞭頓，“不過這個湯汁比較多，老板你鋪子裡有沒有大碗，我給你裝在碗裡。”

“有，稍等我回去拿。”佈店老板很快拿瞭碗回來。

薑念這邊也將涼拌耳片拌好瞭，裡面加入瞭薑念自制的辣椒油、花椒油，另外還有加瞭蔥、薑、蒜、醬油、醋、鹽以及酥脆的黃豆，除此之外還加入瞭少量芹菜。

拌好的耳片顏色鮮亮，十分誘人，而且口感脆爽、開胃解膩，很適合下飯吃。

薑念把涼拌好的耳片裝入佈店老板帶來的大碗裡，然後往上面方式兩片芹菜葉子，“直接拿回傢就可以吃瞭。”

佈店老板滿意的點點頭：“真好看，和酒樓裡做的菜一樣好看。”

“一共一百五十文，你收好。”

薑念見佈店老板買得比較多，便主動送瞭兩個泡雞腳和兩個無骨泡鴨爪給老板，“老板，送你幾個泡鴨爪，你要是吃著覺得好吃，下次再單獨拿個碗來裝，這個要加一些湯水泡著味道才會更好。”

“行。”佈店老板收下之後便回瞭鋪子。